炖瘦肉汤多久最好 _瘦肉

瘦肉汤要炖多久才会烂呢？？

炖瘦肉汤大火煮开后，转小火煲2小时左右或中火一个半小时左右。
清补凉瘦肉汤的做法
用料
主料：猪里脊肉150克
辅料：桂圆7个、枣(干)10颗、薏米20克、银耳1小朵、山药50克、百合10克、莲子10克枸杞1小
调料：食盐适量、姜3片、水适量
1、准备好煲汤要用的调配料
2、银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。银耳单方是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发。我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞单独拿出来用凉水包软
3、新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可。里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净
4、在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入。煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净就好了
5、放入几片姜
6、放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时
7、一个半小时后，放入枸杞再煮一刻钟左右，临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了

　一般情况下来说，如果瘦肉切得比较厚，大概需要煮10分钟左右若为瘦肉片，大概5分钟左右就煮熟了。煮瘦肉时，如果是用来煮汤的，就冷水下锅，可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，就热水下锅，这样肉更松软嫩滑。
###其它资料参考###您好，肉不同，炖的时间也是不一样的，通常吃的羊肉时间最短，猪肉其次，牛肉时间较长，而且不同薄厚，炖的时间也不同，判断的标准就是肉发白后，再煮5-10分钟左右就可以了，可以在中途尝一下。通常根据不同的口味，加入的食材也不同，加入是牛肉（如果是其他的，换称自己需要的食材就可以）
1、牛肉切片，用刀拍散（为了能迅速熟）
2、萝卜（柿子）洗净后切成块（片）
3、锅中放少许油，加入葱花、姜爆香，加入水煮开
4、加入牛肉，大火煮开后，小火炖15分钟
5、加入萝卜（柿子）炖10分钟，在此同时加入盐、胡椒粉、味精
6、出锅即可
希望对您有用，望采纳~
###其它资料参考###1、分情况，一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
###其它资料参考###香菇瘦肉汤可以通过隔水炖的方式煮制出鲜美的口感和丰富的营养。隔水炖的原理是把需要炖制的食材放在一个容器内，再将该容器放在加了一定量清水的另一个大容器中，利用水的热力慢慢将食材炖煮熟。
以下是香菇瘦肉汤隔水炖的步骤和时间：
1. 首先，准备好香菇、瘦肉、红枣和姜片等所需的原材料。
2. 将香菇浸泡在温水中，约30分钟后去掉蒂部并切片。瘦肉洗净后，切成小块。
3. 将香菇、瘦肉、红枣和姜片等食材放入陶瓷炖盅中，加入适量清水。
4. 将炖盅放入大锅中，加入足够的水，是炖盅的高度比水面高上1-2厘米即可。
5. 火大开后，转小火，盖上锅盖。
6. 隔水炖时间一般为1.5-2小时，可以根据自己的口感需求适当调整。
以上是简单的隔水炖香菇瘦肉汤的步骤和时间，具体时间可能会因为炖盅的大小和火候的调整而略有不同，建议根据实际情况进行调整。
###其它资料参考###1：切好了瘦肉
2：放入炖盅（要是用来蒸原味会走掉的）
3：加入温水（只是轩B吃我就入一碗半）贵精不贵多，够喝就行
4：放入适量的盐，刚病好我没放药材
5：我是用电兹炉来炖的，这样可以省煤气费啦．
6：炖一个半小时就可以吃了．
或
瘦肉洗净切四方块，热水汆烫备用。
红枣浸泡 30 分钟，大头菜清水洗一下。
取一炖盅，倒入全部材料，隔水炖。
大火 10 分钟，转小火炖 2 个小时。
###其它资料参考###1.吉林红参隔水蒸软，切片（如已是片状可直接使用）。
2.猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。
3.猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2~3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。
###其它资料参考###【炖瘦肉汤多久最好】苹果瘦肉汤
营养价值:
膳食纤维、多种维生素、矿物质、铁、B族维生素
适宜人群:
一般人均可食用，尤其适合消化不良、气滞不通、肥胖者
所需材料
瘦肉300克、苹果1个、雪梨1个、板栗适量、南杏仁适量、盐3克、鸡精2克
做法
1将瘦肉洗净，切片苹果、雪梨洗净，切块板栗去壳南杏仁洗净。
2将瘦肉放入煮锅中汆一下，去除血污。
3将以上食材放入锅中，加适量清水，小火慢炖，待板栗酥软后，调味即可。
功效与作用
苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。雪梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润肺和消炎降火和养血生津的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。此汤具有润肺生津、健胃消食、清热化痰的功效，还可以帮助瘦身。苹果和瘦肉一起吃的话可以有补虚的作用，还可以有滋阴润肺的效果，对于保护肝脏有好处，还可以缓解贫血的哦，对于提高免疫力，排毒健脾胃有好处。
苹果瘦肉汤具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，具有美容养颜保护肝脏的作用，润肺生津健胃消食，抗衰老，所以大家不妨试试吧。
###其它资料参考###1、分情况，一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。

炖瘦肉汤多久最好

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