莲藕花生汤怎么做？
莲藕花生汤怎么做？
素的？我喜欢加排骨一起做汤
有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效 。
1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁 。
2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味 。
3、过水后的排骨放到 砂锅里 。
4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟 。
5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米 ， 按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可 。
花生一定要洗净再泡，放砂锅里时连同泡的水一同倒入 。最好有红粒的小花生，那种是四季红的小花生米，还可以切几块胡萝卜同煲 。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化 。
藕的营养成分
1、清热凉血：连藕生用寒性 ， 有清热凉血功效，能用来医治性热症状连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利 。
2、润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素 ， 能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合 ， 使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收 。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化 ， 健脾开胃健中，有利于胃纳不佳 ， 食欲不佳者尽快恢复 。
3、益血生?。号旱挠煞趾芨?，含有铁、钙等营养元素 ， 绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气 ， 提高人体免疫力功效 。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力” 。
4、活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸 ， 有收拢血管功效 ， 能用来活血 。藕还能散血 ， 散血，中医学觉得其活血而没留瘀 ， 是热症尿症的饮食疗法上品 。
5.润肠活血健脾养胃：吃藕的情况下便会嗅到 ， 藕中会释放出一种与众不同的芳香，还带有鞣质，具备一定的健脾胃治腹泻的功效，吃藕还能提高人的胃口 ， 促消化，降低消化不良的状况，食欲不佳的病人十分情况下常常吃一些藕 。藕中还带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐、食材中的胆固醇融合使其从排泄物中排出来，降低长链脂肪酸的消化吸收 。
可以的，可以做成花生莲藕汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：藕300克、猪骨300克、花生100克、盐1汤匙 。
1、第一步将莲藕去皮洗净切块 ， 如下图所示 。
2、猪骨进行焯水 ， 然后放一旁备用 。
3、焯水后的猪骨放入砂锅内 。
4、加入热水和莲藕，如下图所示 。
5、放入准备好的花生 。
6、大火煮开改小火熬1小时 。
7、时间到后加盐搅匀，这样花生莲藕汤就做好了 。
###其它资料参考###24分钟
辣味
初级
凉菜
其他
其他
用料
莲藕
相克宜搭150克
花生
200克
香葱
2根
香菜
2根
小红辣椒
3个
做法
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1.花生剥皮，莲藕削皮 。小葱，香菜，红辣椒洗净待用 。
2.花生凉水下锅，放入盐，锅开中火煮5分钟 。
3.莲藕开水下锅焯水待用 。
4.香菜，香葱，红辣椒改刀待用 。
5.调料…盐5克，鸡精5克，白糖少许，香油10克，花椒油少许 。
6.美味健康的莲藕花生 。，下酒小菜 。
###其它资料参考###可以 。
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了 。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染 ， 与荷花同作为清廉高洁的人格象征 。
莲藕原产于印度，很早便传入中国 。莲藕属木兰亚纲，山龙野目 。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。
用莲藕制成粉 ， 能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
莲藕花生汤做法步骤详解
1.藕，胡萝卜削皮备用 。
2.花生米洗净，藕、胡萝卜切丁，姜切片，葱切段 。
3.锅烧热倒适量油（不用多），把姜片、胡萝卜炒下，炒出胡萝卜素 。
4.把藕倒下去翻炒片刻 。
5.加适量的水 ， 倒入高压锅 。
6.把花生米也倒入高压锅，放一棵葱，加盐，少许料酒文火压20分钟 。
###其它资料参考###1、藕一大节，上肉270克，花生250克，盐适量 。
2、肉一整块去焯水，炒个两三分钟 。
3、全部食材冷水下锅 。
4、煲汤功能2个半小时，中间时间给材料翻一两次身 。
5、可以看得出来，选用一整块的猪肉，汤的面上都不会有很多油，反而比较清爽 。将整块肉夹出放凉切片，盐在汤好的时候适量加 。
6、炖的很绵软了 ， 切的时候不好切，如果你选用的肉块厚度比较?。幌氤允秩淼? ，在煲的时候可以提前夹出来 ， 比如一个半小时以后，在汤中可以看得出来是否已经够软了,也可以一煲到底 。
7、汤也很甜，花生绵软 ， 藕也很软糯 。
###其它资料参考###莲藕是秋天上市的时令蔬菜，口感脆嫩的鲜莲藕，入口脆甜，可以补水解秋燥，搭配上花生、赤小豆、莲子、薏米仁煮一煮，不仅好喝 ， 还很滋补，对身体大有好处，做法简单容易上手，老人孩子都爱喝 。孩子喝白开水喝腻了，吃凉拌藕片吃腻了，可以煮一锅莲藕甜汤，汤水可以当饮料 ， 清甜又美味 。莲藕汤里搭配的几种食材，都是适合初秋吃的食物 ， 对身体机能大有好处，早起煮上一锅莲藕汤，可以满足一天的需要 。
【莲藕花生莲子汤】
【食材】：莲藕400克 ， 花生35克，白莲子30克，赤小豆40克，薏仁米40克 ， 冰糖45克，清水适量
【制作方法】：
第一步：莲藕用削皮器削去外皮，清洗干净，其他配料全部备好，赤小豆也可以用红小豆 。
第二步：把赤小豆、薏米仁、莲子、花生一起用清水搓洗干净，最后倒入清水浸泡30分钟 。
第三步：把莲藕先对半切段，然后切成厚片，一片用刀切成十字形，切成藕丁 。
第四步：把切好的藕丁，冰糖，还有浸泡好的赤小豆、花生、薏米仁、莲子一起放入电饭煲内胆里 ， 加足清水 。
第五步：电饭煲控制面板设置煮粥，慢煮时间为50分钟 。
第六步：50分钟以后，结束工作，关掉电源，打开盖子香味浓郁的莲藕汤就煮好了 。
第七步：盛入碗里，汤水甘甜，豆类软烂，美味极了 。
小贴士：
1、赤小豆和薏米仁是我家常备粮食，平时有空炒好以后用来煮水喝，煮粥的时候也可以用，炒好的赤小豆和薏米仁，可以洗干净直接煮粥，煮出来软烂可口 。如果是生的未炒过的，建议浸泡吸足水再煮粥，不然不易煮烂 。
2、食材中的白莲子也可以用红莲子，我买的莲子去除莲心了，如果有带莲心浸泡后掰开去除，不然煮出来有点清苦味，莲心虽然有去火的效果，味道不佳很多人不爱 。
【藕炖花生米怎么做好吃】3、这款汤水也可以用陶瓷煲燃气煮，或者高压锅煮都很方便，莲藕脆甜 。
