欧包上表皮太硬怎么办 _面包

皮包皮质变硬了，怎么使皮包皮质软化~？

到专业的皮革护理中心都可以软化。
皮包变硬原因：
引入皮革内部的油脂在自然状态下，会随着时间的久远而慢慢挥发走失，或由于其它原因使油膜遭到破坏，如遇水发生水解或在高温环境下，油膜被破坏，油脂挥发走失，因而皮革内部纤维之间就会相互粘结在一起，从而使真皮变硬、变脆，根本原因就是因为皮革内部纤维之间的相互粘结。
扩展资料：
皮包保养注意事项：
1、请不要使用鞋油保养，必须选取专业产品进行养护，应该常用皮具保养液擦拭包包，不同的皮质有不同的保养液，全包护理前可先在包包底部拭擦，检查是否有用。
【欧包上表皮太硬怎么办】2、不要让强光直接照射，否则皮革会变得越来越干燥，弹性和柔软度会慢慢消失，如果皮具出现裂痕，可以用布沾一点专用的油脂，然后再轻轻地擦拭。
3、不用的皮包不能随便乱放，不然等你再拿出来的时候就会满脸褶子，不用的时候可以将干净的备用被单叠好放在包里面，既避免因为挤压使皮包变形又可节省空间。
4、上光、打腊，只是例行保养的一部分，注意不要暴晒、火烤、挤压、和利器接触，以防止表面变形、变色、或者是擦伤，皮具是绒面时，用柔软的动物毛刷清除，一定要轻轻拂拭即可。

面包皮硬的话可以通过以下方法解决:
1、如果面包烤完之后，觉得面包皮太硬，可以在面包的表面刷上一层黄油，食用油也是可以的，在放入烤箱内烤两至三分钟，出炉后就会发现面包皮已变得软一些了。
2、烤箱拷出来的面包皮太硬，还可以把蜂蜜水刷在面包的表面上，放入烤箱内烘烤两至三分钟就可以了，拿出面包后可以撒上椰蓉，这样可以使面包皮的口感更加松软。
3、当烤箱烤出的面包皮太硬时，可以在面包的表面用奶油作为点缀，不仅好看，而且又能软化面包皮，口感很是不错。
4、准备黄油和肉松，在烤好的面包表皮上加黄油和肉松，这样就可以解决面包皮硬的问题，而且还能增强面包的营养价值。
5、除了这些办法，还可以在面包的表面加上适量的果酱和花生米碎，从而起到缓解面包皮硬度的作用，还可以使面包的口感更加香甜。
烤面包可以参照如下步骤进行：
用料：高筋面粉280克，酵母3克，砂糖17克，盐5克，奶粉11克，水174克，黄油 17克。
1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段（扩展阶段是面筋正在形成，该加入油脂极端，如果此阶段制作面包，那面包组织粗糙缺乏弹性，个头?。?。
2、然后将黄油混入,揉至完全阶段（完全阶段为面筋全部形成，此时面图用手拉开会形成薄膜状，较好的延伸性，此阶段制作面包组织松软，个头大）后,放在温暖处进行基础发酵。发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟。
3、将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可、
4、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。
扩展资料：烘烤面包注意事项：
1.烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤得过了点，水分就失得多，面包也老化得快。
2.测试面包是否烤熟，首先会闻到浓郁的面包香味，面包的表面会有漂亮的金黄色，此时用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。
3.刚烤好的面包，顶部表皮很硬，去压它会破皮，只要放凉一会就会回软了。
4.烤箱不能调节上下火，因此要视情况加盖锡纸，以免上表皮过厚、上色过深的情况出现。
面包的食用及保存：
刚出炉的面包不要吃，因为面团发酵的过程中，内部会产生一定量的乳酸菌与醋酸菌，容易造成胃酸过多而导致胃病，正确的吃法是将面包放置于空气中，使之冷却并挥发掉内部的乳酸和醋酸再吃。
面包放凉后马上用胶带包装密封起来，室温下可放置两天，放冰箱冷冻可以放一个月，要吃时取出回温，再用烤箱烤熟即可。

###其它资料参考###欧包为什么那么硬
欧包的配料是比较简单的，所以面包的皮做出来是比较硬的。因为制作工艺的不同，有的欧包做出来之后皮不仅硬，还很厚。在做欧包的时候一般会通过控制发酵、喷蒸汽等手段来尽量让皮薄一点，通过变薄来让“硬”变为“脆” 。
欧包太硬了怎么办
欧包外面本来就是硬的，大家都在追求脆壳，所以才会喷水，喷水会让它更硬，自然冷却后会软一些，想更软可以趁热把面包用袋子或者容器装好，这样面包内部的蒸汽在冷却过程中会让外壳彻底变软
欧包是硬的还是软的
软欧包指的是外酥内软的欧包。欧包分为两种，一种是硬欧包，一种是软欧包。传统的硬欧面包看起来就像一块坚硬的大石头，朴实无华，内部却韧劲十足，越吃越有滋味。一般是为较低成分的面包，配方中使用的糖、油脂成分为面粉用量的4%以下，具有外脆内软的特质。那么究竟什么是软欧包呢？软欧包：一般是为较高成分的面包，配方中使用到的糖，油脂成份为面粉量的5%-10%左右，馅料是面团的20%左右，组织较为柔软，外观漂亮美观，但内部组织细致均匀，风味香甜柔软。
欧包的吃法
一、冰火
刚出炉的木季欧包趁热切片，马上放上一片黄油，这就是冰火。没有粘牙的感觉，余热将冰凉的黄油微微融化，黄油和欧包一起入口，外表酥脆，内里松软可口，面包皮的脆和裸麦的粗质，从舌尖到心头，细细品味天然的麦香。
二、三明治
木季欧包搭配培根肉、沙拉和蔬菜，层层堆叠起来，清爽可口。这个时候，也可以加上一个煎蛋、一片西红柿、一根生菜、一片芝士……只要你喜欢的，都能加里面一起吃。层层叠叠，超大口，超满足！
三、芝士热狗
欧包因为买的太多吃不完，剩下了怎么办？大家都知道，欧包如果保存不当，剩下的欧包水分会有些流失，口感也会跟刚买来时差很多。这个时候，大多数的人都会将欧包扔掉或者将就着吃完。但是，有了这个方法，吃欧包不再是“将就”，而是“讲究” 。把欧包切成没有断开的两片，中间加上一根烤肠、一点芝士，挤上爱吃的酱，比如沙拉等，放在烤箱重新烤一下，拿出来，外皮变得更加坚韧，内里
###其它资料参考###方法：准备皮革专用油（貂油或其他较乾性的动物油脂），用化妆棉沾一些皮革油然后再皮革上彩画圆的方式涂抹。
注意：
1、整个包包涂抹的时间约5~10分钟，尽量让皮革把油脂吸附进去，因为包包放久了很自然的本身的油脂就会被自己本身吸收还有被空气挥发，当然就会很干甚至龟裂。
2、此动作需重复操作2~3遍，完成之后放在阴凉处自然风干约1~2天久完成了。

欧包上表皮太硬怎么办

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