糯米粉蒸好后太粘揉不起来怎么补救(糯米粉蒸好后太粘揉不起来怎么办)？
1、糯米粉蒸好后太粘揉不起来怎么补救 。
2、糯米粉蒸好后太粘揉不起来 。
3、糯米粉蒸出来不粘 。
4、糯米粉蒸好后太粘怎么办 。
1.糯米粉蒸出来太粘揉不起来的原因：可能是没有添加粘米粉或玉米淀粉 ， 也可能是添加太多水 。
2.只有糯米粉容易导致蒸出来的面团过于软糯和粘手，此时最好重新制作一份 。
3.在糯米粉里添加适量粘米粉或玉米淀粉一起和成团，蒸出来后软糯可口，具有弹性 。
1.糯米粉太黏手的话可以戴上食品级手套搓揉 ， 这样就不会黏到手上 。
2.也可以边加热水边搅拌糯米粉，把糯米粉搓揉加热之后就不会再黏到手上 。
3.还可以在搓揉糯米粉的时候往手上涂抹一层食用油，但是最好不要用菜籽油，以免糯米粉的味道被掩盖 。
###其它资料参考###米饭太软了太黏了补救的最好措施是利用蒸气挥发办法，将饭中水分减少 。一共3步，以下是补救糯米饭的详细操作：
操作/步骤
1
翻松软
打开锅盖，趁热将米翻松软 。
2
晾十分钟
晾十分钟左右 ， 使水气蒸发 。
3
继续蒸煮
然后盖上盖子继续蒸煮，重复多次即可 。
END
总结：以上就是关于糯米饭太软了太黏了怎么办的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
###其它资料参考###再上点面粉就好了，原料：
面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁
制作方法：
●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时
●将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次 ， 使糯米面全都沾在馅块上即成元宵
●用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中 ， 用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮 ， 并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起 ， 馅心煮化即成
###其它资料参考###蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作；熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来更有劲道 。做法如下：
准备材料：糯米粉150克、糖25克、玉米淀粉50克、牛奶250克、油15克、柠檬汁数滴、椰蓉丝适量、豆沙适量 。
1、将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆 。挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀 。
2、盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟 。
3、取出 ， 搅拌一下，再入微波炉高火1分钟 。
4、如此反复多次到面糊完全熟透，我总共用了7分 。
5、刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较Q 。
6、将糯米面团揉成长条 ， 分成若干等份 。将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q 。
7、取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来 。
8、然后裹上椰蓉丝，像这样依次做好其它的 。
###其它资料参考###1 糯米粉用热水还是冷水和面一般建议用温水 。
糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性 。
2 糯米粉用热水烫后很沾怎么办建议佩戴手套 。
糯米粉是糯米浸泡一夜之后，经过水磨、烘干等工序制作而成的白色粉末，具有一定的粘度，常用来制作元宵、汤圆等食材，而用热水烫过之后，揉面团会很粘手，这时可以选择佩戴一个手套，然后揉面，这样糯米粉就不会沾在我们手上了，而且揉搓的面团也更为软糯、有拉扯感 。
3 糯米粉用热水冲直接吃可以吗一般并不建议用热水冲后食用 。
糯米粉的主要原料是糯米 ， 那么有人疑惑了，糯米是可以直接煮熟食用的，那么糯米粉用热水冲是不是能直接吃呢？其实是不建议直接热水冲泡食用的，因为热水并不能使糯米粉完全冲泡开，而且糯米粉中含有大量的蛋白质、脂肪等大分子物质，直接食用，会增加肠胃负担，常伴有腹胀、腹痛等不适症状，建议将糯米粉揉搓成团，在蒸笼中煮熟后食用 。
4 糯米粉热水烫之后可以做什么糯米糍
材料：糯米粉500克、开水、芒果、椰丝、色拉油、鲜奶适量 。
做法：
1、准备一个大碗，倒入糯米粉、鲜奶搅拌均匀，成糊状 。
2、然后将糯米混合液在锅中蒸10分钟，直到奶糕凝固 。
3、接着将奶糕揉搓成团，撒上椰丝，制作成薄饼 。
4、紧接着将芒果包裹进薄饼中，揉搓成团 。
5、最后外表裹上一层椰丝 ， 放入冰箱冷却一段时间 ， 即可切开食用 。
###其它资料参考###做法不对
糯米糍的做法
1、我们首先要准备好原料，糯米糍的主要原料就是糯米粉，除此之外我们还要准备一些玉米淀粉 ， 黄油或者是砂糖，然后将这些东西放在一个大碗中加入牛奶 ， 根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶 ， 将这些东西一起搅拌，然后搅拌成没有颗粒的状态就可以了 。
2、搅拌好之后再盖上保鲜膜，然后这时候就可以上锅蒸了 。在蒸的时候，如果发现上面漂着一层黄黄的东西 ， 一定不要惊讶 ， 或者是将它们弄掉 ， 因为这是融了的黄油而已 。
在蒸的时候要选择大火蒸的时间大约是15到20分钟 ， 如果不确定的话可以用筷子扎一下，如果觉得已经特别松软了，这就可以了 。
3、正好以后先将这些面团拿出来 ， 然后放凉，放凉之后，我们就可以将这一整个面团捏成一小个一小个的团，当然根据自己的需求捏成的大小 ， 自己选择就可以了 。
叫我们捏成的小块儿放在手中捏扁要把四周捏得薄一些，因为面粉大多数都是糯米粉，所以会感觉到很严，我们在捏的时候可以戴上一次性手套，或者是在面团上撒一些凉水，这样不会很黏 。
4、然后在我们捏好的面皮儿里面放入准备好的红豆馅儿 ， 当然除此之外还可以加入其他的馅绿豆，或者是甚至有芒果紫薯等等，这些都是可以放进去的 ， 然后放好馅料之后将面皮捏好揉圆 。再滚上椰蓉就可以了 。
糯米糍的功效与作用
糯米糍的功效与作用对于人们的身体来说是很重要的 ， 我们要了解一下它的功效，这样才能够对症下药，因为糯米糍的馅料会有很多种，所以说每一种馅料也就对应着不同的功效与作用 。
1、有滋补作用
糯米中的某些物质对于人体来说可以补充气血，让人们的精气神更加的饱满，还能够起到一定的保护肠胃的作用，如果人们的体质比较虚弱，胃寒或者是肠胃不适，就可以吃一些糯米，可以起到一些缓解的作用 。
2、缓解脾胃虚寒
经常吃糯米糍的话还可以治疗，因为脾胃虚寒所导致的反胃 ， 因为脾胃虚寒会导致很多症状的产生，比如气短无力还会经常出虚汗，这都是因为肠胃不好的原因造成的 ， 糯米中的营养物质正好可以起到一些缓解作用，可以很好的保护人们的肠胃 。对于腹痛腹泻也有一定的治疗作用 。
3、有抗癌作用
糯米与大米形状类似 ， 而且从生物学上来说是属于同一科的，所以糯米也可以用作酿酒 ， 而且还可以和其他的水果一起酿成酒 ， 所以它的作用很多，而且酿成的酒被人们饮用之后，还能够预防一些心血管疾病 。更能够抵抗癌症的产生 ， 抵抗癌细胞的产生 。
4、帮助消化
糯米是可以帮助人们消化的，而且人们吃了糯米之后能够起到一定的安神宁气的作用，对于经常面对着电脑或者是经常进行脑力工作者的人们来说 ， 能够起到一定的缓解疲劳的作用 。
###其它资料参考###在我们这美食中，总能吃到一些用糯米粉制作的美食 。糯米也是很受中国人喜欢的一种粮食作物 。我们经常吃的又糯米做成的食材一般有粽子 ， 年糕 ， 八宝糯米饭，汤圆等等 。所以说，糯米是我们经常见到的而且经常吃到的食材 。而且这些食材都 。操作起来比较容易完成，所以很受大家的喜欢 。
油糕就是用糯米面做成的美食 。糯米粉就是用糯米打碎磨成的粉，在一些地方也称将米粉 。用江米粉做油糕的时候，总会需要用到开水在那活开才能把它揉起来 。但是用热开水或姜米粉的时候，总会出现粘手的情况 。这时候该怎么办呢？
首先，热开水活江米面的时候，面团的温度较高，粘性较大，这个时候你用手去揉搓，它是非常粘手的 。而如果你等待面团温度下降，你在去揉搓面团这样面团的粘性就会减弱，也就不会那么粘手了 。但是有的人会说 ， 制作油糕的时候，面团温度不能太低，太低，面团就会发干就做不出好吃的油糕了 。这个时候你就可以在手上涂一些东西 。比如一些润滑的东西就可以不让江米粉团粘在你的手上 。你可以再揉搓面团的时候往手上倒一些可食用油 。比如花生油 ， 玉米油 。因为你要制作油糕，不是用一些味道较重的油 。用一些味道较重的油就会影响油糕原本的味道 。但你手上倒上了油 ， 就会减少手上的摩擦，那么这个面团也就不黏手了 。同样 ， 如果你觉得放油会影响油糕口感的话 ， 你也可以在手上放一些白开水 。这和放油是相同的，原理都是减少手上的摩擦从而不让糯米团粘手 。
所以制作一道美食还是需要下功夫去钻研去学习的，这就是为什么这么多年来越来越多的美食出现在我们大家的餐桌上？只有通过我们不断的练习和思考，才会制作出我们想要的美食 。当然也希望我这条建议能够帮助到你解决这个问题 。
###其它资料参考###1、加水后，和糯米粉时要注意，尽量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒 。
2、发现糯米粉太干再加少量的水，以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉，你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了 。
3、做南瓜饼时一定要温水和糯米粉 。和的糯米粉一定不要太软，多揉一会 。
###其它资料参考###问题一：糯米团太稀太粘手怎么办弄点油
问题二：糯米蒸熟后粘手怎么办山药去皮蒸熟，捣成泥状；加糯米粉，揉成不粘手的粉团；取山药粉团，摊在手心，包上豆沙馅搓成球状；模具里撒点干糯米粉，轻轻按入山药球；脱模后大火蒸至呈透明色 ， 放凉食用 。
问题三：我要做糯米糍，为什么糯米面蒸熟后粘手搓不成团加水量太多 ， 也可以加点普通大米 。
问题四：熟糯米粉做团子粘手又易干 ， 怎么快速做出好看的熟糯米粉团子手沾点油，然后揉团子
问题五：糯米蒸熟后怎么能做成饼型状了，黏在手上没法弄手上蘸点水，然后趁热拍成形状就可以了 。蘸了水就不那么粘手了 。
问题六：干糯米粉怎样蒸熟上锅蒸 锅底兑水放个蒸屉找一个干净的布 糯米粉放上去就行了
问题七：怎么和糯米面又好又不粘手？我也遇到过这样的问题,解决也很简单,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太丹的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水,把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和面,你就会摆脱和面糊手的局面了
问题八：糯米做熟了怎样不粘手糯米做熟了，只要不冲水 ， 怎样都会粘手的 。
问题九：熟糯米粉做团子粘手又易干 ， 怎样快速做出好看的团子抹一点油再做 。
【糯米面太粘了怎么办】问题十：蒸熟蒸烂的糯米怎么样才不粘手和面的时候手沾点水
