苋菜枸杞鸡肝汤——清肝明目缓解疲劳？
鸡肝是鸡的肝脏 ， 它是内脏的一种，但是含有的胆固醇不高，可以适当的食用，不会产生胆固醇高的情况出现 。鸡肝和枸杞子可以一起吃，可以有滋阴明目的作用 ， 来看看苋菜枸杞鸡肝汤的制作，看看它的好处 。
苋菜枸杞鸡肝汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钙、磷、铁、钾、钠、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用 ， 尤其电脑族
禁忌人群:
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝
【鸡肝煮什么汤】苋菜枸杞鸡肝汤
所需材料
苋菜250克、鸡肝2副、枸杞20克、盐2小匙
苋菜枸杞鸡肝汤的做法
1、苋菜在购买的时候 ， 尽量挑选比较嫩的，然后去除杂质 ， 用清水多清洗几次，进行沥干 。
2、鸡肝比较腥，洗净之后，用料酒、食盐腌制一刻钟 。
3、随后将鸡肝进行焯水，焯水之后切薄片 。
4、这时将锅里倒入适量的高汤，大火煮开 ， 将鸡肝放入、苋菜、枸杞放入 。用中小火炖一会儿 。
5、然后开始调味，将食盐、胡椒粉放入，搅拌均匀即可 。
苋菜枸杞鸡肝汤的功效与作用
这道菜的好处：清热解毒、清肝明目、增强免疫力、防衰老等等的作用 。苋菜中的钙物质很多，很容易被人体吸收 ， 对人体的牙齿、骨骼生长起到一定的促进作用，有利于孩子的生长发育 。还能维持正常的心肌活动，预防肌肉痉挛 。它还富含铁、钙维生素K这些营养物质 。促进凝血，增加血红蛋白的含量，贫血的人可以食用 。鸡肝具有抗衰老、增强免疫力的作用 。枸杞所含的枸杞多糖 ， 可以保护白细胞，从而促进机体的造血功能，还能去除湿气，是一款很不错的养生食谱 。
苋菜枸杞鸡肝汤的制作方法和它的养生效果，上面都介绍了相关的内容，这样的养生食谱可以有增强人体免疫力的作用，对于提高造血功能有好处，还能养血补肾，这样的养生食谱适合多种的人群食用，对保健养生有好处 。
用料
主料
鸡肝3副
黑木耳2两
辅料
虾
(头)少许
调料
姜
5克
橄榄油
少许
小葱
5克
鸡肝汤怎么煮的做法
1.准备工作：黑木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝 ， 葱切粒
2.虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油 ， 盛在碗在备用
3.取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了
4.加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用
健康小常识
1、吃饭前先喝汤，这是好习惯，汤一方面能垫肚子让自己在后段进食的时候不至于会吃进太多 ， 另一方面也有利于保护饥饿的肠胃和助消化，饭前一碗汤 ， 健康你我他 。
2、动物的肝脏有丰富的铁元素，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，除了能维持正常视力外还有很强的补血功效，每周吃一回动物肝脏就是吃天然的补血剂，所谓药补不如食补，这天然的吃比其他啥保健品的都管用 。
###其它资料参考###鸡肝汤的做法
1、鸡肝洗净，切块银耳泡发洗净，撕成小朵枸杞子、菊花洗净，浸泡 。
2、锅中放水，烧沸，放入鸡肝过水 ， 取出洗净 。
茯苓鸡肝汤的材料
茯苓、鸡肝、枸杞、盐 。
茯苓鸡肝汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择鸡肝30克，茯苓10克，枸杞2克左右，用清水洗净 ， 然后我们要把鸡肝去除掉苦胆，筋膜，洗净切块，用沸水先汆烫下备用，之后我们就要将瓦罐装满清水 ， 放入鸡肝和茯苓枸杞，盖紧盖子之后，选择把大火煮开后，转文火继续煲1小时左右 ， 关火后调入少许盐之后 ， 我们就可以出锅开始吃了 。
茯苓鸡肝汤的食用功效
茯苓鸡肝汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是有一定好处的，在平时我们如果可以经常的去吃这道菜，那么对我们健康养生是有好处的 ， 可以很好的增强我们身体素质 ， 首先我们吃茯苓鸡肝汤是可以促进身体健康的，特别可以通过吃这样的食物来预防疾病产生，茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药 。茯苓还可用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛，常吃可以保护我们的脾胃健康，同时鸡肝含有丰富的维生素A，相比奶、蛋、肉、鱼等食品，含量高了很多 。不仅能维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳，所以在平时我们就推荐大家去吃茯苓鸡肝汤 。
3、将鸡肝、银耳、枸杞子、菊花放入锅中，加入清水小火炖1小时，调入盐、鸡精即可 。
###其它资料参考### 菊花大家都喝过，是一种很常见的保健茶品类型之一，而且营养物质是比较高的呢 ， 你知道菊花除了泡茶以外 ， 还有什么样的食用方法吗，方法有很多，可以做很多的菜肴哦，来看看菊花鸡肝汤的保健功效和作用吧 。
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、钙、磷、铁、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用、尤其适合肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼
禁忌人群:
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食
菊花鸡肝汤
所需材料
鸡肝200克、菊花10克、银耳50克、枸杞子15克、盐适量、鸡精适量
菊花鸡肝汤的做法
1、鸡肝洗净 ， 切块银耳泡发洗净 ， 撕成小朵枸杞子、菊花洗净 ， 浸泡 。
2、锅中放水，烧沸，放入鸡肝过水，取出洗净 。
3、将鸡肝、银耳、枸杞子、菊花放入锅中，加入清水小火炖1小时，调入盐、鸡精即可 。
功效与作用
菊花具有散风清热、清肝明目、解毒消炎、降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、提神醒脑的功效 。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效 。银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效 。菊花鸡肝汤此汤具有清热解暑、降压保肝、明目解毒、降压降糖的功效 。这样的一款养生食谱可以有养肝明目的作用，鸡肝可以有抗氧化的作用，还可以补气血，对于提高体质有好处，这些食物相互搭配的话 ， 可以有安神补脑的效果哦 。
菊花鸡肝汤的制作方法和好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道你是否了解了呢，其实菊花鸡肝汤的好处有很多的呢，可以有滋阴泻火的作用 ， 而且也可以清肝明目，对于强身健体有帮助作用，还可以提高体质，赶紧试试吧 。
###其它资料参考###吃过太多的爆椒鸡肝，麻辣的口味充斥在整个口腔，增添的味蕾的感觉，那鸡肝能煮汤吃吗？怎么做好吃些呢？这里我推荐两款，一个汤类，一个是炒菜，绝对好吃！
鸡肝能做汤吗
鸡肝当然能做汤啦！推荐一款美食:鸡肝番茄粥 。
材料：大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许
【做法】
1.大米淘洗干净，锅中加入足量清水烧开，放入大米 ， 用小火煮成米粥；
2.鸡肝洗净放入碗中，隔水蒸15分钟，熟透后取出，用勺子按压成泥；
3.番茄洗净 ， 在顶上表皮划十字口 ， 放入滚水锅中烫一下 ， 捞出撕掉外皮切成小?。?
4.把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滚煮1分钟，加盐和油搅匀就可以了 。
鸡肝能减肥吗
中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经；可补肝益肾、安胎、止血补血；主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲 。但对于减肥来说，却没有明显的效果 ， 而且鸡肝属于动物内脏，胆固醇含量较高，不宜多吃 。
鸡肝怎么做好吃
爆炒鸡肝的做法
鸡肝，胡萝卜 ， 青椒，干红椒
【做法】
1、鸡肝焯水，切条，
2、胡萝卜切条 ， 青椒切好，
3、爆锅，加干红椒，炒香 ， 加胡萝卜，再炒
4、然后放鸡肝，料酒 ， 盐，翻炒几分钟，
5、最后加青椒，出锅 。
怎样挑选鸡肝
首先，闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味 。鸡肝其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后 ， 边角干燥 。然后，看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色 ， 都属于正常黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的鲜红色是加了色素吸引顾客的 。颜色越本色越放心 。
###其它资料参考### 苋菜是一种很常见的食材，它的营养价值比较高，比如说丰富的维生素，矿物质还有蛋白质等等 。满足人们对于营养需求的同时还可以增强体质 。苋菜的吃法有很多，一起来看看和鸡肝的搭配吧 。
苋菜鸡肝汤
苋菜鸡肝汤所需材料
主要食材苋菜、鸡肝、盐
苋菜鸡肝汤的做法
1、苋菜取嫩叶和嫩梗，洗净沥干 。
2、鸡肝洗净 ， 切片，汆烫去血水后捞起 。
3、锅内加适量高汤，煮沸后加入苋菜、肝片 ， 再煮沸一次，加盐调味即可 。
苋菜鸡肝汤的功效与作用
苋菜与鸡肝搭配，其中的维生素A和钙对眼睛的疲劳紧张具有很大的缓解作用 ， 所以，对于久坐电脑前的上班族来说，是再合适不过了 。苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目、保护皮肤的功效 。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效 。这款汤品适合很多的人群 ， 比如可以缓解疲劳啊，养气血，同时还可以增强免疫力和抵抗力 ， 对于利尿通便是有好处的，同时还可以保护皮肤 ， 对于身体健康有帮助，让你吃出健康 。
苋菜鸡肝汤的做法，的具体的做法大家都知道了吧 ， 主要是了解了它的好处，这下大家可以放心的食用哦 ， 不仅可以补充丰富的蛋白质，补肝明目利尿通便增强抵抗力 ， 是很不错的保健食谱哦，大家赶紧试试吧 。
