奥利奥饼干为什么是黑的
奥利奥的黑色素是什么？？
奥利奥的黑色素是食用色素 。
奥利奥的饼干成分：29%奶油和71%巧克力其它成分为鸡蛋和面粉，黑色就是巧克力成分的染色，该种巧克力为人造 ， 有食用色素，无害 。
食用色素能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂 。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种 。
扩展资料
天然色素多由天然呈色的植物制取 。这些呈色的植物组分，皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用 。也有由动物制取的，如紫胶色素，还有由微生物制取的，如红曲色素 。制取方法除焦糖色系以糖类物质在高温下加热焦化而得外，多以水或相关溶液抽提，再进一步精制 ， 浓缩干燥而成 。
也有将呈色植物组分经干燥，粉碎直接应用的 。还有通过组织培养等生物技术方法来制取的 。有以人工化学合成的方法，制取在化学结构上与天然完全相同的色素 ， 如β-胡萝卜素，其安全性比一般合成色素为强 。
由动、植物组织以及矿物中提取的微生物色素、植物性色素及矿物性色素等天然色素，其中可供食用者称为天然食用色素 。广泛用于药品食品中 ， 允许使用的有虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红素、红曲米、姜黄、β-胡萝卜素、叶绿酸铜钠盐、酱色等 。
在选用食用色素时，其色、味、嗅应该力求与天然物或习惯相协调 。
参考资料来源：百度百科-食用色素
奥利奥官网-饼干
他们加的是炭黑色素，是大日本油墨的产品，用量很大，一般我不买，因为现在这些色素对人体有多大危害的报告还没有出来 ， 况且色素用量大总不是什么好事 ， 象某些公司用的蓝色5号在中国根本不准用，在2760中也没有，而中国好多公司私下都在用，因为我技术监督部门根本没能力查出 ， 所以他们大可堂而皇之的用.
###其它资料参考###吃吧.没事的.奥利奥饼干是世界公认的.不会像三.鹿
一样的..将全世界销售的奥利奥饼干落起来的长度够从地球到月球来回6次.
现在才怀疑奥利奥?
奥利奥不单单是一种事物..更多是它成了一种文化.它在西方的畅销是你无法想象的..甚至会有人疯狂的迷恋奥利奥..诞生于1912年的奥利奥一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干..1912-2011..-
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况且什么食品会没有加点色素呢?
###其它资料参考###相信大家都听过:”扭一扭、舔一舔、泡一泡“这样的广告词吧 ， 没错，这就是我们非常熟悉的奥利奥的广告词 。对于非常喜欢吃饼干的我来说，奥利奥也是我很喜欢的饼干 ， 黑色的饼干部分恰好中和了中间糖霜的甜，吃起来也不会发腻 。喜欢动手自己做的人应该会有复刻出奥利奥的想法吧，那奥利奥所用到的原材料到底有哪些呢？
一、低筋面粉、可可粉
面粉是做出饼干的基?。娣垡卜至瞬煌闹掷啾热缢档徒蠲娣邸⒏呓蠲娣邸⒅薪蠲娣?。高筋面粉一般是用于制作面包、披萨之类的西点 。中筋面粉一般用于制作面条或者是馒头之类的 。低筋面粉通常就是用于制作曲奇饼干 ， 所以面粉也是有讲究的 。因为奥利奥饼干呈黑色，所以应该是加入了可可粉 。
二、糖粉、植物油
奥利奥中间的部分 ， 也就是我们俗称的“利利” 。因为非常的甜，所以应该是加入了大量的糖还有就是植物油等食品添加剂做成糖霜一样的夹心 。有人说夹心里面是奶油，但其实应该是起酥油 。将糖粉还有起酥油等，最终得到白色夹心 。
三、食用香料
食用香料现在用于很多食品当中用于增加香气，从而增加食品风味 。食用香料不仅会在食品中添加可能也会存在于牙膏之类的产品当中 。一般食品当中的香料用量一般都是比较少的，在食品添加中都是有定量的，所以也不用担心会对身体造成什么危害 。
奥利奥的味道确实不错，但是在营养成分表当中我们可以看到它是含有比较多的脂肪的，高热量高脂肪并且没有什么营养价值 ， 所以是不建议多吃的 。而且即使有配料表，想要完美的复刻也是很难的 。
###其它资料参考###我也爱吃，可是热量太高了，反式脂肪也很多，吃了最最长肉了 。
很甜很甜的 ， 吃完很满足很开心 ， 但还是少吃吧 。基本我吃一袋就饱了
至于成分，觉得加食用色素了吧，加黑色素完全就可以成为黑色食物了 。
你看那有些不纯正的黑色巧克力，根本不是可可什么的，都是加色素和提味剂啦 。另外我觉得加吉士粉，一种做糕点的美味粉，成分是安全的，但不是对身体有好处的，所以还是少吃，一个星期吃一袋够了 。
###其它资料参考###奥利奥有很多口味 ， 不止黑色 。
奥利奥饼干分四种口味：原味（也就是你买的那种，中间夹心是白色的） 巧克力味（中间夹心是棕色的） 草莓味 轻甜味 。这里我要说说原味，实际上，奥利奥全部饼干都是巧克力味的，因为，饼干的颜色是黑色的 ， 里面掺的有可可粉 。区别就在中间的夹心 。奥利奥 (Oreo) 诞生于1912年，是外面为巧克力饼干夹杂着各种口味的奶油，是卡夫食品的超级明星和饼干之王 ， 是全球巧克力味夹心饼干的代名词 。关于“奥利奥OREO”名字的由来，众说纷纭，现在已经无从考证 。一些人认为，奥利奥的名字来自英语，是“白心黑仁”的意思 。奥利奥有香草味、原味、轻甜味 。
###其它资料参考###奥利奥里有食用色素
这很正常 ， 我也有过，还曾经特地去校医那看呢 。她说这是正常的，有时候吃多了是会这样的，只要拉干净就好的，不会对身体怎么样的，所以不要担心哦！会好的！呵呵~
###其它资料参考###【奥利奥饼干为什么是黑的】奥利奥颜色变浅了 影响的程度取决于碱的浓度 它是影响产品颜色的关键 碱化可以使可可粉的颜色变黑 可可粉颜色重那么奥利奥饼干的颜色也就越黑 但是产品的颜色又受到其他一些小因素的影响，所以变浅了 。
