牛肉圆葱馅饺子怎么包？
方法如下：
1、洋葱切碎 。
2.平底锅加适合油把洋葱炒软 。
3.牛肉剁碎 ， 加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀 。
4.买来现成的饺子皮 。
5.用饺子器压成型 。
6.这是包好的饺子 。
7.锅中烧开水 。
8.把饺子放下煮至水开 。
9.再倒入一锅冷水 。
10.再次煮开至饺子浮上锅面 。
11.捞出即可 。
扩展资料：
饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
包饺子的方法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可 。
参考资料来源：百度百科：饺子
主料
牛肉馅400克
黄皮洋葱一个
面粉500克
凉水（面粉用）330克左右
辅料生抽适量
盐适量
黑胡椒粉3克
清水（馅用）适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉洋葱水饺的做法步骤
1
面粉加凉水和成柔软的面团 ， 盖盖子饧15分钟，再重新揉一遍，面团滋润更加柔软；继续盖盖子饧着 ， 直到开始制作饺子时取出操作
2
牛肉让商家绞成馅，也可以自己将牛肉剁成馅，最好用三七肥瘦的 ， 太瘦不好吃；加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉
3
酌量加入凉水，顺时针搅拌，成滋润的稠糊状
4
洋葱切成碎末
5
将洋葱入肉馅中 ， 先不要搅拌，包饺子擀皮时再混合 ， 防止出汤
6
面团取出放在案板上，搓揉成细长条，切成大小均匀的剂子
7
将剂子按扁 ， 擀成周围稍薄中间稍厚的圆皮
8
取适量的牛肉洋葱馅放在皮上
9
按自己的手法或包或挤成饺子
10
全部都包好啦
11
入开水锅中煮熟，可用勺子沿着锅边不时地推动水转动起来，防止饺子粘连沉底，中途水开后点两次凉水，待饺子全部肚子鼓鼓并且浮在水面上，就可以捞出开吃啦
12
吃时可蘸着腊八醋和辣椒油，太香了
###其它资料参考###1、馅料：牛上脑肉300克，葱头1个（250克左右） ， 白糖，蚝油，生抽，花椒，玉米油，盐 ， 葱姜适量 。
2、准备一块牛上脑肉，洗净后剁碎 。上脑肉比较嫩，而且自己剁的肉馅更好吃，葱头去皮洗净后切成碎末 ， 取少许花椒粒 ， 用热水浸泡30分钟左右 ， 然后将花椒粒过滤出去，将葱姜末切好 。
3、将牛肉馅放到一个大的容器里，下面以同一个勺子为例：放入白糖1勺、蚝油1勺，生抽1勺 ， 玉米油2勺 。将肉馅顺时针搅拌均匀，腌制一会 。白糖和油可以使牛肉更嫩滑，生抽和蚝油提鲜调味 。腌制好以后将葱姜末放进去 ， 一边倒入过滤的花椒水，一边顺时针方向搅拌，花椒水分次倒入，直至牛肉起筋 ， 肉馅粘稠就可以了 。
4、然后就是放葱头和盐，顺时针方向快速搅拌均匀，这一步要准备好面团开始包之前再做 。
###其它资料参考###1、原料：牛肉、猪肉、洋葱、面粉、鸡蛋清、清水 。
2、圆葱半个切小块 。
3、牛肉和少量猪肉切大块 。
4、洋葱碎、牛肉、猪肉放一起用绞馅机搅碎 。这样洋葱里的水分能很好进入肉里 ， 肉馅不用再打水或加鸡蛋也不会老 。
5、拌馅 ， 加适量盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、香油拌匀 ， 再加足够的葵花籽油拌匀 。
6、400g面粉，加两个鸡蛋的蛋清(70-80g左右)，再加110g水，面包机启动和面程序 。
7、和好的面团盖上盖子饧面20分钟以上 。
8、面团整理成长条形 ， 切大小适当的面剂子 。
9、按扁，擀薄 。
10、饺子皮中间放适量馅，对折后在中间位置捏合 ， 再利用两只手虎口去收口 。注意不要露馅 。
11、煮大半锅水，水沸腾后下饺子，再次沸腾则向婚内点小半碗水，重复三次，时间八分钟左右熟透 。
###其它资料参考###食材
牛肉馅 1斤
紫圆葱 1个
葱 适量
花椒粒 适量
姜 适量
花椒面 适量
黑胡椒粉 适量
海鲜酱油 适量
老抽 适量
熟豆油 适量
牛肉洋葱馅的做法
准备绞好的牛肉馅1斤．
紫洋葱1个．(也可多些，根据自己口味)
葱．姜．适量备用．
葱切少许段 ， 姜切少许片．
花椒粒一捏10几粒．
放在容器中，倒入适量清水．浸泡半小时．备用．
这时把牛肉馅放在案板上 ， 再剁细一些．绞肉机绞的比较大，而且有连筋的地方，再次适当的处理一下．
剁好的牛肉馅放入大点的容器中，倒入泡好的花椒水稀释一下，不要一次性倒太多，要一点一点来，倒点，拌一会儿．再倒些酱油．再拌一会儿．到牛肉稀粘稠时，就不用加水和酱油了．
这时撒入适量的食盐，再撒入适量的葱花和姜末．继续搅拌均匀．
再倒入黑胡椒粉，大力顺时针搅拌．备用．
紫洋葱切成小?。缦峦妓荆?
把洋葱丁倒入调好的肉馅中 ， 倒入适量的熟豆油．再次长时间顺时针搅拌均匀，上色，入味即可．
END
注意事项
洋葱和肉的量可以根据自己的口味调整．多少都可以．
###其它资料参考###牛肉洋葱饺子是一道传统主食，主料是新鲜的牛肉，配料是新鲜的洋葱等 ， 调料是适量的盐、十三香调料等，通过煮制而成 。
牛肉圆葱馅也是一种比较传统的馅料，可以用来包饺子，味道非常的好，圆葱具有提鲜的作用，能够促进牛肉更加的鲜美，营养价值也非常的不错 ， 要把牛肉剁成馅，然后向一个方向上劲，再准备适量的调味品，比如说盐 ， 蚝油，十三香等等，把馅调好以后就可以开始包饺子来制作了 。
牛肉圆葱饺子馅的做法
所需食材
250g牛肉、250g洋葱、适量盐、适量十三香调料
制作方法
1洋葱切碎 。
2平底锅加适合油把洋葱炒软 。
3牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀 。
4买来现成的饺子皮 。
5用饺子器压成型 。
6这是包好的饺子 。
7锅中烧开水 。
8把饺子放下煮至水开 。
9再倒入一锅冷水 。
10再次煮开至饺子浮上锅面 。
11捞出即可 。
食用须知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3.鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生 ， 从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 ， 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
7.铁是造血必需的矿物质 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质 。
###其它资料参考###圆葱是一种营养成分很高的蔬菜水果 ， 日常生活一年四季都能够见到它的背影 。牛羊肉在我国的服用率十分高，牛羊肉比一般的肉更能补充身体所需要的一些营养元素 ， 还能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合 。这二种食物是能够配搭起来吃的，而且营养成分更全方位 。
牛肉洋葱水饺馅食物：圆葱、姜适当、生鸡蛋、味精适当、生猪肉、牛羊肉 。
作法：
1、小麦面粉放水和小量盐搓成光洁的面糊 ， 盖上外盖饧一饧 。
2、牛羊肉生猪肉切成小?。?圆葱切成小?。讶饬！⒃泊卸≡谝黄鸲绾?。
3、姜剁碎茸，把生鸡蛋、姜茸、油、盐、味精、生抽加进剁好的饺子馅儿里 ， 按一个方位拌和上力 。
4、增加切碎的番茄再次搅，饧好的面分为尺寸匀称的包子皮 。
5、擀成皮 ， 包上饺子馅儿，把皮捏起来，就裹成一个一个水饺了 。
6、锅中续水，开后放入水饺，用汤勺向一个方位轻轻地推着拌和 ， 水饺漂起来，凸起来以后，略微煮一会儿就行 。
牛羊肉洋葱胡萝卜水饺馅食物：牛肉馅、红萝卜、圆葱、小葱、姜、花椒面、米酒、糖、盐、味精、黑胡椒 。
作法：
1、搅饺子馅，分数次放水，一次不可以加过多，避免排水 。
2、拌和饺子馅到这类情况，红萝卜擦丝，随后下锅炒至八完善 ， 放凉添加饺子馅 。
3、花椒粒淋油，留麻椒油预留，麻椒油待凉后添加饺子馅中 。
4、往饺子馅中添加适量黑胡椒，花椒面 ， 由于有麻椒油了，因此花椒面仅仅 代表性的少放了点，黑胡椒依据本人口感添加，别放多了 。
5、先放麻椒油 ， 姜蒜，搅拌均匀后再添加圆葱和红萝卜，那样做是以便让油充足包囊住饺子馅不泄汤 。
6、搅拌均匀，放进冷藏室一个小时，从电冰箱取出饺子馅，添加圆葱，红萝卜，盐，味精 ， 一样一样加，加一样搅拌均匀再添加下一个，再拌和依此类推，包完就可以 。
###其它资料参考###1、食材：牛肉馅1斤、紫圆葱1个、葱适量、花椒粒适量、姜适量、花椒面适量、黑胡椒粉适量、海鲜酱油适量、老抽适量、熟豆油适量 。
2、葱切少许段，姜切少许片，花椒粒一捏10几粒 。
3、放在容器中，倒入适量清水浸泡半小时备用 。
4、这时把牛肉馅放在案板上，再剁细一些绞肉机绞的比较大，而且有连筋的地方，再次适当的处理一下 。
5、剁好的牛肉馅放入大点的容器中，倒入泡好的花椒水稀释一下 ， 不要一次性倒太多，要一点一点来，倒点，拌一会儿 ， 再倒些酱油，再拌一会儿，到牛肉稀粘稠时 ， 就不用加水和酱油了 。
6、这时撒入适量的食盐，再撒入适量的葱花和姜末，继续搅拌均匀 。
7、再倒入黑胡椒粉，大力顺时针搅拌备用 。
8、紫洋葱切成小丁 。
9、把洋葱丁倒入调好的肉馅中，倒入适量的熟豆油，再次长时间顺时针搅拌均匀，上色，入味即可 。
【牛肉圆葱饺子馅怎么做】 10、简单的肉洋葱饺子馅就完成了 。
