像老鼠屎一样的红茶叫什么？
像老鼠屎一样的红茶叫龙珠茶，实际上又叫虫屎茶 。
是人们把茶叶和其它一些植物堆放在一起 ， 从而引来许多小虫，当这些小虫吃完茶叶后，留下了粒状虫屎和部分残余茎梗 。用筛子筛去残渣 ， 取其虫屎，美名＂龙珠＂ 。在云南普洱、广西桂林可见，量极少 。
虫屎茶的由来
提到＂虫屎＂，许多人会联想到臭和脏 ， 其实不然，它带高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚 ， 汤色乌深，别有风味，连饮数杯，绝无腻感、反而感到情绪昂扬，思路广开 。虫屎茶不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤有助益 。
虫屎茶不仅含有茶叶的成分 ， 而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物．虫屎茶药用价值较高，正宗的六堡野生茶虫屎，品饮之后再饮什么茶都显得淡，再无味道 。其实虫屎茶在农家一向是以当药为主 ， 往往以陈年为佳 。
真正的农家六堡茶虫屎，应是甘甜极够，茶香明显，多为霜降大叶茶香，且爽口耐泡，少许，约1克，就可五六人品尝 。当然，茶虫屎好与否取决于茶虫所吃的茶叶质量与时间来决定的，正宗的六堡野生茶加上陈年，泡饮起来入口较纯而无异味 ， 过后满口生津回甘 ， 久久不消 。
在湘川两广山区出产一种奇异的茶——虫茶，它不同于我们平常所熟悉的绿红茶 。一般茶叶是采集茶叶树上绽出的嫩芽，经加工操制而成的 。然而，虫茶却是由一种化香夜蛾的代谢产物——粪便晒制而成 。
每年6—7月份，茶农采集化香树或者黄连木、山茶、钩藤、糯米藤等植物的叶片，堆洒在竹篱笆或阁楼上，然后均匀地浇上一层淘米水，使其润湿 。在微生物的作用下，树叶就逐渐发酵、腐烂、散发出一种奇异的清香气味 。化香夜蛾在这种香气的诱引下纷至沓来 ， 交尾产卵 。10至12天后，一条条暗灰色的小毛毛虫破茧而出，像刚出卵的小蚕吃桑叶一样布满叶面，一边吞食着树叶，一边排泄粪便，收集这些排泄物，去除残梗败叶，待晒干后，虫茶便制成了 。产品一般分为甲、乙两级，甲级虫茶供出口 。虫茶经熬制后一般呈鲜红透明色，茶液清香扑鼻 。当然，茶液的色、香、味，与所供养的树叶有很大的关系 。虫茶的化学成份，除去一般茶叶含有的鞣质、咖啡因、各种维生素外，还有昆虫激素和止血的活性物质 。
虫茶的来源不雅，但却有着非凡的功用 。它不仅具有一般茶叶提神醒脑、消除疲劳的作用，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血也有治疗作用 。无怪乎除了产地的农民爱饮外，还飘洋过海销往国外，成为热带和亚热带地区矿工和华侨的重要饮料 。
虫茶是如何被发现的 ， 已无从查考 。传说很久以前 ， 一位穷苦的山民吃不起茶叶，用化香树叶代替茶叶作饮料，后来不请自来的化香夜蛾在这位山民积贮的树叶上产卵繁殖，终日劳累的山民开始熬茶时并未注意到这些变化，连叶带虫类全放入锅里，直到茶水沸腾、香气四溢时才引起了注意 。这位山民通过细心的观察、思索和实践，终于发现了虫茶 。
###其它资料参考###虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶 。虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素 。
【什么茶叶像虫子】当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫 ， 当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后 ， 留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗 。用筛子去残渣，取其虫屎 ， 美名"龙珠" 。把它放在锅上炒干 ， 再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒 ， 虫屎茶便炮制而成 。
中文名
虫屎茶
别称
龙珠茶
是否含防腐剂
否
主要营养成分
糖 ， 单宁 ， 脂肪，维生素，氨基酸，矿物质，其他微量元素
主要食用功效
清热，消暑，解毒，健脾胃，助消化
简介
虫屎茶又名"龙珠茶"，是广西桂林和湖南城步县的特产 。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起，化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是"虫屎茶",民间称"龙珠茶".对抑制胃泛酸特别有效.一般夜蛾是不会选在新茶产卵的 。
用筛子筛去残渣，取其虫屎，美名"龙珠" 。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成 。提到"虫屎"，许多人会联欢想到臭和脏 ， 其实不然，它带高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味，连饮数杯，绝无腻感、反而感到情绪昂扬，思路广开 。
虫屎茶不但香味好，而且还是健胃的良药 ， 对胃功能较差的人来说 ， 尤有助益 。虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物.虫屎茶药用价值较高,正宗的六堡野生茶虫屎 ， 品饮之后再饮什么茶都显得淡水，再无味道 。
其实虫屎茶在农家一向是以当药为主，往往以陈年为佳 。真正的农家六堡茶虫屎，应是甘甜极够 ， 茶香明显（多为霜降大叶茶香） ， 且爽口耐泡，少许（约1克）就可五六人品尝 。当然，虫屎茶好与否决定于茶虫所吃的茶叶质量与时间来决定的,正宗的六堡野生茶加上陈年，泡饮起来入口较纯而无异味 ， 过后满口生津回甘，久久不消 。
虫茶是中国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶 。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒 。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十分方便 。如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，只不过人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近 ， 故而将其称作“茶” 。这样也好，在饮用时让我们忘记它的本来身份，以免心理有不舒服的感觉 。
虫茶味清香，类似茶叶 。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却鲜为人知 。其实，虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史 。早在明朝，李时珍的《本草纲目》中就有记载 。
###其它资料参考###虫咬茶是东方美人，属于乌龙茶系，也就是红茶 。
是发酵度最重鲜叶嫩度最完整的 。这个虫子叫绿叶小蝉虫，经过吸取茶叶的茶汁产生了化学反应，从此有了东方美人 。又叫白毫乌龙、五色茶 。
茶树在被茶小绿叶蝉咬了之后，会立即启动防御反应：被叮咬的叶片中“儿茶素”和“咖啡碱”含量增加 ， 释放出以茉莉酸为基础的一系列香味物质 ， 吸引茶小绿叶蝉的天敌前来 。
原本遭到病虫害的茶芽，却因茶叶内物质与茶小绿叶蝉唾液在阳光照射下产生化学变化，产生酶素 。嫩叶无法进行正常的光合作用，让叶缘呈褐色最后脱落，颜色变成金黄，形状如被火烫一般 。
