小米是粗粮当中的一种重要作物 ， 小米面由小米加工而成的面粉 ， 在我国北方，小米通常被当做妇女生产之后的调养身体的补品，小米加红糖非常养人 。那么小米面有什么功效？小米面有什么营养价值？接下来，让我们一起来了解一下吧 。
1、小米面的简介
小米又称粟米，而小米面是由小米精制而成且价值较高的成品 。在我国北方，小米面常作妇女生产后的调理品 。在传统的原住民时代，小米面是家庭财富的一种象征 。
1、小米面的热量表
热量(大卡)356.00
碳水化合物(克)>77.70
脂肪(克)>2.10
蛋白质(克)>7.20
纤维素(克)>0.70
2、小米面的保存
小米面宜存放于干燥的地方,要注意防潮 。
3、小米面的功效
养胃健胃、补血养血、清热、祛斑、养颜
4、小米面的烹饪技巧
小米面做点心：小米面可与其他面粉掺和制成馒头 ， 包子，大饼等 。营养丰富且有利于抵抗饥饿 。
小米面做面条：小米面可制成面条，可作为主食食用
2、小米面的营养价值
1.清热，防止口角生疮
小米面具有清热解渴的功能，因含有丰富的维生素，对消化不良，口角生疮具有很好的防治作用和疗效 。
2.和胃健胃
小米面含有丰富的维生素，而且味甘咸,能防止呕吐反胃，对胃养护具有很大作用，胃不好的人群宜多食用小米面养胃 。
3.补血滋阴
产后的妇女能用小米面调理身体，恢复体力 。
4.祛斑除皱
小米面中含有的营养元素对脸上的色斑有沉着作用，减轻色斑，皱纹的产生 。
3、黄花菜鸡蛋酱拌小米面
1、材料
主料：小米面1块
配料：泡软的黄花菜20g、猪肉100g、鸡蛋2个、香葱2根
调料：甜面酱2大勺
2、做法
1.黄花菜切碎，葱切末；
2.猪肉切小?。?
3.将鸡蛋打散；
4.锅中加少许油烧热 ， 蛋液中加少许盐，搅匀后下锅，迅速划散；
5.蛋成型后盛出，留底油放入猪肉?。?
6.炒至肉丁变色，放入黄花菜碎，炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎，炒匀后盛出待用；
7.锅中加足量水和少许盐，水烧开后放入小米面煮熟；
8.捞出小米面沥干，拌入酱，撒上葱花即可 。
3、小诀窍
1.依据个人口味，甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替；
2.面不需煮太久，因为汤中的余热会使它继续变软 。
【小米面有什么功效？小米面有什么营养价值？】