牛肉煲木耳怎么做好吃 _牛肉

汤怎么做好吃，牛肉炖木耳汤的家常做法？

牛肉炖木耳汤的家常做法
材料
(3－4人份)调味料：生抽：2汤匙淀粉：1汤匙麻油：1/2汤匙盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗
做法
1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；
2.木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；
3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；
4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。

主料
干黑木耳20克牛肉100克
辅料
姜片2片盐少许
黑木耳清炖牛肉的做法步骤
1. 干黑木耳用清水浸泡至涨发，搓洗干净后去蒂，撕成小朵备用。牛肉洗净血水，沥干后剁成牛肉碎，用少许纯净水或冷开水浸泡一会儿。
2. 把牛肉及浸泡牛肉的水、黑木耳、姜片放入炖盅，加1000毫升纯净水或冷开水，隔水炖约两小时，最后用盐调味即可饮用。
小贴士
牛肉剁碎之后用纯净水或冷开水浸泡一会儿，再一同放进炖盅中，这样煲汤能更好地释放牛肉的营养。
###其它资料参考###牛肉(腰窝) 300克
土豆一个
木耳 15-20朵
葱半根
姜 3片
蒜瓣 2个
八角 2个
花椒粒 30粒
桂皮 1块
香叶 2片
冰糖 2粒
老抽半匙
生抽 2匙
盐 1匙
小米椒(干的) 1-2个
土豆木耳炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉冷水下锅，一匙料酒，两片姜，煮开，10分钟出锅，过程中去除浮沫
步骤 2
调料配置，见配料表?。?
步骤 3
热油，下调料，放老抽，料酒和生抽炒制一分钟，加热水没过牛肉，加两颗冰糖，一匙盐！大火烧开十分钟后转小火20分钟，加土豆，小火10分钟后加木耳，然后大火5分钟收汁，出锅！
步骤 4
加入木耳后状态！
步骤 5
配米饭吃，好吃到爆炸！
土豆木耳炖牛肉的小贴士
1.冷水煮肉，开水红烧
2.土豆多炖会，更入味
3、牛肉大家可以试试牛腰窝，比较容易烂，入口很软很香！
###其它资料参考###步骤
1.木耳洗净，沥干水备用。
2.炖熟的牛肉汤烧开。
3.加入木耳。
4.放入花椒粉。
5.加入适量盐。
6.放入酱油。
【牛肉煲木耳怎么做好吃】7.加入白胡椒粉。

牛肉煲木耳怎么做好吃

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