两叶一芽称什么
铁观音茶叶中的一芽两叶是什么意思？？
一芽两叶是指铁观音茶树的嫩芽，出自铁观音红茶，是红茶中的新贵茶品，以铁观音茶树的嫩芽（一芽二叶）为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
铁观音红茶分类
1、清香型
为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树 ， 具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征 。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮 。
2、浓香型
以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法 ， 温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑 。
扩展资料
喝茶注意事项
不饮过浓茶：浓茶会使人体“兴奋性”过度增高 ， 对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复 。
酒后不宜饮茶：饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸 ， 乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病 。
参考资料来源：百度百科——铁观音红茶
参考资料来源：百度百科——喝茶
具体说的是：
采茶时候最好的茶叶是三片在一起的茶，其中两边为两片叶子，中间为嫩芽 。这样的茶叶才是品质最好的茶 。
原因：
因为茶叶吸露水後，长出来的绿芽，是最好最嫩的茶叶芯 ， 也是最好品质的茶叶，如果慢采收经太阳照射後就变老，品质，品味就会差 。
茶叶简介：
茶叶 ， 指茶树的叶子或芽 。别名茶、槚（jiǎ），茗 ， 荈（chuǎn） 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子 ， 以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽 。
###其它资料参考###茶叶的嫩度 。
茶叶的芽主要分为：单芽、一芽一叶、一芽二叶 。
一是指采摘的标准：有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好 。
二是指采摘的嫩度：也可以说是茶叶的成熟程度，芽是最嫩的，一芽二叶相对就要老一些 。
不同的茶叶有不同的采摘标准：如龙井茶,要求采一芽一叶初展，竹叶青就采单芽，而铁观音采摘要求鲜味比较成熟，俗称开面采 。那时芽就如米粒一般大小了，所以一般不讲一芽几叶，而说对夹叶，或者说采三叶，四叶 。
植物生长是有周期性的，芽长到一定高度，就不再找高 ， 而是叶子开始越长越大，那时芽就变成一小点了，乌龙茶就要求在这个时期采茶 。要是采早了,做出来的茶会苦涩，采晚了，茶汤味道就?。荒团?。
###其它资料参考###三尖或三春 。
龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效 。
1、生津止渴，提神益思，消食化腻 ， 消炎解毒 。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏 。
扩展资料：
注意事项：
1、太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变 。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损 ， 易出现胃病的病症 。饮茶的温度宜在56oC以下 。
2、忌三饮冷茶：温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用 。
3、冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化 。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低 。
4、同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生 。
参考资料来源：百度百科-龙井茶
【两叶一芽称什么】参考资料来源：百度百科-永川秀芽
