烤牙签肉的做法？
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烤牙签肉
胡椒0214
牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要 。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳 。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气 ， 补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带 ， 助元阳，益精血 。
我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了 ， 所以颜色有点深 ， 不过味道还是不错的 。
简单
烤
五香
三小时
主料
猪瘦肉200g
辅料
孜然粉适量
盐适量
辣椒粉适量
胡椒粉适量
生抽1勺
蚝油1勺
淀粉1勺
熟芝麻适量
葱适量
姜适量
烤牙签肉的做法步骤
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1.一块瘦肉洗净 。
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2.切成大小差不多的小块，忽视我的刀功 。
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3.加入一勺生抽 。
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4.一勺蚝油 。
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5.适量孜然粉 。
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6.适量胡椒粉 。
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【牙签肉用烤箱烤多久】点击查看大图
7.葱段盒姜片 。
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8.一勺淀粉 。
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9.搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右 。
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10.用事先浸泡好的牙签戳肉，摆在铺有锡纸的烤盘上 。
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11.aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟 。
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12.最后5分钟的时候暂停烤箱，取出肉撒辣椒粉和白芝麻，把烤盘摆入烤完时间就可以了！
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13.颜色深了点，但是味道还是可以的，用牙签串着，吃起来很方便 。
分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 零食
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烤箱烤牙签肉要200度
做法
主料
猪里脊肉350克
辅料
色拉油
1汤匙
姜
10克
食盐
2克
胡椒粉
2克
白糖
1茶匙
烧烤料
1汤匙
酱油
1茶匙
淀粉
1汤匙
蚝油
1茶匙
料酒
1汤匙
1.
猪肉洗净，切成小块
2.
加入料酒，胡椒粉，盐，白糖，酱油，蚝油，淀粉 ， 姜片抓匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上
3.
将腌制好的肉均匀的穿在牙签上，每个牙签穿3块肉
4.
烤盘均匀的刷上一层油，摆上肉串，在肉串表面刷一层油
5.
烤箱预热，上下管200度入中层 ， 打开热风功能，定时10分钟
6.
到时间后 ， 将肉串表面撒上烧烤料，继续烤5分钟即可
###其它资料参考###主料
猪瘦肉一斤 牙签100根左右
辅料
孜然粉适量 盐适量
辣椒粉适量 胡椒粉适量
花椒粉适量 生抽适量
辣椒油适量 油适量
熟芝麻适量 蜂蜜适量
牙签烤肉（烤牙签肉）的做法步骤
1. 肉洗净冲去血水，切成小块腌制 。盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，生抽，白糖，生粉 ， 油 。多用手搅拌会，入味 。
2. 牙签开水浸泡，一来消毒二来浸足够水分防止烤焦
3. 调烤肉酱 。将上述调料调入碗中，加油加蜂蜜，盐视腌制时多少酌情来加入，孜然粉可多放哦
4. 一切准备就绪，串肉……一斤大概能穿100个左右
牙签烤肉（烤牙签肉）的做法图解55. 烤箱预热200度，肉均匀排在烤架中层，下接烤盘，15分钟左右最好翻面 ， 不翻也行，再刷次酱～洒孜然粉芝麻～再烤5分钟左右即刻出炉
###其它资料参考###用料
牛肉
料酒
生抽
老抽
盐
胡椒粉
孜然
牙签
烤箱版孜然牙签肉的做法
牛肉切小块，放适量生抽老抽盐胡椒等，腌制一晚 。
穿牙签，撒孜然 。用刷子微微抹一层油 。
入烤箱中层，220度，烤10-15分钟 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
里脊肉 适量
胡椒、芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉 适量
盐、鸡精 适量
生抽、料酒、植物油 适量
牙签 适量
－ 步骤 －
1.首先把里脊肉（这种肉比较嫩，烤出来不会硬）洗净，切成大小合适的小块
2.准备好各种调料：孜然、黑胡椒、生姜粉、鸡精、盐、辣椒粉、十三香、生抽、料酒～～～
3.把以上调料均撒一点（除了盐），倒入料酒，生抽搅拌均匀腌制30分钟 ， 等肉肉完全入味
4.半小时后，用牙签依次穿好，摆入烤盘～
5.摆好后，别忘了刷上植物油！
6.同时，把烤箱先200度预热3分钟～
7.把烤盘放进烤箱内 ， 上下全火烤12分钟左右，你会听到肉滋滋做响的声音～
8.12分钟后拿出来，在均匀撒上盐、少许孜然和芝麻，继续烤5分钟，就好啦！
9.成品图～好好吃?。。?
