天麻蒸肉的做法及功效？
天麻为治疗眩晕之良药 ， 素有定风草之称，老年人合理服用天麻是对身体有好处的 。
天麻可以息风止痉、祛风通络、老年人肢体麻木、手足不遂都可以用它，长期服用也无碍的 。
天麻蒸肉的做法：
选择精瘦肉（猪肉、鸡肉、鸽子肉都行）切小方块，放入炖盅，加鸡汤适量 ， 放入天麻片或者天麻碎，小火隔水炖5小时，即成 。
做法如下：
步骤：
1.野生天麻先蒸软，切片，瘦肉切成肉末 ， 并加一点点盐 。
2.高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的野生天麻与瘦肉加上适量的水放入合适的碗内 。盖上高压锅盖 。等上气后再蒸20分钟 。
3.蒸好后等高压锅的气放完后再打开，取出碗，加一点点盐就行了 。
4.放入几粒枸杞就更漂亮了 。
小贴士：
天麻切之前一定要蒸20-30分钟 ， 要不然象石头样，根本就没办法切 。（告诉豆亲们一个方便快捷的办法，就是每次做天麻蒸肉汤时，可是蒸架上放一个天麻一起蒸，蒸好后趁热切片备以后用）
功效：
对头痛眩晕的患者有很好的药效 。
###其它资料参考###天麻有两种 ， 有一种天麻是干的天麻，但是还有一种天麻是新鲜的 ， 不同类型的天麻所得到的效果也是不同的 ， 新鲜的天麻可以用来制作出很多美食，而且新鲜的天麻同样可以当成是药物来治疗，新鲜的天麻能够带入我们走进强健的身体 ， 不过想要得到这个天麻的作用就必须要知道如何来食用，新鲜天麻该怎样食用呢?
天麻是“治风之良药” 。因为它具有镇肝息风和定惊的作用，所以用于治疗风疾上扰的眩晕，头风头痛，肢体麻木，言语不利等 。最近日本更在临床研究中发现，天麻对治疗老年性痴呆有效，能改善患者口齿不清和面无表情的症状 。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关 。天麻的另一鲜为人知的功能是它的补益功能 。新鲜天麻的吃法有以下几种常见菜谱：
天麻蒸鸡蛋
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用 。
配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个 。将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉放锅里隔水蒸 。
用法：早晚各食服一次，10天为1个疗程 。停服2天再服，连服3个疗程 。
天麻、枸杞煮猪脑
功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用 。
配方制作：鲜天麻100克 ， 枸杞子15克 ， 猪脑2副 。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时 ， 放入洗净的猪脑煮熟后食用 。
用法：每日一次食 ， 或隔日一次也可 。
天麻鸭子
功效：滋阴潜阳 ， 平肝息风 。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症 。
配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克) 。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味 。
用法：食肉饮汤 。
天麻煮鸡蛋
功效：治疗头痛目眩
配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克 。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用 。
用法：每日一次食，或隔日一次也可 。
新鲜的天麻食用方法有很多类型，可以将新鲜的天麻熬粥吃，还可以将新鲜的天麻用来煲汤喝 ， 新鲜的天麻同时也可以炒着吃，还可以凉拌着吃，自己喜欢什么口味的天麻，那么自己就可以按照自己喜欢的程度来制作不同的食物，制作天麻要避免和食物相克 。
###其它资料参考###可以
姜的食用禁忌
1、天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃 ， 适量即可 。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
2、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的 。
3、阴虚就是燥热体质 ， 表现为手脚心发热 ， 手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温 ， 阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
4、生姜是药食两用的调味品 ， 其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉 。变质的生姜还含有黄樟素 。姜辣素和黄樟素 ， 能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常 。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜 。
扩展资料：
1、生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大 ， 随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用 。
2、夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎 。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用 。
【天麻蒸肉蒸多久最好】3、夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒 。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒 。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用 。
