玉米瘦肉饺子的家常做法？
家里的小孩喜欢吃玉米饺子，所以今天就做了一顿玉米瘦肉饺给他吃，一个人可以吃到15个饺子，实在是太好吃了，一起来看看玉米瘦肉饺子的家常做法 。
工具/材料瘦肉、玉米、鸡蛋、香葱、花生油、酱油、盐、料酒
01准备好所有原材料：瘦肉适量、玉米一根、鸡蛋一个、香葱两根 。
02瘦肉清洗干净 ， 切小块，然后放绞肉机中搅碎 。
03 【瘦肉玉米饺子要蒸多久才熟】 肉沫加入适量的花生油、盐、料酒，搅拌均匀 ， 腌制一会 。
04玉米清洗干净，剥成一粒粒 。
05把玉米加到肉沫中，搅拌均匀；
再把鸡蛋打进去，再次搅拌均匀，绕着同一个方向搅拌，这样肉沫会比较有黏性 。
06手沾水，绕饺子皮一圈 ， 然后放入馅料，再捏合，下面三个图是步骤 ， 不会的朋友可以学学哦 。
07砧板上贴一个保鲜袋子，这样饺子就不沾砧板了，再把做好的饺子一个个整齐摆好 。
08蒸笼上扫一层花生油，然后把饺子一个个绕圈均匀铺上去 。
水开后放入饺子蒸，如果蒸两层的话，需要蒸半个小时才可以蒸熟哦 。
09趁着蒸饺子的功夫，可以去弄酱料了 。
香葱切碎，加入适量的酱油、陈醋、花生油 ， 搅拌均匀即可 。
10饺子蒸熟后 ， 先不要急着揭开锅盖，关火再焖两三分钟再揭盖，这样就可以享受美味的玉米瘦肉饺子啦 。
玉米猪肉蒸饺
蒸饺作为上班族的早餐是一个不错的选择哦，提前做好，吃的时候只需要蒸一下，很方便，很省事，关键是早餐让你吃的营养健康 。
原料：
猪肉一块、玉米两根、香葱一把、盐适量、料酒适量、五香粉适量 。
做法：
1、原料备用 。
2、玉米用小刀剃下玉米粒 。
3、锅内水烧开，玉米用水焯熟 。
4、沥干备用 ， (可按个人需求稍微剁碎 ， 但不要太碎) 。
5、猪肉用刀剁成细细的肉糜 。
6、大碗内加入剁好的玉米粒，肉糜，香葱末，盐，料酒，五香粉 。
7、搅拌上劲，即是内馅 。
8、取一片饼子皮，中心放上一小块内馅 。
9、捏上均匀的褶子，即是蒸饺生坯 。
10、包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内 。
11、锅内水烧开后，放入蒸笼 。
12、蒸十五分钟左右，至饺子熟即可 。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料 。
###其它资料参考###15～20分钟 。
饺子需要蒸15～20分钟蒸饺子的时候，如果是素馅饺子，一般15分钟就可以蒸好 。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分钟以上 。除此之外，饺子的大小也会影响到时间，出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可 。
###其它资料参考###蒸饺子蒸多久才熟
蒸饺子的时间跟蒸饺子的大小有关 ， 普通大小个的上锅冒气泡大约7分钟，个大一点的需要10分钟，要想要蒸的多一点可以想办法在中间加一层 。一般蒸饺都是用汤面做的 ， 蒸的时间主要考虑饺子里面的馅儿的蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量的多少有关 。
几种影响蒸饺子时间的因素
1.一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟 。
2.看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了 。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右 。小的也要15分钟左右吧 。要看你要的多少了 。
3.蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意 。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。
4.玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右 。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有!
5.用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好 。
6.速冻饺子在锅里放上1/3的水，大火煮沸 。放上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，不超过15个 。中大火蒸8分钟即可，再配上调酱，将老干妈、酱油、醋混合，再撒上一点葱，就很香啦!
###其它资料参考###15-20分钟 。
饺子的馅料不一样 ， 蒸的时间也会稍有差别 。个头中等的饺子 ， 水开后需要蒸15-20分钟 ， 个头偏大的饺子 ， 需要酌情增加蒸制的时间 。蒸饺子的时间不宜过长 ， 以免影响饺子的质地 。蒸好的饺子可以直接吃 ， 也可以蘸着酱汁，或是搭配其他美食一起吃 。
吃饺子注意事项
饺子馅应荤素搭配，一份“酸性”肉与两至三份“碱性”蔬菜相搭配 。其中肉应选用九分瘦肉，尽量不要再添加动植物油 ， 既确保营养均衡，也能避免脂肪和热量的过多摄入，酸碱更加平衡 。以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子其实是不错的选择，可适当加入橄榄油等植物油 。
如鸡蛋韭菜馅饺子就非常可口，尤其适合痛风、高尿酸血症、高脂血症患者进食 。此外素馅饺子中蔬菜所占比例大，纤维素含量丰富，可促进人体肠胃蠕动，防止节假日进食荤腥过多 ， 影响胃肠消化吸收 。
###其它资料参考###肉饺子蒸10-20分钟左右才熟 。
蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些 ， 只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题 。
蒸饺子注意事项
1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油 ， 因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味 。
2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一般蒸制的时间不能过长，基本上蒸个10-25分钟即可，蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少，外皮也会变硬，口感相对较差，因此，蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的 。
以上内容参考百度百科-蒸饺子
###其它资料参考###根据情况决定：
1、蒸现包现做的肉饺子 ， 其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中 ， 烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题 。
2、蒸速冻饺子，由于外皮和馅料都是冷冻材料，在蒸制中首先要经历一个解冻过程，然后再是蒸熟的过程 ， 因此蒸制时间会相对较长，建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜 。
饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ， 最初作为药用 。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。
###其它资料参考###玉米猪肉蒸饺的做法
主料
饺子皮
500g
猪肉末
300g
辅料
水果玉米粒
200g
胡萝卜
50g
黑木耳
50g
葱花
适量
料酒
20ml
白糖
3g
姜粉
3g
胡椒粉
2g
生抽
25ml
鸡精
少许
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，胡椒粉，鸡精，香油搅拌上劲 。
3.胡萝卜开水焯烫过凉 。
4.然后切碎备用 。
5.再把泡发的黑木耳切碎 。
6.熟玉米粒切碎 。
7.把所有食材放入猪肉碗中 。
8.加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅 。
9.取一张饺子皮包入玉米猪肉馅 。
10.捏成饺子生坯 。
11.饺子包好摆放蒸笼中 。
12.加盖大火蒸制10分钟即好 。
小贴士
玉米猪肉馅种的玉米最好用水果玉米或者美国甜玉米，这种玉米口感更加清新香甜，使得猪肉馅口感更佳 。
