酸豆角炖豆腐的做法？
主料
北豆腐300克
猪肉馅80克
酸豆角80克
辅料
葱姜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
酸豆角烧豆腐的做法
1.
食材：北豆腐、猪肉馅、酸豆角 葱姜
2.
北豆腐切厚片改刀成三角形 。
3.
切好豆腐角放入锅中煎至有硬噶盛出 。
4.
酸豆角切末、葱姜分别切末
5.
热锅凉油，放入肉馅煸炒至变色后放入葱姜末煸出香味 。
6.
放入酸豆角继续煸炒均匀
7.
加入蚝油、少许酱油、少许食盐
8.
炒匀后放入煎好的豆腐角
9.
加入水与豆腐角持平
10.
大火烧沸后改中小火焖炖
11.
炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡
12.
勾芡后把芡汁收浓即可关火盛出 。
同事拿来的酸豆角 ， 我说晚上买块豆腐，她问酸豆角和豆腐还能一起吃?。课宜档比弧?
豆腐切成自己喜欢的任意形状的块，煎两面金黄 ， 盛出，备用
肉粒炒变色，酸豆角末炒收干水分
放入煎好的豆腐 ， 加耗油或鲍鱼汁或干脆用酱油，一碗水，炖入味儿，加水淀粉收汁
简单，好吃 ， 便宜的家常菜就做好了，如果撒点葱碎装点一下就更完美了
###其它资料参考###豆腐我喜欢这样吃 ， 搭配豆角，软糯味香，好吃停不下
今天和大家分享一道豆腐搭配豆角的美味吃法，也非常的鲜香下饭，营养也很丰富，特别适合老人和孩子食用 。
具体怎么做的，一起来看看吧 。
准备食材：豆腐1块，豆角1小把，鸡蛋4个 ， 料酒1汤匙，食盐1小勺，温水200毫升，猪肉馅适量，红甜椒1个，葱花适量，黄豆酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小勺 ， 清水1碗，胡椒粉适量，水淀粉适量 。
具体做法：
1、 豆腐一块，放案板上切成小方?。?然后放入碗中；4个鸡蛋磕入碗中，加入食盐和料酒搅拌均匀 。加入料酒不仅能去腥，还能使蒸出的鸡蛋羹更美味 。
2、 将搅拌好的鸡蛋液过滤到切好的豆腐中，过滤一下蒸出的鸡蛋羹会更细腻 。然后盖上保鲜膜放入锅中，水开之后中火蒸15分钟 。盖上保鲜膜即使时间长了也不会蒸老 。
3、 再来准备一下配菜，豆角清洗干净后切成小粒；葱切成葱花；红甜椒切成小丁备用 。
4、 锅中倒入食用油，油热后放入猪肉馅翻炒至变色，变色后放入葱花炒出香味 。炒香再放入豆瓣酱、生抽、蚝油、胡椒粉调味 ， 一直翻炒出酱香味后，再把豆角和红椒丁加进去翻炒2分钟左右 。
5、 2分钟后再加入1碗清水，水烧开后转中火再煮2分钟，时间差不多后，再淋入1小碗水淀粉 ， 并用勺子不停地搅拌，直至汤汁变得浓稠后就可以了，先关火后放一边备用 。
6、 这时，我们的鸡蛋羹也蒸好了，取出来 ， 再把做好的酱汁加进去 ， 一碗香喷喷的豆腐鸡蛋羹就做好了，吃起来特别的细腻爽滑又鲜香 。看着就流口水了吧，喜欢就赶紧试试吧 。
小贴士
这样做出的味汁，无论是拌面还是拌饭也是非常不错的呢 。
###其它资料参考###酸豆角魔芋豆腐的做法步骤
1先准备好所有的，酸姜忘记拍了
2猪肉剁成末
3魔芋切片焯水，可以加点盐一起焯
4先把魔芋炒干水，捞出备用
5姜蒜米一起下锅爆出香味 ， 再放肉末一起肉末变白了再放酸椒
6放酸豆角炒两分钟后加生抽在炒一分钟然后加入盐少量，味精，加点耗油就可以了
7成品就是这样了，虽然不够专业，但是很好吃，很下饭的
###其它资料参考###前言
豆腐营养丰富，蒸的做法不用添加过多调料，简单易做 。配上酸豆角肉末，口味又很丰富，值得尝试哦～
材料
主料：内酯豆腐1盒、酸豆角150g、肉末50g；
辅料：葱末适量、蒜末适量、生抽适量
酸豆角肉末蒸豆腐
1
酸豆角、葱、蒜切末 。
2
内酯豆腐倒扣盘中，切块，方便入味 。
3
【酸豆角豆腐怎么做好吃】锅热油，加入葱蒜末和肉末翻炒 。
4
再加入酸豆角炒出香味 。
5
放入适量生抽翻炒均匀 。
6
把炒好的酸豆角肉末均匀铺在豆腐上 。
7
放入蒸锅中，水开后蒸10分钟即可出锅 。
8
出锅后滴几滴辣椒油 ， 撒一点芝麻即成 。
小贴士
1.内酯豆腐把封膜去掉都倒扣在盘子内，把底部四个角剪掉就可以轻松完整的把豆腐取出 。
2.酸豆角略咸，不需要另外再加盐 。
###其它资料参考###前言
用自已腌的酸豆角炒豆腐干 ， 好吃又下饭 。平时下粥吃最好了 。
材料
主料：酸豆角100g、豆腐干150g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、蒜适量
豆腐干炒酸豆角
1
酸豆角和豆腐干都切丁备用
2
锅放油 。入蒜 ， 辣椒爆香
3
倒入豆腐干炒一分钟
4
倒入酸豆角炒二分钟，加适量的盐
5
加味精炒匀即可
小贴士
酸豆角有咸味了，盐要少放点
