泡好的木耳可以放多久?？
泡好的木耳可以放半天到三天，看储存方式 。
泡好的木耳如果一次没有用完 ， 最好在下一餐的时候就把剩下的用完，木耳泡发后是不能放太久的 ， 特别是在常温下保存，常温下最好不要放超过一天，特别是现在天气热，最多只能放半天，木耳放的时间越久 ， 滋生的细菌就会越多 ， 而且木耳吸水后就容易变质，所以以后记住吃多少泡多少 。
如果想要放的时间长一点，可以放在冰箱里面 ， 但是不是说放在冰箱里面就可以放很久了，毕竟木耳泡开后性质都不一样了 ， 一般情况下放在保鲜室可以放两三天 。
泡木耳的时间
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用 ， 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态 。
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
1.夏季高温天气：8小时 在夏季高温天气的时候，室内温度常在30度左右，这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了 。因为夏季温度高，细菌等非常活跃，如果泡木耳的时间超过8小时，很容易发生变质，变质后可能生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状 。
2.冬季低温天气：12-24小时 在冬季的时候，南方地区室内温度较低，木耳泡在水中不容易变质，但是仍然建议不要泡久了，最好在12-24小时内 。如果是北方地区，室内在有暖气的情况下 ， 泡木耳的时间也是不宜超过8小时的 。
###其它资料参考###2天 。
一般泡好的木耳，人们都会将其置于冰箱中进行冷藏 ， 因为木耳属于一种真菌植物，泡好之后常温下之后很容易滋生细菌以及微生物，从而可能会导致木耳发生变质，食用之后不利于人体健康 。
在冰箱冷藏温度下，可以很好的帮助控制木耳细菌以及微生物的滋生，帮助保留其鲜味以及延长其保质期，一般可以保存1-2天左右的时间 。
黑木耳泡发保存注意事项
木耳泡发后一定要控干水分，装进保鲜袋或者保鲜盒中，保鲜袋或者保鲜盒也需要干燥 ， 然后放进冰箱的保鲜室中保存 ， 但是记住一定不能放超过三天，不然会产生有害物质 。不过你还可以将泡好的木耳晒干继续储存 。
###其它资料参考###木耳保质期通常真空包装一年以上 。
木耳是晒干了之后作为干货来保存的，最后把它放在保鲜袋里面抽真空，真空保存一年以上都不会变质，但是切记要放在真空袋的包装里面，不要有空气进入，潮湿的地方是不能放置木耳的，一旦潮湿了之后进入空气，很容易在潮湿的环境中发霉 ， 这样导致木耳有霉味 ， 吃起来口感就会变差，变质的木耳是不能再继续食用的 ， 切记潮湿的地方不要存放木耳 。
很多人喜欢把木耳放在储藏室里面，但是储藏室里面杂物比较多 ， 而且会有很多蟑螂等其他的害虫都会出现，这样就会导致吃的物品放在里面非常不安全，一旦被污染之后，木耳继续食用是不安全的，所以在储存木耳的时候一定要避免经常容易出现病虫的地方，这样才能够妥善的去保存 。
木耳在保存的时候不要放在太过于密闭的地方 。一定要放在阴冷而且比较通风的地方，这样才能够保持木耳表面的干燥 。进而能够长时间地去储存，干燥环境下储存的木耳一般一年以上是不会变质的，一旦放在密闭的地方，又容易返潮的话，就会缩短木耳的保质期，这样在吃的时候霉味比较大，口感比较差，所以会影响最终的口感 。
###其它资料参考###“泡发的木耳在冰箱冷藏48小时以内 。
冷冻3个月以内大部分是可以食用的 。冰箱的低温环境，不利于细菌的滋生，可延缓木耳变质，因此可以延长泡发木耳的保存时间，冷藏时有利于保持木耳的营养价值，冷冻时木耳内的营养成分会受到影响 ， 而且口感也不佳 。
但如果长期冷藏存放超过48小时 ， 或放置时没有做好密封处理，木耳极易变质 。泡发的木耳内富含的糖、脂、蛋白质、水分等，也为细菌的繁殖提供了营养基础，久置易于细菌滋生 。木耳表面长期潮湿易被椰毒假单胞菌污染，研究发现该细菌可在培养24-48小时后产生米酵菌酸，而米酵菌酸是一种细菌内毒素，是致死率最高的细菌毒素之一 。木耳在冰箱内保存并不能杀死椰毒假单胞菌，一旦污染 ， 大量进入人体后可产生米酵菌酸毒素，其可引起全身多脏器衰竭，死亡率很高 。鉴于该细菌产毒时间，所以泡发后木耳最好不要超过48小时食用 。
木耳作为一种营养价值极高的菌类 ， 在食用时建议泡发好后即食，既可以保证口感及营养价值，又有利于健康 。
###其它资料参考###【泡椒木耳能够储存多久】5至20天 。泡椒保存的时间跟存放的方式有关 。泡椒放在常温保存 ， 可以存放5天至6天的时间，泡椒放在冰箱冷藏保存，可以存放20天左右 。泡椒是常见的调味料，俗称鱼辣子 ， 制作的主要食材包括辣椒、蒜 。泡椒可以用于制作泡椒娃娃菜、泡椒冷豆腐、泡椒墨鱼仔、泡椒鸭掌等美食 。
