猪肉烧白菜怎么做好吃？
白菜是一种清脆可口的蔬菜，炒白菜不但口感好 ， 而且很健康，和肉一起吃风味更好 。今天教大家肉烧白菜的做法 ， 这道菜的做法并不难，主要是用猪肉和白菜作为主料，制作步骤不难 ， 有兴趣的可以试试 。
肉烧白菜怎么做
食材：
白菜半棵，猪肉200克 ， 蒜瓣2瓣，料酒1汤匙 ， 酱油1汤匙，淀粉1汤匙 ， 蚝油2汤匙
肉烧白菜的做法：
1、白菜切块，蒜切末；
2、猪肉切片，加入酱油、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟；
3、锅里加入食用油，烧热后，放入猪肉，大火快炒，九成熟时盛出；
4、锅中留底油，烧热后倒入蒜末炒香，再放入白菜，中小火炒出白菜水，加蚝油一起炒；
5、倒入猪肉炒1分钟左右，盛出即可 。
小贴士：
猪肉在制作之前，一定要提前腌制一下，这样能去除腥味，同时也能让猪肉肉质更好 。
肉炒白菜的好吃做法
原料：净白菜250克 ， 蒜黄10克 ， 肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克 ， 精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许 。
做法：
1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块 。蒜黄切成3厘米长的段 。
2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐 ， 视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水 ， 再加放水50克 ， 开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成 。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
###其它资料参考###大白菜炒肉怎么做：做法一 材料：圆白菜200g、猪肉300g、油适量、盐适量、生抽适量、味精适量 。做法： 1、准备材料 。2、清洗，再备些猪肉和香菜 。3、白菜切丝，肉切丝 。4、将切好的肉放进油锅里 。5、大火炒片刻 。6、放进白菜丝炒匀 。7、再放进香菜和精盐将白菜炒熟 。8、淋上生抽 。9、调入味精炒匀出锅 。
大白菜炒肉怎么做：做法二 材料：豆芽200g、圆白菜300g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、花椒粉适量、味精适量、蒜适量 。做法： 1、圆白菜洗净切丝 。2、豆芽洗净备用 。3、猪肉切片，葱切葱花 ， 蒜切末 。4、热油锅，放入肉片翻炒 。5、放入葱花翻炒 。6、放入花椒粉炒匀 。7、倒入适量酱油炒匀 。8、放入豆芽翻炒 。9、放入圆白菜翻炒 。10、放入适量盐炒匀 。11、翻炒至圆白菜塌秧豆芽断生 。12、放入蒜末继续翻炒 。13、最后调入味精即可 。
大白菜炒肉怎么做：做法三 材料：胡萝卜、圆白菜、猪肉、盐、鸡精、料酒 。做法： 1、胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝 。2、猪肉切成丝，放半勺料酒、半勺盐抓匀，腌10分钟 。3、热锅入油 ， 放入肉丝翻炒至变色 。4、放入胡萝卜丝、圆白菜丝 ， 加半勺盐 ， 翻炒3-4分钟 。5、最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考### 现在大棚蔬菜业兴盛 ， 反季节蔬菜非常多，不过想想以前冬季吃得比较多的蔬菜就是大白菜了 ， 于是人们对大白菜的烹调研究出很多的做法，白菜炖肉就是其中之一，经典而又简单 。下面就让我来为各位详细介绍一下吧！
白菜炖肉的做法一
食材准备
大白菜，五花肉，食用油，食盐 ， 葱，姜，辣椒，酱油 ， 味精，大料，花椒 。
方法步骤
1、将五花肉洗净切块，白菜切碎，辣椒切段，葱姜切末；
2、起热油锅，放入大料，花椒爆香 ， 然后加葱姜 ， 干辣椒，继续翻炒；
3、爆香后放入五花肉炒制，接着放少许酱油；
4、煸炒片刻后加水猪肉；
5、带肉煮熟烂后加白菜，盖锅煮10多分钟后调入食盐，味精即可出锅 。
白菜炖肉的做法二
食材准备
大白菜，五花肉，葱，食盐，豆腐 ， 油，八角，干辣椒，姜 ， 香叶 。
方法步骤
1、将豆腐冷冻后再解冻切块，食材洗净；
2、白菜切丝，五花肉切块；
3、起油锅放辣椒，香叶，八角 ， 姜爆香后下五花肉煸炒；
4、片刻后加水煮熟，小火炖煮半小时；
5、另起油锅，放葱花爆香后下白菜和食盐炒软至出水；
6、将炖煮的肉和部分汤汁倒入锅中然后加冻豆腐块；
7、焖煮5分钟左右加食盐调味即可 。
小贴士
下白菜时，先下帮后下叶，下豆腐后不要翻炒 。
白菜炖肉的做法三
食材准备
白菜，五花肉，粉丝，干香菇，油，盐 ， 葱，姜，蒜 ， 酱油 。
方法步骤
1、将食材洗净 ， 香菇泡发，葱姜蒜切好；
2、五花肉切片，白菜切块，粉丝泡好备用；
3、起热油锅 ， 放葱姜蒜爆香后下五花肉翻炒；
4、待肉出油微黄后加适量水和香菇；
5、大白菜洗净后切好放入砂锅底部，然后将五花肉和汤倒在白菜上面；
6、大火烧开 ， 转小火慢炖15分钟后下粉丝再煮几分钟撒葱花即可出锅 。
白菜炖肉的'营养价值
白菜中含有丰富的B族维生素，以及维C，钙铁等微量元素 。具有清热解毒 ， 促进笑话的作用 ， 美国的科学加还发现白菜具有防癌的作用 。
###其它资料参考###大白菜炒肉
食材：白菜200g、猪肉、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量
步骤：
1、我们先将肉切好，然后是将青红辣椒切碎，将大白菜切好，然后是将大白菜叶子也是切好了 。
2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；
3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒 ， 然后放盐；熟后出锅 。
功效：猪肉是可以补充我们身体能量，而且猪肉里面也是含有丰富的B族维生素，能改善缺铁性贫血，大白菜也是可以补充我们身体所需要的一些微量元素，促进身体对一些营养物质的吸收 。
大白菜：白菜成分内含量丰富的就是维生素了，而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果，尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果 ， 如果在长期坚持食用的情况下，对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果 。
肉类：肉类是可以满足我们身体多种需求的食物 ， 比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的，完全可以满足身体所需的营养 ， 同时被身体所吸收的概率还是非常高的 。
当肉类和白菜同吃的情况下，不仅可以起到增强免疫力的效果，同时还可以起到营养互补的作用 。
###其它资料参考###白菜炒肉丝好吃的炒法如下：
1、一小块里脊肉切细丝，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，盐腌制10分钟 。
2、2片白菜洗净，切成丝 。
3、准备少许的姜末，蒜末，几个干辣椒段 。
4、一根蒜苗切段备用 。
5、起锅烧油，下入肉丝煸炒至变色 ， 断生 ， 即可盛出锅备用 。
6、另起锅烧油 ， 下入姜，蒜，干辣椒段炝一下锅 。
7、随后放一勺辣椒酱，小火炒出香辣味 。
8、放入白菜丝翻炒1分钟 。
9、然后下入肉丝和菠菜杆一起翻炒 。
10、同时加生抽，蚝油 ， 胡椒粉 ， 十三香，白糖，鸡精调味 。
【肉和白菜怎么做好吃吗】11、炒至锅中食材成熟，入味，最后沿锅边淋少许香醋，撒上蒜苗叶子，稍加搅拌，即可出锅 。
