羊腰边的油有什么用
羊窝油是羊的什么部位？
羊窝油在羊的肾脏部位 。
羊窝油，也就是羊腰窝油，是包裹羊腰子（羊肾）的油脂，羊身上的油大部分都产自这里 。
羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用 。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症 。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷 。外感不清、痰火内盛者忌作药用 。
羊尾油和羊腰窝油区别是：来源不同、形状不同、出油率不同 。
一、来源不同
1、羊尾油：羊尾油的来源是尾部的脂肪组织 。
2、羊腰窝油：羊腰窝油的来源是靠近内脏和皮下的脂肪组织 。
二、形状不同
1、羊尾油：羊尾油的形状是一个脂肪油球 。
2、羊腰窝油：羊腰窝油的脂肪组织比较分散，像面絮一样油团 。
三、出油率不同
1、羊尾油：羊尾油产油量低于羊板油 。
2、羊腰窝油：羊腰窝油的产油量高于羊尾油 。
###其它资料参考###多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织，经熬制处理过后 。
羊油是一个独具特色的调味料，是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成 。羊油配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，增香提味，辣而不呛，鲜而不膻 。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样 ， 特殊的香味极美 。
扩展资料：
用途
手工制作蜡烛
用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油 ， 连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
【羊腰边的油有什么用】武陟油茶
原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
参考资料来源：百度百科-羊油
###其它资料参考###这个油如果你不怕他的气味的话，当然是可以吃的了，那不就是羊身上的油吗？问题是这种油的气味难闻，我是没办法吃下去的，就像这牛身上的油，我也吃不了 ， 我只能吃猪身上的油，你如果吃得下就可以吃
###其它资料参考###御寒，促进头发生长，开胃健脾 。羊油具有特殊的香气，能够增进食欲 ， 开胃助消化 ， 起到健脾胃，补虚的作用，羊油还可以滋肺阴，能够促进皮肤和毛发的生长，可滋润肌肤 ， 治疗脱发 ， 含有丰富的脂肪酸，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量都很高，可以为人体提供大量的能量，从而起到御寒的作用 。羊油滑腻，又入大肠经，食用后可润滑肠道，利于大便排出 ， 所以具有润肠通便的功能 。
###其它资料参考###羊肾又名羊腰子，羊腰子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生素 C、钙、铁、磷等 。味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用 。
食用效果：《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾” 。适用于肾虚阳痿者食用 。主要用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症 。
羊肾的清洗方法：
1、刀或剪刀除去羊腰子表面的膜、油等杂质 。
2、然后用刀对半剖开羊腰子 ， 去除里面白色的物质和肾盏部位，以去除骚味和排泄的废物 。
3、将其切成腰花；用料酒、食盐、姜片进行腌制浸泡去腥 。
###其它资料参考###羊油知识介绍：
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油 。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得 。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂 肪酸5.3% 。因为含有饱和脂肪酸比例较多 ， 故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用 。
羊油食疗作用：
羊油味甘、性温、无毒；
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用 。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症 。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷 。外感不清、痰火内盛者忌作药用 。
羊油的做法吃法：
一、可以用来做花卷 ， 把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最最后放到锅里蒸. 切记:吃的时候一定要热透,不然洋油会腻在一起 。
二、熬羊肉汤
原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克
花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2
克 精盐、料酒各适量
制法：
1羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成?。簧钠疲淮蟠型旖幔唤ń贰私恰⑷汀⒐鹌ぁ⑿≤睢⒉莨⒘冀⒍∠阌蒙床及?，制成香料包 。
2、将羊骨架放不锈钢桶中 ， 掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压?。? ，续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉软时，调入精盐 ， 将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用） ， 即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克） 。
###其它资料参考###如果你来沈阳吃烧烤，油包羊腰是最不能错过的，当大肥羊腰子在焰火中吱吱冒油、孜然与辣椒的双管齐下，这太土豪了，这是极具东北风格的烧烤，当腰子在梅拉德反应的作用下放肆地释放着香味，碳酥焦香的脂肪包裹带着膻味的大腰 。因为羊腰子活力素中含有丰富的微量元素而且吃了还不会对人体有伤害，所以可以放心的吃 ， 而且吃羊腰子活力素还能有治疗肾虚阳痿的作用 。
羊腰子即是羊肾脏 ， 具有补肾气、益精髓的功效 ， 可以辅助治疗肾虚劳损、阳痿、尿频、腰膝酸软疼痛、耳聋等肾精虚衰者食用；含有丰富的铁元素，可以保证红细胞的数量，为大脑提供氧气，起到健脑益智，提高记忆力的作用；应该是特别喜欢吃烧烤羊腰子的味道，一旦吃上就欲罢不能 。
不管是猪腰，还是羊腰，口感都很绵软 。尤其是羊腰，口感更细腻 。腰子烤的好的店家其他的烤串口味也不会差 。内外腰都有滋阴补肾、壮阳的作用 ， 外腰比内腰更有大补的作用 。再加上烧烤后的腰子外酥里嫩，口感极佳，因而很受广大消费者的喜爱羊腰子当中富含丰富的蛋白质以及维生素A，而且还有多重微量元素以及营养元素，也有很不错的生精益血的作用，而且对于肾脏比较虚的人也有很好的缓解作用 。
这就是说的吃什么补什么闹的，吃腰子补肾，以现代医学来说是错误的，因为胆固醇太高，起不到补肾的作用 。所以不要全信商家的宣传 。羊腰子具有补肾气、益精髓等功效，其中含有大量的维生素以及微量元素，比如维生素B1、维生素B2、维生素A等，可以防治营养不良，并且对提高视力有较好的帮助 。
###其它资料参考###羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用 。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症 。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷 。
羊油的主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯 。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等 。新鲜的酯经精制后可供食用 。
扩展资料：
羊肉的营养价值
1、羊肉中的蛋白质含量特别高，比一般的猪肉跟牛肉都要高 。
2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多 。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸 。
4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分 。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富 。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 ， 相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少 。
参考资料来源：
百度百科-羊油
人民网-吃羊肉有什么好处？吃羊肉不宜蘸醋吃
