煎咸鱼干要多久 _咸鱼

闲鱼要煎多久才熟？

闲鱼要煎3-5分钟才熟。
煎咸鱼小贴士：
1、煎鱼一定要用小火，这一不会粘锅底，煎出来也好看。
2、白酒一定要在出锅前用，并在做到每一条鱼都能粘到，淋上白酒后，马上盖锅盖，然后关火。
3、咸鱼放到到浓度的盐水里浸泡，利用反渗透原理可以去除咸鱼的一些咸度。
4、咸鱼在煎的过程一定要多翻面几次差不多2分钟，这样鱼可以更快熟透，也不会煎焦。两边都剪好之后，盖上锅盖焖一分钟即可出锅。
咸鱼是鱼经过腌制之后晒干而成的，咸鱼的做法简单，日常直接蒸熟就可以配饭吃了。那么，咸鱼蒸多久能熟呢？一般水开之后下锅蒸十到十五分钟就可以出锅食用了。蒸咸鱼之前要先将咸鱼用水洗净，去除表面多于的盐分。蒸咸鱼的时候可以加入适量的生姜或者黄酒，这可以去除咸鱼的腥味。咸鱼除了蒸之外，你还可以尝试用香煎的方式，锅里下油，将咸鱼下锅煎至两面金黄就可以出锅了。这种方式做出来的咸鱼更加香脆，味道会更好。但是咸鱼属于腌制品，建议还是适量食用，不要一次性吃太多。

【煎咸鱼干要多久】前言
香煎咸鱼干是一道很好的佐粥小菜。
材料
主料：咸鱼干500g；
辅料：油适量、醋适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干适量
香煎咸鱼干
1
食材：咸鱼干
2
因为咸鱼干比较咸，所以先放水里浸泡一个小时
3
佐料准备
4
将泡好的咸鱼干入锅蒸5分钟
5
已经蒸好的咸鱼干
6
锅内放少许的油
7
油热后下除葱以外的佐料翻炒
8
佐料炒香后加入咸鱼干，并加入醋、糖、老抽
9
加少许水稍煮片刻
10
起锅前加入葱段翻炒
11
起锅装盘
小贴士
咸鱼已经很咸了，做这道菜不用另外放盐。
###其它资料参考###咸鱼煎法真的非常简单。可以通过以下步骤学习。
1.把新鲜的鱼买回来把肚子杂物去掉，用粗盐腌制（盐要多腌制一个上午）
2.腌制好把盐洗掉，姜切两片拍一下，葱切花，
3.锅里下油先把姜爆一下
4.下鱼去煎（先大火再转中火）
5.煎时让油流到鱼头要多煎一下，
6.把鱼两面煎制金黄，
7.放葱花，把鱼翻一下身关火
8.装盘，香香的咸鱼好了。
同时也要说一下，咸鱼真的不能多吃，对身体是有害的。
咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题，但凡事讲一个量的积累，人体是有排毒清理的功能，只要不是天天吃、餐餐吃问题是不大的，将“咸鱼”与“致癌”直接划上等号既武断也是杞人忧天的。
咸鱼属于腌制食品，含盐量高，实在不宜多吃， “长期的咸食对体质是有损害的，尤其是对肾脏最为不利。
有肾炎、高血压(血压食品)、泌尿系统疾病的患者尤其要控制吃咸鱼的次数，以免加重病情。
虽说咸鱼于身体无益，但其奇特的咸香滋味，又确实难挡，如果想吃，那怎么办呢？健康专家在这儿给你支招：
喝绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。
吃醋。如果实在难挡咸鱼的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
运动(运动食品)加无盐餐。口味较重喜欢吃咸鱼的人，应多吃水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力(压力食品)，从而逐渐将口味调淡。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利。
多吃蔬菜。吃咸鱼的时候，最好一起吃大量的蔬菜，以便降低咸鱼带来的毒素。
###其它资料参考###香煎咸鱼干
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食材准备：咸鱼干400克、水少许
锅具：电饼铛
分析：电饼铛当达到一定温度，会自动控温，所以对于小编来说，有这款神器是再好不过了，即使你没有熟练的控温厨艺也不用怕，电饼铛帮你来搞定。
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制作方法：
1、怕糊，想煎出香喷喷的咸鱼干，我从不把咸鱼干直接下锅，在下锅之前，我总多做一步：将咸鱼干先用水泡2分钟然后沥干水分。注意只2分钟，如果泡时间太长，小鱼干会容易碎掉的哦！
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2、电饼铛插上电，先预热，然后撒入少许油用刷子刷一刷。建议少放些油，减少食用过量油脂。
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3、将咸鱼干整齐码入电饼铛锅中，开始煎烤。电饼铛也可以盖上锅盖，设置双面煎烤，不过为了保险一点，我喜欢只按下键用底面煎烤。
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4、煎2分钟左右的时候，不要离开人，记得勤用筷子翻一翻。
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5、像这样煎至金黄状，即可翻过来煎另一面，两面都煎成这样微微金黄状即可盛出，冷却后就会变得很香脆了！
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注意：在煎咸鱼干的时候千万不要等见到颜色看起来熟了再去关火，那样冷却后，吃起来会有股糊味，会发苦哦！另外加水湿一湿，可以让小咸鱼干不易糊掉。

煎咸鱼干要多久

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