红茶中含有什么成分？？
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素 。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大 ， 会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味 。
红茶叶水浸出物中含有钾 。红茶叶水浸出物中主要含有多酚类（包括水溶性色素）、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等 ， 茶叶水浸出物含量一般在30～47% 。一般茶叶的含钾量都比较大 ， 约占其比重的1.5％左右（红茶比重更大些)在每百克浓度中的茶水中，红茶的钾平均含量为24．1毫克 。
扩展资料
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质），用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论 。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片 ， 趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服 ， 但不建议喝冰红茶 。
参考资料来源：百度百科-红茶 （茶叶的一个品类）
红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区，而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
一、红茶是什么茶
1、红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶红素、茶黄素等新成分和香气物质，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
2、红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 ， 主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚 。中国红茶品种主要有日照红茶、昭平红、祁红、滇红、霍红、泉城红、越红、川红、苏红、英红、东江楚云仙红茶等，祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
二、红茶的冲泡方法
1、置具洁器
准备好茶具 ， 如盛茶的杯或盏、煮水的壶等，还需用洁净的水加以清洁，以免造成污染 。
2、量茶入杯
每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶，或是1-2包泡茶，若是用壶煮，则将适量的茶放置在茶壶中，然后立刻注入沸腾的开水，水温宜维持在90-100℃的水温，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶、杯） 。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，就冲入沸水 ， 如果是高档的红茶，选用白瓷杯为宜 ， 以便观其色泽 ， 一般冲水至八分满为止，如果是用壶煮，则是先放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上 ， 使红茶的香气与味道能够充分的在热水中释放出来，叶片细小者大约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟，在茶叶绽开、沉在壶底，且不再翻滚时，即可享用 。
###其它资料参考###红茶有很多种：世界三大红茶，中国的祁门红茶 ， 印度的大吉岭红茶，斯里兰卡的锡兰乌沃红茶 。在中国有祁门红茶 ， 滇红，川红，宁红，CTC等等著名红茶 。其中滇红采用云南大叶中茶树的原料加工而成 。祁门红茶采用的就是小叶中茶树原料，CTC是加工红茶的一种机械，茶是很小的颗粒状 。其它红茶基本是用中，小叶种加工而成的 。印度和斯里兰卡的茶树种是中，小叶种，因为那的茶树种是从福建传过去了 。
###其它资料参考###在我国的大多数地方，制红茶与制绿茶的原料（也就是茶树品种）是相同的，并不是说红茶就需要用红茶树种来做 。
【红茶是什么原料】从干茶来看 ， 红茶也不是红色的 。事实上，用black tea描述红茶色泽，反而是更准确的 。由于红茶经过一系列加工流程之后，其可溶性物质附着在干茶表面，加上不可溶的叶绿素成分的色变，红茶干茶的色泽是红褐乌润的 。
