红茶的口感描述?
口感丰富 , 醇厚饱满,入口温顺,且经久耐泡,唇齿生香 , 回甘生津持久,杯底挂香 。
红茶属于全发酵茶,口感丰富,醇厚饱满,口感温顺,耐泡性持久,唇齿留香,甘甜生津 , 杯底留香 。冲泡后 , 其香气鲜纯清高 , 蜜果香浓郁,汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚鲜爽 。
红茶的分类
1.浓厚型
浓厚型红茶刺激性和收敛性强,回味甘爽红茶有十种不同的口味类型 。浓厚型红茶原料嫩,叶厚,制作合理 , 如滇工夫茶 。
2.鲜浓型
包括鲜厚型,口感鲜浓,回味清爽,就像吃新鲜水果的感觉一样 。鲜浓型红茶鲜叶嫩,叶厚芽壮 。
【红茶什么味道的】3.浓强型
这种红茶浓而香,内含物丰富,刺激舌头,收敛性强 。鲜叶宜选用良种或嫩度适宜的大叶种采摘,加工时充分揉捻、切丝,发酵偏轻的红碎茶 。
4.浓烈型
浓烈型红茶有清香或熟栗子香,味香而不苦,富收敛性而不涩 , 有饱腹感 。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物质丰富 , 制茶合理的都属于这种类型 。
5.浓醇型
收敛性和刺激性仅次于浓厚(爽)型,余味甘甜,鲜叶嫩度好,制作方法好 , 如优良的大、中味品种加工的功夫红茶 。
6.醇和型
包括醇厚、甘甜、爽口,具有清新厚重的感觉 , 原料嫩鲜,制作讲究 , 例如,最好的红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶 。
7.平和型
浓淡正常,不苦涩 , 有甜感,欠鲜爽 。采摘的原料较粗老 , 制成普通的低档红茶 。
8.醇厚型
大多数生产工艺正常的红茶味道浓郁,味道刺鼻 , 余味微甜或清爽,鲜叶内质好 。
9.鲜醇型
口感清新醇厚,回味甘甜爽口 。新鲜的叶子嫩嫩的,新鲜的,而且制作的及时,而揉捻比较轻,或揉捻正常的高档祁红、宜红 。
10.甜醇型
包括醇厚、甘甜爽口 , 有一种鲜甜的感觉,原料嫩鲜,制作讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶红茶有十种不同的滋味类型茶艺培训 。
问题一:正宗的红茶什么味道?正宗武夷山桐木关的红茶特点有花香蜜香果像的三个类型,还分有烟无烟,有烟带有桂圆干的味道,无烟就是比较谈清爽甘甜 。红茶讲究的高山韵吧,也就功比较甘甜,汤色金黄圈清澈 , 喝了轻爽并不会很香也不会味种,有的红茶味比较重是发酵过度制作出现问题,反而有人把味重的认为是好,红茶在茶叶里面体现的是水甜水顺的效果 , 因为工艺的问题它是全发酵的不能体现出高香的特征 。不过我也不知道你买的是怎么样的茶叶 。有机会到武夷山带你喝或者你自付邮费给你寄点喝 。QQ47509757
问题二:真正的红茶喝起来是什么味道?袋泡茶其实都是茶厂的茶叶下脚料加工出来的,里面还有添加剂,真正爱茶人是不会喝的,在他们眼里这些袋泡茶等同垃圾,真正好的红茶,即使初次喝茶的人 , 一上来的口感也是醇香回甘的,建议你去正规茶商那里买些散装的优质红茶尝尝 , 比如滇红、祁门红茶、锡兰红茶,你就知道袋泡茶=忽悠茶 。
问题三:红茶是什么味道,就是茶叶的味道吗好的红茶 , 喝完之后都有回甘,在舌头很久都能感觉的到红茶特有的香气
问题四:红茶是什么味道好的红茶在入口苦味(注意这种苦是如同好的咖啡一样的非常“正”的苦味 , 绝对没有“涩”的感觉)后会是很好的回甘,你的嘴角会很长一段时间都是所谓的“丝丝甜” 。祁红还会有非常迷人的香气 , 各人描述不同,有的说是“蜜糖香” , 有的说是“兰花香”,后来干脆叫做“祁门香”,正宗的祁红的香气会让你喝过一次之后,很难忘怀 。
滇红,大吉岭,锡兰红茶都有各自独特的香味和口感,大吉岭的花香味是非常独特的,而锡兰红茶则有些浓烈 。
总之不同的红茶有不同的特质,如果喜欢的话分别品尝品尝 , 是个非常美妙的体验过程 。
问题五:各种红茶的名称及口感?红茶属于发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 。
红茶创制时称为“乌茶” 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类 , 出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区 。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。
A、祁门工夫
祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。常年产量5万担左右 。祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉 。
祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香 , 又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”,这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的 。全县茶园总面积的65%左右这些茶园 , 土地肥沃,腐殖质含量较高,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
B、滇红工夫
滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是我国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世 。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润 , 金毫特显 , 内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有 *** 性 。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶 。
滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀 。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低 , 嫩度不及春、夏茶 。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色 。
滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,*** 性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,*** 性稍弱,但回味鲜爽 。
C、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者 , 盛兴百年而不衰 。
D、政和工夫
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品 , 外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红 。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀 。政和工夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶 , 因此高级政和工夫特别体态匀称 , 毫心显露 , 香味俱佳 。百年的政和工夫,一经问世,即享盛名 。19世纪中叶,产量达......>>
问题六:红茶绿茶有什么区别 谁能告诉我 。口感不一样吗?绿茶有抗老化,美容的良好保健品,而红茶无,但是绿茶有时也是不好的,比如当人空腹喝时,就会对胃起到不良的效果
问题七:红茶喝起来是什么味道?柠檬红茶属于果味红茶,会有淡淡的酸味和柠檬的果香味
问题八:滇红的味道什么样的 。滇红的味道应该是果香,比较甜 。好的滇红应该是没有酸味的,还有好的滇红应该绒毛很多,产自凤庆,越发金黄越好,黑色的味道就一般 。
问题九:红茶的味道?红茶的味道都不同!主要制作采用不同的方法!
问题十:红茶冲泡了4次就没什么味道了 这茶叶是不是不好每杯茶的冲泡次数,由茶叶的种类和饮用方式而定 。茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关 。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来;越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢 。
饮用红碎茶,尤其是袋泡茶,一般只冲泡1次,不再泡第2次 。因红碎茶粒度细,冲泡时茶法易于浸出 。
一般的条形绿茶,如炒青眉茶、花茶、龙井、乌龙茶等,因茶汁浸出较慢 , 可冲泡2-3次 。
就茶汤的色香滋味而言 , 不少饮茶者有如 *** 会:一泡茶香味鲜爽,二泡茶虽浓涩但不鲜,三泡已淡?。呐菸拮涛叮?五泡、六泡等于饮白开水 。因此 , 无论从哪个角度看,每杯茶冲泡次数不宜太多 。早上泡的一杯茶 , 反复冲泡,一直喝到晚上,那是不合适的 。
综上所述 , 一杯红、绿、花茶,每杯茶冲泡次数,通常以3次为宜;乌龙茶,因冲泡时投茶量大,可冲泡3-5次;以红碎茶为原料的袋泡茶,茶汁易于浸出 , 通常适宜一次性冲泡 。
###其它资料参考###好的红茶在入口苦味(注意这种苦是如同好的咖啡一样的非常“正”的苦味,绝对没有“涩”的感觉)后会是很好的回甘,你的嘴角会很长一段时间都是所谓的“丝丝甜” 。祁红还会有非常迷人的香气,各人描述不同,有的说是“蜜糖香”,有的说是“兰花香”,后来干脆叫做“祁门香”,正宗的祁红的香气会让你喝过一次之后,很难忘怀 。
滇红,大吉岭,锡兰红茶都有各自独特的香味和口感 , 大吉岭的花香味是非常独特的,而锡兰红茶则有些浓烈 。
总之不同的红茶有不同的特质,如果喜欢的话分别品尝品尝 , 是个非常美妙的体验过程 。
###其它资料参考###红茶的品质是有优劣之分的,那么我们该如何鉴别红茶的`优劣呢,下面我为大家介绍鉴别红茶优劣的方法,欢迎大家阅读 。
如何鉴别红茶的好坏手摸
用手触摸掂量茶的松紧,重量,和粗细 。茶叶比较紧实,比较重实的茶是好茶 。比较粗松轻飘的相对差之 。
干燥程度
了解红茶的干燥程度,捻起根茶条,入手有刺感,很容易折断,捻搓成粉末的茶比较干燥 , 是好茶
眼看
查看红茶的大小和外形是不是均匀一致,色泽是不是一致
鼻子嗅
闻一闻红茶有没有烟焦味 , 馊味,陈霉味,日晒味或者其他的异味 。好的红茶有甘香味道 。
嘴尝
开汤品尝 , 好的红茶以甜香为主,醇厚且有回甘的滋味 。
###其它资料参考###红茶是全发酵茶 , 因其冲泡后的茶汤、茶叶以红色为主调,故得此名 。在全球茶叶贸易中,红茶占第一位,其次才是绿茶、乌龙茶等 。近年来,中国喜欢泡饮红茶的人大大增多 。
红茶开始创制时称为“乌茶”,鲜叶质量的优劣直接关系制成红茶的品质 。红茶有工夫红茶和红碎茶之分,但对鲜叶质量的要求一致 。
红茶
红茶叶底
生产红茶首先要有鲜叶适制红茶的茶树品种,如云南大叶种,叶质柔软肥厚,茶多酚类化合物等化学成分含量较高,制成的红茶品质特别优良 。海南大叶、广东英红一号以及江西宁州种等都是适制红茶的好品种 。红茶的鲜叶品质由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4方面决定 。
###其它资料参考###红茶经过发酵后虽然很多糖元素都转化成了单糖,喝起来比其它茶略有甜味 , 并不是说红茶喝起来就跟糖水一样 。正宗的红茶还是以茶味为主 。上等红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽 , 汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈 。
红茶比绿茶多了发酵的程序 , 要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程,属于全发酵茶类 。红茶在加工过程中因促氧化等的化学反应,茶多酚减少9成以上 , 产生了茶黄素、茶红素,黄酮类化合物等成分 。单宁酸成份也降低,相对于绿茶来说 , 刺激性略减少,而红茶汤多呈呈深红色,苦涩味也明显较少 。
扩展资料:
红茶的功效:
1、提神消疲:红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐 , 记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏 , 从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿 , 由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果 。
2、生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑 , 是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 , 维持体内的生理平衡 。
3、利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率 , 扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收 , 于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
4、消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现 , 儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 , 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
5、养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用 , 在空腹的情况下刺激性更强 。而红茶就不一样了 。它是经过发酵烘制而成的 。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃 。
参考资料来源:
人民网-为什么说早上最适宜喝红茶?
人民网-喜欢喝红茶,教你如何选购红茶
人民网-红茶有什么功效与禁忌
###其它资料参考###1、原味红茶:直接用茶叶冲泡的红茶 , 带有茶叶自然的香味,不会掺杂其它物质 。2、调味红茶:冲泡茶叶前加入了花朵、果干,让茶叶香味中混合花香和水果香 。3、产地介绍:红茶产自云南、四川、安徽、湖南、福建等地 。
红茶有多少种口味1、原味红茶
原味红茶是最纯正的红茶 , 其原料为红茶叶,不会带有其它物质,而且冲泡的茶汤香味浓郁持久,属于茶叶本身的清香 。保存红茶时 , 要将其放在遮光阴凉的环境中,避免阳光直射导致茶叶变质 。
2、调味红茶
调味红茶是后加工的红茶,其原料为红茶叶、果干、花朵等物质,冲泡的茶汤中,除了红茶自带的茶香外,也混有水果清香以及花香,而且调味红茶又可以称为花茶或者果茶 。
3、产地介绍
世界范围内 , 红茶主要产自中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等国家,而我国的红茶产自安徽祁门、江西浮梁、云南佛海、江苏宜兴、浙江绍兴、湖南安化、四川宜宾等地 。