鸡翅焯水多久
鸡翅焯水需要几分钟？？
鸡翅一般焯水2-3分钟左右就可以了 。
时间不能过长，否则会导致里面的营养成分严重流失，降低食用口感 。要想鸡翅更加美味，建议先腌制再进行焯水工作，腌制能够让鸡翅更入味 ， 还能去除腥味，焯水后腌制则达不到理想的效果 。
要想鸡翅吃起来更加美味，还必须先腌制再进行焯水工作，腌制鸡翅能放鸡翅更加入味，提升口感，还能去除掉鸡翅里面的腥味，要是焯水之后再进行腌制的话，并不能起到相应的效果，鸡翅也不容易入味 。
鸡翅食用注意事项
超市为了保持鸡翅的新鲜通常都是冷冻保存的，鸡翅从超市买回来后可以先放置在阴凉的地方或者泡在凉水当中让鸡翅的冰慢慢融化 。若想要快速解冻，可以放在微波炉里面进行解冻，若微波炉没有解冻功能可以放在微波炉里加热1~2分钟 。
鸡翅被煮熟了之后，那么一般建议常温下当天吃完比较好，因为被煮熟的鸡翅常温下是很容易与空气中的氧气发生反应，而滋生细菌以及其他微生物的 ， 放置太久容易导致变质，食用之后不利于人体健康 。
一般建议焯水2-3分钟 。
可乐鸡翅是一道用可乐和鸡翅为主材料 ， 搭配葱、姜、蒜等调料品制作而成的美味佳肴，而在做可乐鸡翅之前，需先将鸡翅焯水，这样能够使鸡翅更加入味 ， 肉质细腻、口感软糯，但是焯水的时间需注意，以免焯水时间过长 ， 流失营养成分较多，降低食用口感和营养，一般来说，鸡翅焯水2-3分钟即可 。
鸡翅的营养价值
脂肪：富含脂肪 ， 维持体温和保护内脏提供必需脂肪酸促进这些脂溶性维生素的吸收增加饱腹感 。
铜：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
蛋白质：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡消除水肿 。提高免疫力 。调低血压，缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。
###其它资料参考###鸡翅焯水几分钟
水烧开后焯30秒-1分钟即可 。
鸡翅焯水主要是为了去除鸡翅中的血水，因为这些血水就是腥味的来源，将鸡翅焯水之后，这些血水就会溶于水中 ， 形成浑浊的浮沫 。去掉这些浮沫，鸡翅就不会那么腥了 。
由于鸡翅肉质比较鲜嫩，容易熟，所以焯水不宜太久，水烧开后焯30秒-1分钟即可 。
鸡翅用开水焯还是凉水
冷水 。
大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水，一般蔬菜焯水用开水，而肉类焯水一般都是冷水下锅 。鸡翅在焯水的过程中，肉中的血水会慢慢被焯出来，在水的表面形成浮沫，去除浮沫 ， 就可以给鸡翅去腥了 。
为什么鸡翅焯过还有血
1.可能是正常情况：因为鸡翅焯水的时间比较短，可以为鸡翅去除腥味，但是不能完全煮熟鸡翅，所以里面有血也是正常的 。
2.可能是焯水时间过短：鸡翅焯水的时间不够，或者是热水下锅焯水的，都可能导致鸡翅在焯水之后还有血丝 。
3.鸡翅不够新鲜：如果买的是冷冻又解冻的鸡翅，焯水之后也容易有血 。
###其它资料参考###一、鸡中翅要煮多久熟
10~15分钟
鸡中翅只要煮10~15分钟就可以熟了，煮的时候注意火候不要太大，先开大火把水煮开，然后再开小火慢慢煮，煮上10~15分钟左右，用筷子戳一下鸡中翅的表面 ， 如果筷子能非常轻易地戳进去 ， 说明已经煮熟，如果还戳不动的话，可以再煮上一会儿，煮好之后把它捞出来就可以食用了 。
二、鸡中翅的做法有哪几种
1.油炸
油炸其实就是大家所吃的炸鸡翅，相信炸鸡翅大家都非常爱吃 。油炸的方法有两种，一种就是把鸡中翅腌制好之后，直接放入油锅当中炸，它的表皮就直接被炸脆了，非常的好吃 。另外一种就是蘸上鸡蛋液裹上面包糠，然后把它放入到锅中去炸，这样外皮酥脆，里面的肉质非常鲜嫩，而且汁水特别的多 。
2.爆炒
鸡中翅也可以用来爆炒，当然炒的时候最好要把它剁成小块，然后与其他配菜放在一起炒 ， 比如说炒土豆 ， 炒青椒都特别的美味 。还可以在炒的时候加入一些咖喱 ， 制作成咖喱味的爆炒鸡翅也很好吃、
3.可乐鸡翅
可乐鸡翅很多人都听过也爱吃，其实可乐鸡翅制作方法跟红烧鸡翅差不多，但是在制作过程当中需要加入可乐，这样吃上去会有一些甜味，而且颜色也特别的好看，比普通的红烧鸡翅吃上去更加鲜嫩一些 。喜欢吃的话可以在家试试 。
###其它资料参考###一般建议焯水2-3分钟 。
腌制和焯水的步骤都能很好的去除鸡翅的腥味，但处理的时候要记得先进行腌制，然后再进行焯水，因为如果先焯水的话，鸡翅接受开水煮沸的过程 ， 会使其肉质变老，吃起来口感发柴，再进行腌制也不易入味，而腌制后再焯水，味道虽然会流失一部分 ， 但腌制的时候味道重一些，不仅去腥效果好，而且味道也很好吃 。
一般鸡翅在腌制前就会进行清洗，然后将洗干净的鸡翅再腌制 ， 虽然腌制后的鸡翅碗中会残留很多血和料汁，但这些都是放了葱姜、各种调味料、料酒等去腥増味食物的正常现象，不会对健康产生影响，只需将鸡翅取出来，倒掉不要的葱姜和调料，即可煎、炒、炸、烤等操作食用鸡翅 。
可乐鸡翅注意事项：
偶尔食用可乐鸡翅是不会导致长胖的 ， 虽然可乐鸡翅热量不低 ， 但是长胖也是一个长期的过程，偶尔一次的热量超标是不会引起长胖的 。而且只有当一天的摄入量大于消耗量，并且长期保持这样的状态，热量消耗不到才会转化为脂肪 ， 从而引起长胖 。
就算是处于减肥期间的人群，偶尔食用也是不会导致长胖的，并且还可以有助于减肥，因为在减肥期间偶尔适当的食用高热量的食物，可以帮助减肥人群度过平台期 ， 从而起到减肥效果 。
###其它资料参考###鸡翅15-30分钟左右可以熟 。
【鸡翅焯水多久】一把情况下，在煮制鸡翅之前都会将鸡翅焯水断生，焯水后的鸡翅为半熟状态，而且鸡翅的肉质较为软嫩，因此比较易熟 ， 所以鸡翅煮制15-30分钟就能煮熟 。
鸡肉味道鲜美且有营养 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，而且鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸 。
###其它资料参考###焯1分钟，开水下锅 。
禽类易熟，所以焯水时间短 ， 原料下锅以后，稍加搅动，使原料受热均匀后 ， 就可以捞出.
焯水可分为冷水锅焯与沸水锅焯两类 。
(1)冷水锅：焯水时，原料与冷水同时入锅 。此法适合于蔬菜类中的竹笋、萝卜、马铃薯、慈姑、山芋等，因为这些食材的涩味在与水一起入锅加热后可以去除 。而且，这些东西体积比较大 ， 需要较长的时间加热，所以，如果用沸水加热 ， 会发生内部不熟，外部过熟的现象 。
在肉类中，适合冷水焯水的是腥味大且有血污的羊肉 ， 以及猪大肠、内脏等 。这些原料如果放在沸水中加热，则外面会立即收缩，内部的血和腥味会很难排除 ， 所以必须与冷水一起加热 。中途须将原料翻动数次，使其均匀受热，当水沸腾时应及早取出，不可加热过久 。
(2)沸水锅：焯水时，先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅 。在蔬菜类中 ， 此法适合于需要保持鲜明色泽及口味的蔬菜，如油菜、菠菜、青辣椒、芹菜、莴苣、豆芽菜等 。这些蔬菜体积小，水分多，如与冷水一起加热 ， 因时间过长，原料中所含的营养素会损失很多，色素会被破坏 ， 色泽和口味也将被破坏，所以宜等水沸腾后才放进去加热 。
沸水锅也适于处理肉类中腥味小、污血少的原料，例鸡、鸭、蹄筋、方肉等 ， 可以放进沸水中除去腥味 。用沸水加热的方法是把原料放进沸水，当水再次沸腾就马上拿出来 。尤其是绿叶蔬菜色泽变化快的蔬菜 ， 加热时间不可过长 。例如油菜、豆芽菜等 。
此外，焯水后的食材，捞出后应立刻注入冷水，这样可以保持鲜明色泽 。
