芹菜叶猪肉馅饺子的家常做法？
芹菜营养丰富，有降低血压，预防胆固醇增高的功效 。芹菜饺子也是家庭常吃的主食，清香味美，很受大众的喜爱 。下面就给大家介绍芹菜叶猪肉馅饺子的做法，一起去看看吧！
工具/材料芹菜叶200克，猪肉泥100克 ， 面粉500克，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，香油等适量 。
01把芹菜叶择下来洗净，切成碎末 。
02把葱，姜、蒜切成碎末 。
03把猪肉泥 ， 芹菜末放盆里 ， 加入葱姜蒜末，盐，味极鲜酱油 ， 香油 。
04用筷子搅拌均匀，制成芹菜叶猪肉饺子馅 。
05把面粉放盆里，加水和成面团，揉匀揉透 ， 饧上1个小时 。
06把饧好的面团揪成小剂子，擀成圆形面皮，把饺子馅舀一勺放在面皮上 ， 包成饺子的形状放案板上，如图 。
07煮锅放火上，加入半锅水，大火把水烧开 ， 把饺子下锅煮至饺子浮在水面上，煮熟即可 。
08然后用漏勺捞出放盘子里，这样芹菜叶猪肉馅饺子就做好了 。
配料:猪肉馅(超市现成肉酱)、香油、葱花、姜末、饺子馅调味粉、酱油、盐、芹菜、植物油 。
具体步骤
1、芹菜叶洗净，葱花、蒜末、姜末 。
2.芹菜用开水焯一下，捞出凉水，控水，切成细粉，拧干水分；
3.在猪肉糊中加入香油、蒜末、饺子馅调料、酱油、盐，朝一个方向充分搅拌；
4.将葱花和芹菜放入肉里，朝一个方向搅拌均匀；
5.把油放进锅里 。油五成热时，放入葱蒜碎爆香，然后倒入拌好的馅料中，再次翻炒均匀 。
制作面团的原料:面粉和水 。
面团的制备
1.面粉加水，搅拌成絮状 ， 然后揉成面团 。
2.揉好面团后，小火煨一会儿，将煨好的面团揉成条状，用滚刀切成剂量；
3.在药剂上撒一层薄薄的面粉，用手压平；
4.用擀面杖擀饺子皮；
5.把馅放入皮中，两面揉 ， 两面分开揉 。饺子包好了 。
###其它资料参考###芹菜叶可以包饺子 。
所需材料：
主料：面粉适量、瘦肉适量
具体做法：
1、芹菜洗净，选取芹菜叶部分 。切细，如图所示 。
2、瘦肉切细，做馅和切好的芹菜叶放一起，如图所示 。
3、将准备好的葱切细，加入馅中，加入适量油 ， 盐 ， 调料 ， 搅拌好 ， 开始包饺子 。
4、包好开煮，熟了盛盘，如图所示 。
5、味道鲜美，风味独特，营养丰富，老少皆宜 。
###其它资料参考###芹菜叶洗净，料理机或榨汁机等，放入芹菜叶，加少许水，打碎 。全部打好 ， 过滤留汁 。用芹菜汁和面 。绿色面团和好揉匀 。擀皮包成大肚挤饺 。全部包好，煮出来的饺子皮带有芹菜的清香，很好吃 。有芹菜叶和面做出来的饺子不仅漂亮 。快还好吃，营养丰富 。
###其它资料参考###很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法 。
芹菜陷饺子的做法
原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油 。
做法：
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会 ， 大约半个小时左右 ， 目的是将芹菜的水分去掉 。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油 ， 酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味 。
3、然后准备好葱花，花椒 ， 味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的 。这个可根据个人喜好加入其他调味料 。
4、再将芹菜水攥干 ， 放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了 。
温馨提示：
1、搅馅要朝一个方向 。
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香 。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味 。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖 。
食用芹菜的禁忌 :芹菜性凉质滑 ， 脾胃虚寒者谨慎食用 。血压偏低者慎用 。鸡肉要避免和芹菜一起吃 。
调饺子馅防营养流失法
包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养 。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀 ， 再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水 。
###其它资料参考###芹菜饺子馅怎么调才好吃窍门：
1、很多人都知道芹菜叶有点涩味，解除涩味的方法就是加点白糖和鸡蛋，所以白糖和鸡蛋是调制芹菜叶水饺馅必不可少的关键原料，也是芹菜叶水饺美味好吃的关键小窍门 。
2、在馅料中加少量海米有很好的提鲜效果 ， 能让芹菜叶水饺馅的滋味更上一层楼 。
原料：
高筋面粉350克，芹菜叶210克 ， 猪梅肉350克，海米1小把，鸡蛋1枚 。
调味料：
葱姜末、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、色拉油、香油、盐适量 。
做法步骤：
1、芹菜叶洗净后沥干水就行了 ， 不要焯水，为的就是留住芹菜叶特有的清香味 。
2、把沥净水的芹菜叶剁成碎末，用纱布包起来攥干 ， 放在小盆中，淋入适量色拉油拌匀，再磕入1枚鸡蛋拌匀，攥出来的芹菜汁留用 。
3、将高筋面粉放入和面盆中，加芹菜汁和适量冷水揉成光滑的面团 ， 蒙上保鲜膜饧发30分钟左右 。
4、海米用适量清水泡软后，捞出来沥水待用 ， 泡发海米的水也留用 。
5、猪梅肉切成小丁后，加葱姜末和泡发的海米，一起剁成细腻的肉馅后，放入馅料盆中 。
6、将白糖、盐、胡椒粉、生抽和料酒依次加入肉馅中 ， 再分次加入泡发海米的清水（泡发海米的水量如果太少，就用清水补充），用筷子把肉馅搅打成轻盈饱满的肉蓉状 。
7、在肉馅中淋入适量香油拌匀静置待用（还可以加少量淀粉拌匀，防止吐水的效果更好，肉馅更滑嫩），肉馅的调制工作就算完成了 。
8、取出饧发好的面团反复揉匀 ， 搓成长条后擀成饺子皮 ， 准备动手包饺子的时候，再把芹菜叶倒入肉馅中拌匀 。
9、用饺子皮把馅料依次包成水饺，下锅煮熟即可 。
###其它资料参考###可以的，芹菜叶饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芹菜叶 800克、肉馅 500克、胡萝卜 400克、饺子皮 适量、料酒 10克、甜面酱 10克、香油 10克、十三香 10克、蚝油 10克、盐 10克、酱油 5克、葱 适量、嫩肉粉 适量 。
1、第一步在准备好的肉馅里放入适量的料酒,十三香,嫩肉粉，抓匀，静置半小时 。
2、然后把准备好的芹菜叶洗净剁碎，放一旁备用 。
3、胡萝卜洗净剁碎，放一旁备用 。
4、盆中放入准备好的芹菜，胡萝卜，葱花，甜面酱，酱油，蚝油，十三香，盐，香油，用筷子拌匀 。
5、用饺子皮包住馅料，包成饺子 。
6、放入锅中煮熟 。
7、煮熟后盛出，完成 。
###其它资料参考### 芹菜中含有丰富的维生素和纤维素 ， 而且有很强的药用价值 ， 其具有降血压、降血脂 ， 预防脑血管疾病，所以它就是好多人喜欢吃的蔬菜之一，下面就是我整理的芹菜素饺子馅做法，欢迎来参考！
芹菜素饺子馅做法11、芹菜切碎，出水
2、炒好的鸡蛋，洗净的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀
3、面搓条状，切剂子 ， 摁扁 ， 擀成饺子皮
4、然后把调好的馅放到擀好的饺子皮里
5然后把饺子逐个包完
6锅里的水开后把包好的饺子下里面 ， 然后把饺子搅起来
7、开锅两次饺子就熟了
芹菜素饺子馅做法21、芹菜洗干净去叶子 ， 抽掉老筋 ， 然后切末剁碎 。
2、将剁碎的芹菜盛入盆中 ， 加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀
3、和面 。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了 。
4、切剂子，擀皮 。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了 。
5、包饺子 。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了 。
芹菜素饺子馅做法3主料
猪肉适量
芹菜适量
做法
1、将肉用刀剁碎
2、虾皮洗净去皮，也剁碎
3、将葱、姜切末，放入盆中，加入十三香 ， 盐 ， 味精和酱油；
4、用筷子朝一个方向搅拌一会儿 ， 加入少量水，继续搅拌，一共要加入3次水，再加入少量油，这是搅好的肉馅 ，
5、将芹菜放入盆中搅拌均匀；
6、这是做好的猪肉芹菜饺子馅 ， 可以开始包饺子了；
7、这是煮熟的猪肉芹菜饺子 。
芹菜素饺子馅做法4芹菜饺子馅属于家常菜谱，主要原料是芹菜和猪肉；工艺是拌，制作简单；但是要想真正做到色香味齐全还是需要下点功夫的 。芹菜饺子馅的原料： 猪肉、芹菜；芹菜饺子馅的配料：葱花；芹菜饺子馅的调料：花椒、味精、酱油、花生油 。
芹菜饺子馅的做法：
1、将芹菜去叶，洗净 ， 切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右 ， 目的是将芹菜的水分去掉 。
2、将猪肉，最好是五花肉 ， 或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会 ， 让肉进味 。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的 。这个可根据个人喜好加入其他调味料 。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了 。
芹菜素饺子馅做法5材料：
猪（肥瘦） 适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽
步骤：
1、把猪洗干净 ， 然后放进绞肉机里面绞碎
2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小 ， 吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细 。
3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料 ， 自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够 。
4、把放好调料的'肉馅，不要放水 ， 用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时 ， 应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了 。
5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗 ， 每次三分之一碗的水量，每加一次后 ， 都要朝一个方向充分的搅动 ， 具体加几次水 ， 要看肉的多少 。
6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了 ， 说明吃足了水分 。最后 ， 可以用勺子 ， 调起一部分打好水的肉馅 ， 把勺子倾斜一点角度 ， 肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来 ， 就是水打多了 。
7、把打好水的肉馅 ， 加少许熟油，搅拌均匀 。备用 。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了 。
8、猪和芹菜搅匀了，芹菜猪饺子馅就好了，可以开始包饺子了 。
芹菜营养十分丰富，对人体健康有非常大的好处 。对于高血压、糖尿病、动脉硬化的患者都有一定的益处 。因此，这类的患者可以适量吃点芹菜饺子，辅助病情的治疗 。
###其它资料参考###芹菜叶洗净沥干水分后加植物油拌匀，加上小麦面粉也裹匀 。上锅蒸熟，用蒜泥和辣椒碎调配料汁再倒进蒸熟的芹菜叶拌匀，摆盘就可以 。芹菜加植物油拌匀后加上小麦面粉也拌匀 ， 锅中加水烧对外开放上芹菜叶蒸10min，取下后加小米椒和蒜末、芝麻油、盐、生抽酱油搅拌均匀就可以 。芹菜加植物油拌匀后加上小麦面粉也拌匀上锅蒸熟预留 。另出锅把鸡蛋液煎块捞起来 ， 再倒入蒜泥炒出香味倒进芹菜叶并调料煸炒后放入生鸡蛋就可以 。
芹菜叶无需摘 ， 和芹菜一起炒着吃；摘下的芹菜叶清洗干净焯沸水后拌凉菜吃；将芹菜叶洗净剁碎做芹菜粥或是和豆面在一起做芹菜豆面球特别好吃；把芹菜叶绰水后剁碎做饺子或是做包子吃，味儿芳香；芹菜叶还能够煮面吃做炝锅面或是炝锅面都不错；芹菜叶涮锅吃味儿十分美味 ， 营养成分还提高；芹菜叶剁碎和生鸡蛋面粉淀粉混和搓成球体，能够炸蔬菜丸子吃 。
将芹菜叶子洗净，剁碎一点装碗里 。打三到五个鸡蛋进来 。搅拌均匀 。加适当的盐、白胡椒粉，再度搅拌均匀 。炒菜锅加油烧开，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒入，摊成饼型，一面熟透后，再翻面煎熟 。最终在炒菜锅稍微摊凉后，就能够获得香喷喷的芹菜炒蛋啦!这儿还能够给大伙儿科普一下 ， 芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236卡路里(200g分量)上下 ， 归属于较低脂肪 。
【芹菜叶怎么吃饺子】芹菜叶洗净炒羊肝 ， 用水焯一下 。碗中打进2个蛋，与芹菜末拌和，加上适当小麦面粉，调为粘稠 。在煎锅中倒少量油，煎熟就可以 。鸡蛋饼有芹菜叶的芳香 ， 滑嫩爽口 。芹菜叶做饺子最好吃了 ， 先把芹菜叶用沸水戳一下随后剁碎 ， 用五花肉做饺子馅加葱，姜，耗油，生抽，芝麻油，盐，五香粉 ， 黄豆酱一起调合好那样包出去的饺子十分美味爽口 。
