泥鳅和什么一起炖 _泥鳅

泥鳅可以和什么一起炖汤？

泥鳅可以和豆腐一起煲汤
泥鳅豆腐汤的用料
泥鳅 250g豆腐 250g姜 1小块大葱 1段料酒 15ml香油 5ml胡椒粉少许盐少许
泥鳅豆腐汤的做法步骤
步骤 1
泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒一勺盐
步骤 2
两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液
步骤 3
豆腐切成2厘米的块状
步骤 4
葱姜洗净后切片
步骤 5
热锅放少许油，放入葱段和姜片煸香
步骤 6
放入泥鳅炒香，烹入料酒
步骤 7
放入豆腐和热水
步骤 8
大火烧开后转小火慢炖半个小时
步骤 9
最后加胡椒粉和盐调味，淋入香油即可

泥鳅和淮山一起搭配炖汤最好。
泥鳅淮山汤的做法如下：
主料：泥鳅500g 。
辅料：食盐适量、姜3片、调和油适量。
步骤：
1、泥鳅500克，鲜淮山500克，姜片3片。
2、泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。放样东西在水中，泥鳅不会乱跳。
3、淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。
4、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。
5、处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色。
6、鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开。
7、加入煎过的泥鳅，姜片，盖锅盖小火煲。
8、煲一个半小时，放盐调味，出锅。

###其它资料参考###1、泥鳅搭配黑木耳，具有补气养血、增强体质的功效,非常适宜气血虚弱的女性和身体虚弱的老人作为进补食用。
2、泥鳅汤汤水水不仅养人,只要用对食材,还能兼具保健的功效。就拿这道汤来说,泥鳅搭配黄花菜,不仅具有补益身体的作用，还能清热滋阴，在湿热的长夏食用，是最适宜不过的了。
3、泥鳅搭配萝卜炖汤，美味滋补，味道很好，一次都能喝三碗，味道清新扑鼻，不会感觉油腻。
4、冬天吃泥鳅非常滋补，泥鳅被称为水中之参，主要产于我国各地。味道鲜美，富含蛋白质，每100g中有蛋白质17.9g 。是一种低脂肪，只有2g/100g的脂肪。其含有多种矿物质和维生素，维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高。泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、去湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。
###其它资料参考###泥鳅含有丰富的活性物质，豆腐含有钙、蛋白质等多种营养素，两者搭配炖汤,补益身体的效果很好。
泥鳅搭配黑木耳，具有补气养血、增强体质的功效,非常适宜气血虚弱的女性和身体虚弱的老人作为进补食用。
一般人都可以食用,但脾胃虚寒、腹泻、感冒发热者不宜多吃，患有湿疹、皮炎等皮肤病的患者不宜食用。
泥鳅刚买回来不要立即烹调，宜先放入桶内，加适量清水，然后按照每1500克左右的泥鳅滴2~3滴菜油的比例添加菜油，泥鳅食入菜油后1个小时，会将泥沙吐净，此时再换水清洗，宰杀后再烹调。
黄花泥鳅汤
泥鳅汤汤水水不仅养人,只要用对食材,还能兼具保健的功效。就拿这道汤来说,泥鳅搭配黄花菜,不仅具有补益身体的作用，还能清热滋阴，在湿热的长夏食用，是最适宜不过的了。
材料：泥鳅200克，干黄花菜50克，香菇5朵，胡萝卜少许，姜片适量。
调料：盐、料酒、淀粉、植物油各适量。
做法：
1.用淀粉抓干泥鳅体表黏液,治净干黄花菜用冷水泡发胡萝卜洗净,切花香菇用水泡发,洗净切片。
2.油锅烧热，爆香姜片,放入泥鳅煎至金黄，烹入料酒,加开水煮10分钟，下入黄花菜、香菇片、胡萝卜花再滚片刻，加盐调味即成。
###其它资料参考###泥鳅可以和红枣、姜片一起炖汤。具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
食材：
主料：泥鳅250g、红枣5个
辅料：姜3片、油适量、盐适量
步骤：
1.泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
2.红枣洗净，去核备用；
3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；
4.加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
5.最后加盐调味即可。
###其它资料参考###泥鳅可以和哪些菜一起吃？
泥鳅和什么搭配好呢？
1、芝麻黑豆泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。
功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。
2、参芪泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。
做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。
功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。
3、泥鳅山药汤
材料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量。
调料：料酒、盐、味精各适量。
做法：
a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。
b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。
c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。
d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。
小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分生姜有开胃，帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用。
###其它资料参考###泥鳅汤里可以放红枣、姜片等食材一起炖汤，也可以放豆腐、香菜等食材一起炖汤，还可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起炖汤。泥鳅汤里可以搭配的食材有多种选择，具体根据个人口味加入食材及调料。
【泥鳅和什么一起炖】泥鳅汤放什么材料煲汤
泥鳅汤是一种以泥鳅为主要原料制作的汤品，汤味鲜美，富含营养。不同地区的人们口味不同，制作出来的泥鳅汤也各有味道，例如，四川地区的人们喜欢麻辣口味，一般在制作泥鳅汤时会加入一些泡椒或者辣椒增味。
泥鳅是一种底栖鱼类，主要栖息在河流、沟渠、水田等各种多淤泥环境的浅水区域的底层。泥鳅适应环境能力比较强，当在水里缺氧时，它们会跳跃到水面吸入空气进行肠呼吸，在水池干涸时，便会向泥中潜入，只要泥土有少量水分保持湿润，便不容易死亡。
###其它资料参考###1、泥鳅汤里可以放红枣、姜片等食材一起炖汤，也可以放豆腐、香菜等食材一起炖汤，还可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起炖汤。泥鳅汤里可以搭配的食材有多种选择，具体根据个人口味加入食材及调料。
2、泥鳅汤以有泥鳅、木耳等制作的药膳。该菜品汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的阳痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。

泥鳅和什么一起炖

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