茶道四要素？
（一）环境
茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境 。茶道活动的环境不是任意、随便的，而是经过精心的选择或营造 。茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上 。二是人造环境 ， 如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅 。三是特设环境，即专门用来从事茶道活动的茶室 。茶室包括室外环境和室内环境，茶室的室外环境是指茶室的庭院 ， 茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木 。室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等 。尤其是挂画、插花，必不可少 。总之，茶道的环境要清雅幽静 ， 使人进入到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心，熏陶德化 。
（二）礼法
茶道活动是要遵照一定的礼法进行，礼既礼貌、礼节、礼仪，法即规范、法则 。“夫珍鲜馥烈者，其碗数三 ， 次之者，碗数五 。若坐客数至五，行三碗 。至七 ， 行五碗 。若六人以下，不约碗数，但阙一人 ， 而已其隽永补所阙人 。”（陆羽《茶经》“五之煮”）此为唐代煎茶道中的行茶规矩 。
“童子捧献于前，主起举瓯奉客日：为君以泻清臆 。客起接 ， 举瓯曰：非此不足以破孤闷 。乃复坐 。饮毕，童子接瓯而退 。话久情长，礼陈再三 。”（朱权《茶谱》序）此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪，颇为谨严 。礼是约定俗成的行为规范 ， 是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作 。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌 。
茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度，涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定，如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等 。
茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益，与时偕行 。在不同的茶道流派中，礼法有不同 ， 但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的 。
（三）茶艺
茶艺即饮茶艺术 ， 茶艺有备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节，首先以习茶方式划分，古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺；其次以主茶具来划分 ， 则可将泡茶茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺 。再次则以所用茶叶来划分 。工夫茶艺依发源地又可划分为武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、台湾工夫茶艺、台湾变式工夫茶艺 。
茶艺是茶道的基础和载体 ， 是茶道的必要条件 。茶道离不开茶艺，茶道依存于茶艺，舍茶艺则无茶道 。茶艺的内涵小于茶道，但茶艺的外延大于茶道 。茶艺可以独立于茶道而存在，作为一门艺术，也可以进行舞台表演 。因此说，表演茶艺或茶艺表演是可以的，但说茶道表演或表演茶道则是不妥的 。因为，茶道是供人修行的，不是表演给别人看的，可表演的是茶艺而不是茶道 。
（四）修行
修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道 。中华茶道的修行为“性命双修” ， 修性即修心，修命即修身，性命双修亦即身心双修 。修命、修身，也谓养生 ， 在于祛病健体、延年益寿；修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性 。性命双修最终落实于尽性至命 。
中华茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道 。证道是修道的结果，是茶道的理想，是茶人的终极追求，是人生的最高境界 。茶道的宗旨、目的在于修行，环境亦好，礼法亦好，茶艺亦好，都是为着一个目的－－修行而设，服务于修行 。修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高，塑造完美的人格 。
茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术 ， 包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素 。茶艺是茶道的基?。?是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在 。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺 。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道 。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺 。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间 。
茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道 。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神 。有道而无艺 ， 那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神 。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质 ， 它经常是看不见、摸不着的 ， 但你却完全可以通过心灵去体会 。茶艺与茶道结合 ， 艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果 。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者 ， 不要使之混同 。
1、茶道烹茶饮茶的艺术 。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式 。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想 。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂 。茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶 。通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术 。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神 。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代 。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受 。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风 。茶道要遵循一定的法则 。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮 。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之 ， 是为“三不点” 。明代为十三宜与七禁忌 。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣 。中国茶道的具体表现形式有三种 。①煎茶 把茶末投入壶中和水一块煎煮 。唐代的煎茶 ， 是茶的最早艺术品尝形式 。②斗茶 古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术 。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代 。最先流行于福建建州一带 。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式 。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利 。③工夫茶 清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵 。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州 。后来在安徽祁门地区也有盛行 。工夫茶讲究品饮工夫 。饮工夫茶 ， 有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究 。茶艺茶道茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素 。茶艺是茶道的基础 ， 是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在 。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺 。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；茶道的重点在道“ ， 旨在通过茶艺修心养性、参悟大道 。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺 。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间 。茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道 。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’ ， 是指艺茶过程中所贯彻的精神 。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神 。茶艺，有名 ， 有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会 。茶艺与茶道结合，艺中有道 ， 道中有艺，是物质与精神高度统一的结果 。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同 。喝茶、品茶、茶艺与最高境界——茶道 喝茶：将茶当饮料解渴 。品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味 。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等 。最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受 。凡人茶道茶道是好东西，按照茶道的要求来饮茶 ， 对我们的身心健康绝对是好处多多的 。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道在规则来饮茶 。我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面，列举如下 ， 试做为我们的“凡人茶道”： ·1.水与茶的比例 直接的反应就是茶的浓淡 。浓淡要合适才好 ， 使我们能够品赏到茶的色和香 ， 同时，适当的浓淡对于茶叶中的 物质的浸出是有影响的 ， 这不但影响到茶水的色、香 ， 也影响到茶水对人体的影响作用 。浓淡可以科学计测，但是平时没人去理会这一指标的，还是要靠自己把握 ， 一般是宜淡不宜浓 。大致上说 ， 一般红绿茶，茶与水的重量比为1∶80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶 叶3克；一般玻璃杯，每杯可投两克 。2．泡茶的水温 对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定 。但是我们经常不注意这一点，总喜欢用很烫的水来冲泡 。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出 。某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，应用80℃～85℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇 。3．浸泡的时间长短 一般也就是3到10分钟左右，不宜久泡 。红茶要比普通的茶泡得更短一点 。4.杯子的用法 红茶一般有玻璃杯，其他常用白瓷杯 。2、茶知识：中国十大名茶杭州西湖龙井 西湖龙井，居中国名茶之冠 。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中 。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球 。苏州洞庭碧螺春 中国著名绿茶之一 。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿 。太平黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山 。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中 ， 因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁 ， 滋味醇甜，成为茶中的上品 。安溪铁观音 属青茶类 ， 是我国著名乌龙茶之一 。安溪铁观音茶产于福建省安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称 。“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉 。岳阳君山银针 我国著名黄茶之一 。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶 。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿 。清代 ， 君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖” 。普洱茶 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种 。普洱茶亦称滇青茶 ， 原运销集散地在普洱县，故此而得名 信阳毛尖 河南省著名特产之一，中国名茶之一 ， 素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能 。茶的性味 性味理论认为 ， 甘则补而苦则泻 。二、茶的归经 典籍记载，茶的归经是“入心、脾、肺、肾五经” 。【性味】有温凉之分 。【归经】归心、肺、胃经 。茶——清火去疾 我国明代李时珍（公元1518～1593）所撰的一本药物学专著《本草纲目》，成书于明万历六年（公元1578） 。李时珍自己也喜欢饮茶 ， 说自己“每饮新茗 ， 必至数碗” 。书中论茶甚详 。言茶部分，分释名、集解、茶、茶子四部 ， 对茶树生态，各地茶产，栽培方法等均有记述，对茶的药理作用记载也很详细，曰：“茶苦而寒 ， 阴中之阴，沉也，降也 ， 最能降火 。火为百病，火降则上清矣 。然火有五次，有虚实 。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜 。”认为茶有清火去疾的功能 。茶药与茶疗 茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系，而且都与神农氏这一传说有关 。由于祁龙泡茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”（见唐代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断 。可见 ， 茶就是药，并为药书（古称本草）所收载 。但近代的习惯 ， “茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂 。由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以 ， 茶不但是药 ， 而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药” 。茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用 。茶叶的种类绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位 。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶 。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、 顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶、崂山绿茶、霄坑毛峰、贵定雪芽 。红茶 红茶的名字得自其汤色红 。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%） 。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同 。红茶加工时不经杀青 ， 而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物 。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。名贵品种有：祁红、滇红、英红 。青茶 又称乌龙茶，制作时适当发酵 ， 使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶 。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇 。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色 ， 故有“绿叶红镶边”之称 。名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶 。黄茶 黄茶的制法有点像绿茶 ， 不过中间需要闷黄三天；在制茶过程中 ， 经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类 。著名的君山银针茶就属于黄茶 。黑茶 原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色 。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种 。著名的云南普洱茶曾被归为黑茶 。历史上确有把普洱茶归为黑茶类 。同时，安徽农业大学的陈椽教授的《制茶学》一书中也作此分类 。但是，业内对此存在异议，主要是其工艺和黑茶有异 。特别是近年 ， 争议更大，直到2006年出台的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识，即普洱茶是一种特种茶，不属于任何一种茶类 。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了 。另外，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的 。综上，普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类，是一种特种茶 。白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的 ， 是我国的特产 。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来 。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种 。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。茶叶中含有哪些有益成份 茶叶中所含的成份很多，将近500种 。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸 。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等 。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质 。茶叶中的这些成份 ， 对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果 。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说 。
###其它资料参考###茶艺的基本知识
在日常生活当中 ， 泡茶是一件很简单的事情 。但是要真正泡好一壶茶 ， 就需要掌握一定的本领 。下面和我一起来了学习下吧 。
如何从零开始学茶艺
如何泡好一壶茶，涉及的内容有：识茶、选茶、泡茶、品茶等等 。因此泡茶是一门艺术，泡茶可以因为茶、水、茶具、时间、环境等因素不同而有所不同，把握好这些因素之间的关系是泡好茶的关键 。
茶艺的基本知识1:泡茶要素
茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基?。莶枋庇Ω酶莶煌枥嗟奶氐?nbsp;， 调整水的温度、浸泡时间和茶叶的用量，使茶的香味、色泽和滋味得到充分的发挥 。泡茶有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是冲泡次数 。
茶艺的基本知识2：泡茶用水的选择
水为茶之母，器为茶之父，由此可见，用什么水泡茶，对茶的冲泡和效果起着十分重要的作用 。要泡出一壶好茶，应选用水质清、水体轻、水味甘、水源活的，这样才能泡出茶的纯正滋味 。
茶艺的基本知识3：茶具的选择
现在常用的茶具有瓷器、陶器、玻璃和塑料 。从品茶的角度来看，瓷器和陶器泡茶最好，因为其保温性好，泡茶能获得比较好的色香味，而且外形美观 ， 具有艺术欣赏价值 。
茶艺的基本知识4：茶的品饮
品茶，是一门综合艺术 。茶叶没有好坏之分，主要是看个人的口味 。茶类不同、花色不一样，茶的品质也各不相同 。因此，不同的茶，品茶的方法也不同 。品茶时 ， 可先透过晶莹清亮的茶汤，观赏茶的.沉浮、舒展和姿态 ， 再察看茶汁的浸润、渗透和汤色的变化，然后端起茶杯，先闻其香，再喝上一口 。
怎样喝茶对肾比较好?
一、少喝浓茶 。浓茶对肾不好，如长期喝浓茶后易得肾结石 。
二、喝茶最好喝绿茶 ， 因为绿茶对人体更好，特别是解毒防癌效果最好 。解肾脏的毒素效果很好 。
三、不要暴饮暴食茶 。喝茶后常上厕所 ， 这不是喝茶的缘故 ， 喝茶和吃饭一样，不要暴饮暴食 。
四、定时喝茶 。集中在短时间内喝水，很快就上厕所，如果你喝水与吃饭一样，养成定时喝水的习惯：早上起床后喝一杯水，上午10点喝一杯淡茶，下午3点喝一杯淡茶 ， 5点喝一杯淡茶，晚饭后2小时后喝一杯白水 。冲淡肾脏的毒素，及时对肾脏进行清洁 。
五、运动后喝茶 。在运动后，为了及时补充水分喝一杯水(或淡茶)，一天的总饮水量在2000毫升，对身体很有好处，对肾脏也比较好 。
六、不要采取集中喝茶 。集中喝茶会增加肾脏的负担，对肾是很不好的 。
###其它资料参考### 茶道礼仪三原则
茶道礼仪三原则，生活中很多人都喜欢喝茶，茶道文化在我们中国的历史可以说是非常的悠久了，但是很多人都不太懂得茶礼，喝茶也是有很多讲究的，以下分享茶道礼仪三原则 。
茶道礼仪三原则1茶道礼仪以“净、静、宜”为三原则 。
净
茶“洁性不可污”，因此，“干净无污”是茶道礼仪中最基本也是最重要的礼仪要求 。
1、衣饰不求华丽，但一定要“整洁”无污渍；
2、器物不求贵重，但一定要“洁净”无破损；
3、泡茶者的手因频繁接触茶叶、茶器，要注意保持清洁卫生 。
静
茶文化博大精深，泡茶讲究宁静心境，品茶需要幽静的环境 。“万物静观皆自得”，茶道讲究静以养生，静中生慧 。
宜
不管是服装搭配还是行为举止都要跟场合相宜，比如参加茶艺表演、茶话会、或是日常待客都要注意细节 。
茶道礼仪规矩
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶 。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净 。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯 。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩 。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多 ， 茶味过浓；茶叶太少，泡出的茶没有味道 。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡 。
3、茶满欺客，七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客 。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜 ， 留下三分人情给客人是礼法 。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶 。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底 ， 把茶端给客人 。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶 。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添 。
茶道礼仪三原则2茶道的礼仪小知识
1、小口品尝
饮茶最忌讳大口吞咽，或者像一个抽水机，发出咕咚咕咚这种不礼貌的声音 。知茶懂茶的人在喝茶时 ， 一定会小口的喝，慢慢品尝，仔细品味茶的色香味 。品字三个口 ， 意思是喝茶要分三口：一口啜，二口品，三口回味 。直至充分体验到茶香，口中的茶方能落肚 。
2、了解口胃
茶叶放多了，茶味会太浓 。茶叶放少了 ， 茶味则没有味道 。因此，与他人一同饮茶时，在投茶之前询问清楚客人对浓茶或淡茶的偏好，这个很有必要 ， 应当按照客人的口味来泡茶，而不是自己的饮茶习惯 。
3、茶水适量
俗话说“茶七酒八”，无论用大杯或小杯喝茶，茶注七分满 ， 七分装茶汤，三分装情谊 。古有“茶满欺客”之说，你若为我盛满茶汤，则是欺人太甚；你若为己盛满茶汤，则是自欺欺人！再者，茶水斟满后容易溢出，打湿茶盘、地板，甚至烫伤自己或客人 。但也不能倒太少了，否则客人会认为你在装模作样，毫无诚意 。
4、双手端茶
一些年青人喝茶时不懂得这个礼仪，习惯性地会用一只手递茶 。但是按照我国传统茶道，只要两手不残废，就应该用双手给客人端茶 。对于没有杯耳的茶杯 ， 最好使用茶船承茶杯 。端至客人面前后，应当略躬身 。对于有杯耳的茶杯，通常一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底，这样把茶端给客人 。
5、再三请茶
用茶招待客人时，应当伸手示意 ， 同时说“请用茶” 。但当客人推脱时 ， 注意一而再、再而三地劝对方喝茶，因为这种再三请茶的行为，在茶道礼仪里面代表着提醒客人快些告辞的意思，俗话说就是在下逐客令 。
6、清洗茶具
先洁具，后投茶，尤其许久未用的茶具，难免沾上不少灰尘，在投茶之前用开水冲洗一遍，会给客人留下你既讲究卫生，又彬彬有礼的印象 。不管是什么样的情境下喝茶，都应该坚持泡茶前清洗茶具的习惯 。只有在平时做好了这一方面，等到真正需要用上场时才会得心应手 。
茶道礼仪三原则3茶道的程序
第一道 备器八则 解释： 准备器具等候使用 。
第二道 倾共八则 解释： 将茶掏出 。
第叁道 鉴赏佳名 解释： 鉴赏茶的名字 。
第四道 清泉初沸 解释： 让饮者了解我们采用的是泉水 。
第五道 茶壶淋淋 解释： 冲洗耳恭听茶壶，保持壶身的温度 。
第六道 乌龙八宫 解释： 把茶叶比和乌龙，把茶壶比作宫殿，从而提高茶的身份 。
第七道 冲悬壶高 解释： 冲茶的`时候要悬在空中越冲越高 。
第八道 推泡抽屉 解释： 将茶壶的残渣和泡沫推出 。
第九道 重洗仙颜 解释： 重洗壶身 。
第十道 若琛出浴 解释： 溃洗茶叶 。
第十一道 游山玩水 解释： 将茶壶在茶海里烫一下，在桌布上巾贴干 。
第十二道 关公巡城 解释： 均匀的分配茶水巡无次 。
第十叁道 韩信点兵 解释： 最后几滴是精华 。
第十四道 喜闻幽香 解释： 用闻香杯来品尝茶的香味 。
第十五道 叁龙护鼎 解释： 握茶壶的姿势，把手指比喻成叁条龙，把茶壶比喻成鼎 。
第十六道 鉴赏汤色 解释： 观赏茶的颜色 ， 好的茶呈现金黄色，次品则发黑 。
第十七道 细品佳名 解释： 小口，小口的饮茶，细细的品赏茶的味道 。
第十八道 重赏余韵 解释： 喝光的茶杯，仍留有茶的余香 。
“若琛” 解释：古时候一个造杯人的名字，后人为了纪念这个人将品名杯全部叫作若琛杯 。
【茶艺三法和四要是什么】 茶壶 解释：别名“梦沉罐” 。
