芹菜炒木耳怎么炒好吃吗 _木耳

芹菜炒木耳的做法？

芹菜炒木耳的做法：
用料：芹菜一把500g左右、木耳一小把。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、木耳提前泡发（至少俩小时以上）。
3、芹菜去根去叶，清水里浸泡一下。
4、然后洗净，切成寸段，沥干水分。
5、泡发好之后的木耳去蒂，洗净之后撕成小朵，控干水分。
6、起油锅。
7、待锅内油七分热时，下芹菜。
8、加入木耳。
9、翻炒一分钟。
10、加小半碗清水。
11、盖上锅盖，转中小火，焖煮2.3分钟。
12、待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐。
13、加一小勺鸡精，翻炒均匀，即可。
14、装盘。

芹菜炒木耳的做法
主料；芹菜100克、木耳15克、火腿肠2根、胡萝卜50克。
辅料；盐5克、油8克。
1、芹菜加入水里焯一下水
2、火腿切片
3、锅里加入油加入葱炒香
4、然后加入木耳
5、翻炒一会在加入芹菜及胡萝卜
6、翻炒两分钟加入火腿肠
7、然后不停的炒，在加入盐
8、炒至均匀入味，炒好装盘
芹菜炒木耳的成品图

###其它资料参考###首先是原材料的准备。
新鲜的西芹一把，泡发好的木耳少许，大葱少许，蒜片少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的西芹择洗干净，斜刀切成菱形段备用，比较粗的，咱们用菜刀从中间一分为二。接着咱们将泡发好的木耳，择洗干净，和西芹放在一块备用。
2、接着咱们准备料头，准备空碗一个，将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，接下来咱们开始上火制作。
3、首先咱们锅热加入少许底油，先将葱花蒜片，放入锅内炒香，这一步，必须将葱花蒜片炒至金黄色。这样它们的香味，才能完全迸发出来。接着咱们将西芹直接倒入锅内，翻炒30秒，这一步的目的是为了，让西芹吸足料头的味道，使其成菜的味道会更香。
4、接着30秒后，咱们下入蚝油三克，生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着将泡发好洗净的木耳，放入锅内，大家注意，调味后，再放木耳，这样的木耳才不会炸锅，这一点咱们大家要注意。
5、接着咱们将木耳，放入锅内后，再次翻炒30秒后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、芹菜炒木耳，芹菜焯水还是直接炒，其实都不对，应该先把料头炒香后，再放入西芹煸炒30秒，然后再加入调料调味，接着再放入木耳，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
###其它资料参考###黑木耳炒芹菜的家常做法
材料
木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量
做法
1.木耳用清水浸淋后滴洗干净；芹菜洗净后切小段；百合洗净。
2.木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，
4，爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。
5.加入适量盐和鸡粉调味，即可。
###其它资料参考###木耳炒芹菜
家常小炒，清爽美味，是一道快手美味菜！
原料：干木耳、芹菜、稻米油、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、备好食材：，木耳泡发好洗净备用，芹菜洗净备用。
第2步、芹菜切成段备用。
第3步、热锅冷油，下芹菜翻炒片刻。
第4步、放入木耳翻炒均匀，加入适量热水翻炒至木耳熟。
第5步、加入适量盐及蚝油翻炒均匀即可。
第6步、成品图。小贴士：
木耳提前泡发好洗净备用！扩展资料:芹菜，也是人们经常吃的蔬菜之一。第一、芹菜有着自己独特的味道，深受大家的欢迎。不仅味道鲜美独特，同时他还具有平肝凉血，清热利湿的功效，临床上常用于高血压，慢性肝炎等方面疾病的治疗。第二、芹菜中含有粗纤维物质，能促进肠蠕动，是便秘患者良好的食品。第三、芹菜也是减肥人的良好食品，因为芹菜中含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收。
主料搭配
成品图

###其它资料参考###木耳炒芹菜的经典做法？
就一家常菜，谈什么经典做法
第1步、备好食材：如图，木耳泡发好洗净备用，芹菜洗净备用。
第2步、芹菜切成段备用。
第3步、热锅冷油，下芹菜翻炒片刻。
第4步、放入木耳翻炒均匀，加入适量热水翻炒至木耳熟。
第5步、加入适量盐及蚝油翻炒均匀即可。
可以搭配豆腐干、胡萝卜，颜色更好看一点。
也可以搭配杜仲，做出药膳。
主料：芹菜200克
辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油50克 [2]
制作方法：
1将杜仲烘干研成细粉；
2黑木耳用清水发好去蒂根；
3芹菜洗净后切成段；
4姜切成片，葱切段；
5蒜去皮，切成片；
6将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
健康提示：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
食物相克：
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

###其它资料参考###主料：芹菜300g、黑木耳50g
辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
步骤：
1、芹菜摘洗干净切成片。
2、木耳提前泡发好，入煮锅焯。
3、炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后芹菜入锅翻炒。
4、木耳入锅翻炒。
5、加盐、味精、鸡精翻炒。
6、翻炒均匀即可出锅装盘。

###其它资料参考###1、取两三颗芹菜，先摘掉芹菜叶子，然后把芹菜去根、分段抽去芹菜丝，挑好鲜嫩可以食用的芹菜段。
2、木耳用温水泡发，去根,锅里烧水,水开把木耳煮一下.芹菜去除老叶,打理干净。
3、干辣椒，花椒准备好，大蒜切片。
4、炒锅倒油,油热,先把蒜片炒出香味,再炒芹菜。
5、芹菜炒软,把它放在一边,把辣椒段和花椒放进去,炒出香味,再倒木耳,因为木耳是事先煮过,所以在油里炒一下就好。
6、起锅放盐，装盘。
###其它资料参考###芹菜木耳怎么炒
方法/步骤:
1.准备好芹菜、干木耳、盐、酱油、花生油。
2.把干木耳放在清水中浸泡3个小时左右,看到干木耳胀大就可以了。
3.浸泡好的木耳洗干净，要认真清洗，很多木耳会粘附着一些杂质，务必清洗干净，沥干水分，把根部切掉，再把比较大朵的木耳切成小块。
4.把芹菜叶子摘掉,切掉根须,放进洗菜盆洗干净,沥干水分,切成小段待用。
【芹菜炒木耳怎么炒好吃吗】5.起锅热花生油,当油八分热时,倒入芹菜段翻炒2分钟,放适量盐翻炒一下,关火出锅。

芹菜炒木耳怎么炒好吃吗

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