草莓由于其独特的外形和甜美的内在，赢得了广大消费群众的喜爱，草莓在每年的春季上市，并且由于鲜食草莓难以保存 ， 所以销售的时间会比较的短 ， 草莓本身除了好吃以外，还具有很多的功效价值，那么，草莓的营养价值主要有哪些？草莓的食用注意事项有哪些？
1、草莓的营养价值
春季正是草莓新鲜上市的季节，在超市及蔬果摊上可见新鲜草莓，它那鲜红欲滴的颜色令人眼前一亮 。而草莓更是“提神果”，春季想精力充沛远离春乏，不妨适当吃些草莓 。
草莓的营养价值
草莓被人们誉为果中皇后 。草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香 。草莓营养丰富，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。
此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素 。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源 。草莓具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效 。与此同时 ， 草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部 。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用 ， 春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素 ， 可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生 。
草莓的3大养生奇效
1、饭前吃草莓缓解胃口不佳
遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次;
齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时 ， 可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次 。
2、鲜草莓冰糖隔水炖服
干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;
遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时 ， 可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯 。
3、鲜草莓有助于醒酒
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁 ， 再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯 。
草莓的吃法很多：
若将草莓拌以奶油或鲜奶共食 ， 其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品 。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等 。
推荐菜谱：草莓酸奶昔
材料：酸奶、草莓、冰淇淋 。
制作
1、草莓清洗干净，放入淡盐水中浸泡5-10分钟，冲洗干净后去蒂;
2、放入搅拌机内 ， 倒入适量酸奶 ， 加入两勺冰淇淋，搅拌两三秒钟 。
【草莓的营养价值主要有哪些？草莓的食用注意事项有哪些？】 2、草莓的食用注意
1.不买畸形莓
正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起 。吃口比较淡，中间有空心 。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康 。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓 。
2.不轻信“有机”
有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂 ， 草莓上无农药残留 。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测 。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信 。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗 。
3.洗莓不浸泡
草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟 。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃 。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉 ， 特别要注意的是清洗时不能浸泡 。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多 。