可乐鸡翅属于哪种菜系？？
可乐鸡翅是用鸡翅和可乐制作而成的菜品，因甜而不腻的口感受到很多人的喜爱 。但是对于它是哪里的菜系一直争纷不断，有人说是它属于粤菜，有人说它属于江南菜 ， 也有人认为可乐鸡翅是从国外传入国内，不管它属于哪种菜系，大家确实都很喜欢它 。那我们今天就来聊聊可乐鸡翅的做法吧 ， 家中有小朋友的一定不要错过哦！
第一步：准备一堆优质的鸡翅，洗干净以后在每个鸡翅的正面反面都划两下，到时候腌制会更入味，也更容易煮熟，众所周知鸡翅很难煮熟 。
第二部：划好鸡翅以后，找一个能容纳下它们的器皿，切好两三片姜片，鸡翅很多的话就多切一些 ， 然后生抽一勺、老抽半勺、适量的食盐、两勺料酒、耗油半勺，调料混合以后倒入鸡翅中 ， 给它们做一个马杀鸡，把鸡翅和调料抓拌均匀 。
第三步：调料和鸡翅抓拌均匀以后盖上保鲜膜，腌制二十分钟至半小时使其入味，夏天天气太热为了防止变臭可以放到冰箱冷藏室里进行腌制 。
第四步：鸡翅腌制好以后，可以开始起锅烧油了，先把鸡翅放到锅里，两面都煎至金黄 。
第五步：鸡翅煎到两面金黄以后直接倒入料酒半勺、生抽半勺、老抽半勺、耗油半勺，最后再加入330毫升的可乐一罐，这个时候调大火煮到开锅，开锅以后再调小火，盖上盖子进行焖煮 。慢炖十分钟到十五分钟 。
第六步：打开盖子迎接美味！注意开大火收汁，为了防止粘锅我们要不停地用勺子进行搅拌，否则容易糊住 。
第七步：等待汤汁变浓稠以后就可以关火进行摆盘了 。
可乐鸡翅将甜味很好地融入鸡翅肉里，深受年轻朋友和小朋友的喜欢，大家也可以尝试做给爸妈尝尝，相信他们也会爱上可乐鸡翅的 。
可乐鸡翅菜系：鲁菜，江南菜
可乐鸡翅的做法
1、首先我们要做的就是将准备可乐鸡翅的材料，而且鸡翅要提前用生抽和盐等材料腌制一下，腌制的时间也不要太长 ， 30分钟就可以 。
2、下面就可以准备好锅，然后在锅中倒入油，然后再把鸡翅放进去，等到鸡翅的煎汁变色就可以了 。
3、我们发现变色以后就可以加入我们准备好的其它佐料 ， 比如说蒜姜这些调味的东西 ， 然后一起进行翻炒 。
4、翻炒几下之后就可以准备倒入可乐，但是我们要注意的是可乐不要倒太多，大约刚好盖过鸡翅就足够了 。
5、倒入可乐之后，我们要将火转为大火，然后盖上锅盖闷十分钟，等待汁液收取即可出锅 。根据个人的口味，我们还可以在出锅的时候加入一些香菜 。
可乐鸡翅的营养价值
我们要知道我们平常吃的鸡翅上面有皮肤肌肉和骨头，而且皮肤是人体器官非常重要的一个结构，对于机器来讲 ， 机器是可以参加ge的任何活动的，所以他对虞姬本身的营养价值以及结构作用就是非常重要的 。它的营养价值主要表现在：
1、鸡翅中含有比较多的胶原蛋白，这些胶原蛋白对于皮肤的作用是很大的，而且对于人们的血管还可以增加弹性，对于老年人来说动脉硬化或者是心血管疾病发生的概率是很大的，所以多吃一些鸡翅也可以防止这些疾病的产生，另外鸡翅从中医药性来讲是非常温补的，所以对于一些体质较虚弱的人们来说是非常有好处的 。
2、鸡翅上的肌肉也是不少的，所以脂肪也一定含量也不少，这些脂肪能够维持基本身的体温，而且还可以起到保护内脏的作用 ， 对于人体来讲 ， 还可以提供人们身体中所必需的氨基酸，帮助人们促进其他营养的吸收，增加一些饱腹感，所以我们在吃鸡翅的时候，很容易就会产生吃饱了的感觉 ， 对于想要减肥的人们来说，这也是一种比较理想的食物 。
3、四周还有许多微量元素铜元素，就是含量比较多的一种，而且对于人体来讲也是非常重要的，因为这种元素对于血液或者是中枢神经系统来讲的话是非常有意义的 。对于这些神经以及人们肝或者是心这些器官的发育都有重要的影响 。
4、鸡翅中的蛋白质含量是比较多的，这些蛋白质对于人体来讲可以维持人体中的钾钠平衡平衡 ， 维持住了之后，对人们的身体健康非常有意义，除此之外还可以提高人们的免疫力，对于体质比较虚弱的人们来说，免疫力的增高就可以帮助他们抵抗外界的病毒 。
###其它资料参考###可乐鸡翅不属于中国传统菜系，属于外来的菜 。
制作方法：
做法：
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右 。
2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色 。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒 ， 翻炒 。
4、倒入辅料之后 ， 翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意 ， 可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了 。
5、大火焖10钟后е纯沙龉?nbsp;， 放上准备好的香菜即可 。
###其它资料参考###可乐鸡翅是我们日常生活中非常常见的一种菜，自己在家的时候就能做，而且做法简单 。可乐鸡翅是在全国都有的 ， 而且可乐鸡翅的做法特别像红烧鸡翅 ， 只不过是用可乐代替了炒糖色的过程和调味的过程 ， 在中国的各大菜系中都有出现过可乐鸡翅，所以并不归属于某一个特定的菜系 。
一、可乐鸡翅的做法1、在做可乐鸡翅之前一定要先准备好食材，食材也非常的简单，只需要准备几个鸡翅和一罐可乐，姜片，料酒 ， 老抽，生抽盐，白芝麻 。
2、在制作的时候，先把料酒，老抽和生抽盐搅拌均匀，放在一个容器里面 。然后再把姜片切成丝，把鸡翅正反两面都改善花刀，这样子鸡翅能够更好的入味儿 。
3、鸡翅在改完花刀之后就可以放进碗中了 ， 然后再把刚刚调好的料汁倒入大碗中，加入一些姜丝，然后找一个干净的手套，把鸡翅装扮均匀，腌制20分钟左右 。
4、在制作的过程中 。腌过的鸡翅要先焯下水，就是先把热水煮开，等水开了之后把鸡翅放到里面 ， 把鸡翅里面的血水焯出来，然后再把鸡翅捞出来 ， 放在碗里备用 。
5、接下来就是开始做鸡翅了，把火烧开之后，等锅热了倒入适量的油 ， 然后等油热了之后把鸡翅放入锅中煎一下 ， 要把鸡翅煎至两面金黄 ， 等鸡翅两面金黄了的时候，再下入腌料，让鸡翅均匀的上色 。翻炒起来之后再倒入可乐，把上面的浮沫撇去，然后大火转小火焖10分钟，闷10分钟之后再次的开大火收汁，这个时候一定要注意翻炒，避免鸡翅糊锅 ， 这样的鸡翅就做好了 ， 盛出来撒上芝麻就可以吃了 。
二、结语可乐鸡翅的做法相对来说是比较简单的 ， 小伙伴们日常生活中在家里面就能做，而且大概率都不会翻车，喜欢吃可乐鸡翅的小伙伴可以在家尝试 。
###其它资料参考###不是的，可乐鸡翅不属于中国传统菜系,属于外来的菜，传说，在中国大陆常用焦糖色烧鸡 ， 山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便 ， 且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开 。
###其它资料参考###说起鸡翅 ， 它可是鸡身上最鲜美，最嫩的肉，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、上皮组织及骨骼的生长发育，有很大的作用 。可乐鸡翅，可谓是一道经典菜式，它是覆盖面较广的一道家常菜，吸引人的不仅是它的滋味，简单易做零失败也应是大家所选择之一，因为不怎么钟情于可乐，所以，尽管这道菜风靡大江南北，但精灵还真是一次也没有尝试过 。今天用来烧鸡翅的可乐，还是公司中秋福利的一份子，拿回家后一直摆那里，孩子看见我在准备鸡翅，就问我能不能用可乐来烧 ， 想了想就答应了 。烧好后的可乐鸡翅，并不似想象中的那么甜 ， 色泽晶莹 ， 特别入味儿，入口即化 ， 还真是好味道，难怪有那么多人喜欢呢 。咱家的小吃货，那就更加不用提了 ， 一盘鸡翅共8个 ， 他直接上手抓着吃，分分钟干掉6个，留了2个 ， 说给我和他爸爸尝尝味道，呵呵 。。。
想要可乐鸡翅烧的好看又好吃，其实也是需要一点小技巧的，具体的内容 ， 请跟着精灵的文章 ， 一起来寻找答案吧~
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
准备鸡中翅 。
步骤step
2
用料酒水浸泡30分钟，记得加一些生姜 ， 中途换水2~3回:（换水的时候要用手挤压，尽可能的挤出血水，内面中间记得划一刀 。）
步骤step
3
锅中加水，下泡好的鸡翅焯水 。水中同样的加料酒，生姜和白醋 。(加白醋，一是除腥，二是后期烧的过程中，鸡皮不会破 ， 外观好看)
步骤step
4
焯水的鸡翅 ， 捞起洗净后 ， 用厨房纸吸干水分 。
步骤step
5
炒锅中注入食用油，5成热时下鸡中翅 。
步骤step
6
中小火慢煎至两面金黄色 。
步骤step
7
下小米椒和生姜 ， 煸出香味 。
步骤step
8
加入可乐 。
步骤step
9
烧开后加入生抽，精盐 。
步骤step
10
转中小火慢慢焖，中途需要不停的翻面 。（糖分多的食材容易粘锅，多翻面也会让鸡中翅更加入味）
步骤step
11
一直焖煮到汤汁浓稠 ， 成琥珀色的时候关火，出锅装盘后撒熟白芝麻装饰一下即可端上桌 。
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1：烧这一道菜的时候 ， 火候要注意控制，慢慢焖烧出来才会更加入味 。
2：煎鸡翅的时候，油不需要太多，因为煎的过程中，也会逼出一部分的油脂 。
###其它资料参考###1、红烧肉：它是一种以牛羊的肉为原料，将肉切块后装入锅中，用适量的洋葱、姜片、干辣椒、料酒、白糖等煮熟而成的美食 。
2、麻婆豆腐：这是一道来自四川地区的传统菜式，主要由豆腐、肉末、蒜苔以及砂糖、生抽、花椒粉等调料组成 。
3、宫保鸡?。核俏夜钍芑队目谖吨? ，它的基本原料是鸡肉、青椒、胡萝卜、花生米等，再结合胡椒粉、芝麻油、蒜苔、芡粉等调料，烹制而成 。
4、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一种以鸡翅为基础搭配可乐以及其他调料 ， 以将鸡翅条入味焦酥，再加上青辣椒等调料制作而成的家常美食 。
5、孜然羊肉：羊肉丝加入孜然调料，煎成金黄色，外表脆嫩，内里香甜 ， 芫荽油醋更把它的味道发挥到极致 。
6、鱼香茄子：鱼香茄子是一种在我国特别受欢迎的素菜，它的基本原料是茄子，由虾米、水蒸蛋、酱油、葱、姜等调料制作而成 。
7、四川泡菜：这是一种非常受欢迎的口味 ， 它由辣椒、芹菜、蒜、生姜、醋、盐等调料制成 。
【可乐鸡翅是什么菜系】8、水煮鱼：这是一种在云南地区特别受欢迎的家常菜，它的基本原料是鱼，由花椒、八角、葱、生姜、辣椒、八角、香菜、油、盐等调料制作而成 。
