年糕胡萝卜怎么做好吃吗 _胡萝卜

胡萝卜炒年糕怎么做好吃，胡萝卜炒年糕的家常做法？

[胡萝卜鸡蛋炒年糕的家常做法]
前言:年糕我是非常爱吃的，软软懦懦的，喜欢的不行，老公却是一般，所以每次都是我吃这菜比较积极的，总喜欢换着花样的来炒它，这次就是加入了适量胡萝卜和鸡蛋来炒，简单的食材也一样好吃。
主料：胡萝卜100g、鸡蛋2个、年糕200g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、小葱适量
胡萝卜鸡蛋炒年糕
1胡萝卜切细丝。
2年糕掰开。
3两个鸡蛋打散。
4锅中热油把蛋液放入炒熟。
5炒好的鸡蛋盛出备用。
6锅中热油爆香蒜米后加入胡萝卜丝翻炒。
【年糕胡萝卜怎么做好吃吗】7把胡萝卜丝炒软。
8把年糕放入翻炒。
9加入适量盐。
10加入一勺豆瓣酱。
11加入切段的葱花。
12把之前炒好的鸡蛋倒回锅中翻拌均匀即可。
小贴士:待胡萝卜炒软再放年糕，胡萝卜难熟一点。

用料：胡萝卜2根、年糕300克、鸡蛋2个、猪肉适量、调和油适量、食盐适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量。
具体做法如下：
1、准备好所有材料，将胡萝卜去皮洗干净切成片，将年糕掰好，猪肉切片，葱切小段；
2、起油锅，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出备用，在锅中再倒入少许油，放入肉片，煸炒至熟，放入葱花炒香，放入切好的胡萝卜，加少许生抽翻炒；
3、再倒入年糕略炒片刻，再放入少许水焖至年糕片发软，加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加鸡精盛出即可完成。
###其它资料参考###第一、食材适量年糕，适量去除外皮的毛豆，适量胡萝卜。注意，毛豆最好现炒现剥，这样更加新鲜。
第二、将年糕切成两半，这样在炒制的过程中会更加入味，将胡萝卜去皮后，切成条备用。
第三、准备适量蒜，洗净后切片，锅中放入适量油，油热后，放入适量蒜片爆香，然后将毛豆放入锅中，翻炒均匀。
第四、然后将胡萝卜条放入锅中，和毛豆一起翻炒。
第五、将准备好的年糕，放入锅中翻炒均匀。
第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第七、加入适量生抽，生抽一方面可以让菜肴的色泽更加好看，另外一方面还可以提鲜。最后加少许清水，盖上锅盖焖煮2到3分钟，就差不多了。
第八、出锅装盘，然后再将适量小葱洗净切碎，撒在菜肴上面就可以吃了，美味营养，特别好吃，家里人都非常开心。
###其它资料参考###如下：
主料：年糕300克、猪肉100克。
辅料：胡萝卜半颗、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、淀粉适量、料酒1茶匙。
1、猪肉切?。尤牒诤匪椤⒘暇啤Ⅱ河?nbsp;，抓匀后腌制几分钟。
2、腌制入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。
3、抓匀的肉粒中加入适量食用油。
4、年糕切粒，胡萝卜切粒，切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。
5、煮过的年糕粒放入凉水中过凉。
6、热锅凉油，放入腌制好的肉丁滑炒。
7、炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜。
8、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀。
9、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎，再次翻炒均匀即可关火盛出。
10、出锅装盘，黑椒肉粒炒年糕即可制作完成。

###其它资料参考###主料年糕100g 辅料油适量盐适量香干适量笋菜适量味精适量
步骤
胡萝卜丝炒年糕的做法步骤11.拉丝年糕撕开切成小段
胡萝卜丝炒年糕的做法步骤22.胡萝卜香干，笋菜各切丝，
胡萝卜丝炒年糕的做法步骤33.锅内倒入唤，放入胡萝卜丝炒
胡萝卜丝炒年糕的做法步骤44.倒入香干和笋菜丝
胡萝卜丝炒年糕的做法步骤55.倒入年糕炒一分钟
胡萝卜丝炒年糕的做法步骤66.加少许盐调味
胡萝卜丝炒年糕的做法步骤77.放少许蒜苗，提香提色，再放少许味精，增鲜。炒均。出锅
小贴士
喜欢带点汤的可以加点水煮开就可以了
###其它资料参考###炒年糕的步骤：
主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。
辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。
步骤：
1、准备材料。
2、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。
3、生菜切小段。
4、年糕切块。
5、碗里磕入鸡蛋。
6、打散。
7、热锅入油。
8、倒入蛋液。
9、不停翻炒至熟。
10、盛出待用。
11、重新热油锅，加入韭菜。
12、加入胡萝卜。
13、加入年糕，炒2分钟左右。
14、炒至年糕变软，加入盐。
15、加入蚝油，炒匀。
16、加入生菜。
17、炒至生菜断生，加入鸡蛋。
18、炒匀即可。

年糕胡萝卜怎么做好吃吗

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