凉拌花生的推荐做法？？
做凉拌生花生米窍门：
主料：新鲜花生300g 。
辅料：小米辣1g，醋10ml，生抽3ml 。
凉拌花生米的做法步骤
1. 新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣 。
2. 在水里侵泡一会儿容易去皮，半小时搞定 。
3. 加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以了 。
拓展资料
制作提示
1.花生虽好，但吃多了不易消化 。所以要控制份量，吃多少拌多少 。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌 。否则被酱汁泡久了就不脆了 。2.刚炸好的花生不脆 ， 要放凉后才会酥脆 。
推荐食用时间
午餐、晚餐
营养解析
花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富 。
食物相克
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻
花生+螃蟹：腹泻
导语：花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿，下面是我给大家整理的凉拌花生的做法大全的内容，希望能给你带来帮助!
凉拌花生的做法大全?。ㄒ唬┝拱杌ㄉ?
菜谱简介 最近又是花生的采收期 。我收到朋友自己种的花生，而且还是上午现采，就拿来送我的'新鲜花生 。谢谢ㄋㄟ 。这是原生种的小花生，这种花生最香，而且粒粒饱满果熟 。花生入水锅煮滚加适量盐，煮了一段时间之后用焖的 。花生软度适中，美味极了 。我又拿来做凉拌花生，餐桌多一道小菜罗！
材料
熟花生仁：适量
小黄瓜：2条
红萝卜：少许
香油：少许
味霖或少糖：一大匙
蒜头：3瓣
辣椒：少许
做法
step1
煮熟的花生 。剥开取花生仁 。
step2
小黄瓜中心籽不要 ， 切丁 。红萝卜去皮切丁 。小黄瓜丁和红萝卜放一匙盐拌匀，腌渍15-20分钟 。去盐水，把盐水用手轻挤掉 。
step3
小黄瓜、红萝卜加熟花生仁加蒜末、辣椒，少盐、味霖搅拌均匀 。入冷藏2小时可食用 。
step4
吃多少，取多少 。食用前滴上少许
（二）凉拌花生米菠菜
材料
菠菜，花生米 ， 生抽，米醋 ， 糖少许，盐，蒜，香油
做法
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可
（三）凉拌香脆花生
材料
花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油
做法
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）
3.黄瓜切成小块、香菜切碎
4.将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌 。否则被酱汁泡久了就不脆了）
###其它资料参考###原料：花生米适量、芹菜丁适量、胡萝卜丁、黄瓜丁、香料包、味极鲜生抽、陈醋适量、鸡粉少许、香油适量、盐少许 。
做法步骤：
第1步、花生米适量提前泡两个小时 。
第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮 ， 香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时 。
第3步、煮好后泡半小时 。
第4步、把花生米捞出 。
第5步、切些芹菜?。?胡萝卜?。?黄瓜丁 。第6步、锅中水烧开放入芹菜丁 ， 胡萝卜丁焯水半分钟捞出 。
第7步、迅速放入冰凉水中 。
第8步、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里 。
第9步、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺 ， 盐少许拌匀即可装盘 。
###其它资料参考###【花生和什么凉伴好吃】凉拌花生米的做法如下：
凉拌花生米是一道广泛流传的中式小吃 ， 尤其在中国北方地区备受欢迎 。
相传 ， 在明朝万历年间，河南新郑有个叫魏文寿的乡绅，他热爱学问，喜欢到处游历 。有一次，他去了山东省的曲阜城，路上觉得饥饿难耐，于是在路旁的小摊上买了一些花生米 ， 吃起来味道鲜美 ， 满足了他的胃口 。魏文寿回到家后，就开始研究如何将花生米做成一道美味的小吃，最终他想到了将花生米用调料拌匀后凉拌的方法，于是凉拌花生米就这样诞生了 。
食材明细花生300g、黄瓜200g、胡萝卜50g、香叶2片、八角2个、花椒粒6g、盐10g、甜醋5g、酱油5g、糖6g、拌饭辣椒8g、香油8g
方法步骤第1步、花生米洗净，用清水浸泡一晚 。
第2步、早晨起来已泡涨了 。
第3步、准备各一小节的黄瓜和胡萝卜 。
第4步、准备香叶、八角、花椒粒 。
第5步、将胡萝卜和黄瓜切成丁 。
第6步、锅中放水 ， 放入花生米、香叶、八角、花椒、盐 。
第7步、大火煮开后 ， 转小火煮30分钟 。
第8步、时间到，花生米已软绵 。
第9步、捞起 。
第10步、装盘 。
第11步、将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟 。
第12步、捞起 ， 装入花生米盘中 。
第13步、放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油 。
第14步、搅拌入味即可开吃 。
###其它资料参考###凉拌花生米是一道简单易做的美食，以下是一份常用的做法：
所需材料：
花生米200克、葱花适量、香菜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、食用油适量 。
做法步骤：
1. 将花生米泡水30分钟，然后沥干水分，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用 。
2. 取一碗，将生抽、醋、盐、葱花、蒜泥、油和辣椒混合均匀，制成酱汁备用 。
3. 将煮熟的花生米倒入碗中 ， 加入切碎的香菜，倒入调好的酱汁，搅拌均匀 。
4. 放入冰箱冷藏1小时以上，让花生米充分吸收酱汁 。
5. 凉拌花生米可以直接食用，也可以送入锅中加热，让花生米更加的酥脆 。
小贴士：
1. 如果喜欢酸辣口味，可以在酱汁中加入一些醋和泡辣椒 。
2. 如果花生米皮比较硬，加入一些小苏打或开水煮20分钟后再用清水冲洗一下，皮就会比较松软易剥 。
3. 凉拌花生米最好在刚拌好的时候趁热食用，口感更佳 。
