在家如何做干炒花生米好吃？？
花生含有丰富的蛋白质，维生素及矿物质，有增强记忆力，抗衰老的神奇功效，干炒花生米 ， 酥脆可口，是一道不错的小吃 。
食材：花生米 300g、糖 2勺 。
1.挑选品相饱满的花生米,把不好的或者坏的挑出来 。
2.锅中倒入油,倒油的同时,倒入花生米,不用等油热一起倒入即可 。
3.用小火慢慢加热,不停用锅铲来回翻铲,使花生米受热均匀 。
4.当听到有花生米爆开的声音时,说明花生米已经可以啦,盛出锅 。
5.出锅后的花生米已经色泽红润,出锅后,马上在花生米上撒上糖,这样花生米还是热的就与糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看 。
6.把撒上的糖搅拌均匀，这样一道干炒花生米就做好啦，好吃又有营养 。
注意事项：
1.倒入油后，不要等油热，直接放入花生米 。
2.花生米发生啪啪声时 ， 及时出锅，避免炒过啦 。
3.花生米刚出锅就要撒糖，不要等花生米凉后再撒 。
花生做法主料：花生米辅料：鸡蛋调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉烹制方法：1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀 ， 待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆 。2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可 。特点：酥脆爽口，风味独特 。主料：花生米\x0d\x0a\x0d\x0a辅料：生菜、香干\x0d\x0a\x0d\x0a调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱\x0d\x0a\x0d\x0a制作方法：\x0d\x0a\x0d\x0a1、将花生米油炸熟；\x0d\x0a2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；\x0d\x0a3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；\x0d\x0a4、取一个喇叭形的碗 ， 生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用 。\x0d\x0a特点：爽、脆可口 。花生木瓜瘦身汤主料：木瓜、花生辅料：瘦肉、鸡爪、腔骨、陈皮、土豆、姜调料：盐、味精、冰糖烹制方法：\x0d\x0a1、将腔骨、瘦肉、鸡爪过水焯烫 ， 捞出放入煮开的锅中，依次加入适量花生、陈皮一块、姜块、冰糖一块，土豆适量，加盖小火煮制1小时；\x0d\x0a2、开盖后放入木瓜块再煲20-30分钟 ， 出锅前加入盐、味精调味即可 。特点：汤鲜肉香，营养丰富 。西芹花生米原料:西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许、麻油少许、盐少许 。做法:\x0d\x0a\x0d\x0a1.将西芹的叶子摘去 ， 洗净 。\x0d\x0a2.锅内放上水、烧开，放入花生油 ， 将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可 。\x0d\x0a3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可 。特点:这道凉拌西芹花生米菜肴 ， 既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜 。油炸花生米原料：花生米 油 食盐 白糖做法：1.先把火打开，等锅微热后，加入适量的油 。2.把花生米倒入锅中，油温不要过高时加入花生米 。然后要不停翻炒，注意，要小火 ， 否则花生米外面胡了，里面却是生的 。3.观察花生米颜色，当花生米颜色变为金黄发红的时候，即可 。要注意这个时候的花生米并不脆，要等到凉凉以后才是脆的 。4.根据个人喜欢的口味 ， 加入少量的白糖或食盐 。木瓜花生酪主料：花生辅料：木瓜、葡萄干、西米、糯米烹制方法：\x0d\x0a1、将生花生烤熟或炒熟后放入食物搅拌器中，加入等量的清水，搅打均匀倒入过滤网中滤出杂质，\x0d\x0a留花生浆备用；2、将糯米（花生的一半量）提前用水泡好，放入搅拌器中加清水搅打成糯米浆，过滤后备用；3、将西米放入清水中煮至透明 ， 取出用清水冲洗后备用；4、锅中加少许清水（防止煮糯米浆时糊锅底），倒入糯米浆 ， 煮半熟时加入花生浆，沸腾后放入西\x0d\x0a米、葡萄干、白糖、木瓜丁即可 。特点：冷热皆宜，香甜怡人 。香菜花生米拌香干材料:香菜50克、花生米10克、香干2块调味料:盐5克、味精2克、香油少许制作过程:\x0d\x0a1、香菜过水 ， 切成段；\x0d\x0a2、花生米下油锅，炸酥；\x0d\x0a3、香干片切成丝 ， 再将香菜拌入，然后加入盐、味精、香油拌匀，最后放入花生米，装盘即可；\x0d\x0a4、准备：8分钟 ， 烹饪：3分钟 。花生酱酥饼材料：无盐奶油50克、细砂糖40克、蛋清25克、颗粒花生酱50克、低粉70克(原方子80克)、泡打粉1/4t(原方子为小苏打粉)\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1、奶油软化后 ， 加糖打发至颜色变淡；\x0d\x0a2、分次加入蛋清，用打蛋器快速打发呈均匀的奶油糊，再加入花生酱拌匀；\x0d\x0a3、加入过筛的粉类，用刮刀以切拌的方式拌成均匀的面糊；\x0d\x0a4、用小汤勺舀适量面糊放在烤盘上，再重复此操作，注意中间要有间隔；\x0d\x0a5、上火180度、下火160度烤25分钟左右熄火，闷10分钟左右即可 。主料：啤酒辅料：花生、毛豆调料：盐、鸡精、白糖、大料、干辣椒、桂皮烹制方法：1、坐锅点火倒入啤酒，等啤酒热后 ， 放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时 ， 加入盐、鸡精、白糖调味即可 。特点：啤酒味浓，咸香适口 。
###其它资料参考###怎么做水煮花生米？
做水煮花生米时，有人直接煮，有人先泡水，都不对 ， 教你正确做法 。
水煮花生米大多数都吃过，尤其是北方人冬天喝酒的时候绝对少不了水煮花生这道菜，提前煮好 ， 什么时候吃直接挖一盘就行，主要是下酒特别好，这次准备给给孩子煮点咸的，再给老爸煮点辣的，孩子当零食吃，老爸当下酒菜 。煮花生米时，万万不可直接煮 ， 多做这一步，花生又脆又入味，真香 。
说到水煮花生米 ， 很多人做出来不脆也不入味，吃起来有点面面的感觉 ， 其实在做水煮花生的时候，很多人第一步就做错了 ， 应该先将花生米放在水里，加入调味料浸泡一晚上，这样做出来的花生米才会脆，并且煮的时间不宜过长，煮完的花生米不要直接捞出控干水分，要用煮花生米的水一直浸泡 ， 什么时候吃就什么时候挖，这样花生米才会入味 ， 下面就来看下我是怎么做的水煮花生米吧！做水煮花生米时，有人直接煮 ， 有人先泡水，都不对 ， 教你正确做法 。
首先去一个小盆，把花生米用清水冲洗几遍，最后加入没过花生米的清水，放入适量的食盐，浸泡一晚上，经过泡制的花生米粒粒饱满，里面充分的吸收了水分 ， 而且也已经入味 。
水煮花生米
花生米泡好后取出，锅中加入适量的清水 ， 加入食盐、花椒、八角、姜片、桂皮，大火烧开 ， 烧开后将泡好的花生米放进去，大火煮五分钟，转小火焖十分钟 ， 关火后盖上锅盖焖十分钟 。
水煮花生米
煮好的花生米连水带花生米都倒入盆中，什么时候吃就什么时候捞出来，吃多少捞多少，切记不要一次性都捞出来，吃不完的话在水里浸泡着不会坏，还能使花生米更入味 。
水煮花生米
吃之前把花生米捞出放在盘中 ， 切少许的胡萝卜丁和芹菜?。?放在锅中焯下水，断生即可，焯水的时候锅里可以放适量的食用油，这可以使胡萝卜和芹菜颜色更鲜亮，焯好水的胡萝卜丁和芹菜丁放在花生米中，加入少许的香油 ， 翻拌均匀就可以吃了 。（也可以提前把胡萝卜丁和芹菜丁焯水，和花生米放在一块浸泡，这样可以使蔬菜更入味 。）
水煮花生米
【注意事项】
1、煮花生米前，要将花生米放在淡盐水中浸泡一晚上，可以使花生米吸收膨胀，煮完以后花生米更脆，还能使花生米入味 。
2、煮的时间不宜太长，大约十五分钟即可，另外煮完以后花生米不要直接捞出来，最好是放在煮花生米的汤汁里浸泡，这样才更入味 。
3、蔬菜丁可以随吃随焯水，如果想吃咸味浓一点的，可以在煮完花生米以后就将蔬菜丁焯水，跟花生米一样放在煮花生米的水中浸泡 。
###其它资料参考###炒花生米的做法
1、想要做出美味的炒花生米，那么我们大家必须先用清水仔细清洗花生，这样不仅是为了干净，更是为了炒的时候花生不容易糊 。
2、然后我们大家可以再将洗干净的花生米控干水分以后备用 。
3、接着在锅里适当的放入少许花生油，然后先不要开火 。
4、接着大家可以加入控干水分的花生米 。
5、然后就可以开火了，接着用小火慢炒就可以了，然后凉锅凉油的时候就放入花生米，这样炒出的花生米受热会非常的均匀的 。
6、然后接着我们大家必须要多注意的是注意要不停翻动，等到将花生米炒熟了以后，大家就可以闻到有香味出来，完全熟了以后就差不多可以关火了，但是大家必须要多注意的就是不要炒到花生完全酥脆了，凉后就酥脆了 。
7、当然，大家要趁热的时候适当的加入少许白酒，并且注意要翻均匀 。
8、最后就可以出锅装盘了，记住不要忘记适当的撒上食用盐，然后美味的炒花生米就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的 。
吃炒花生米会发胖吗
适量的吃点是不会发胖的，但是吃多了很容易胖 。
炒花生米如何不糊
当然，大家一定要多注意的是，一定要注意在冷锅里适当的放入花生油，不要太多，和平常炒菜一样用量就可以了，然后大家可以用中小火慢炸，注意必须要不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，这时候大家可以可以尝尝炒花生米，感觉炒花生米熟了以后就可以关火了，千万不要等到酥脆了关火，这样是很容易导致炒花生米出现变糊情况的 。
炒花生米的窍门
炒花生米的时候 ， 火候千万不要太大了，中火就差不多了 ， 并且要注意不停的翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生 。
炒花生米的宜忌人群
炒花生米的味道非常不错，并且营养价值也比较高，适当的食用炒花生米，还可以帮助我们大家起到不错的补充营养的作用，另外，营养不良，食欲不振 ， 咳嗽痰啃的人群在生活中也是可以适当的食用炒花生米的，但是注意，炒花生米的禁忌人群也是比较多的，比如胆病患者不宜食用，另外，患血黏度高或有血栓的人在生活中也最好不要食用炒花生米 。
###其它资料参考###芝麻花生米的做法如下：
用料：花生250克、红薯淀粉180克、鸡蛋1个、白芝麻适量、白糖适量、水适量、食用油适量 。
步骤：
1、首先准备好所有需要用到的食材 。
2、把花生米清洗干净后，再加入1个鸡蛋搅拌均匀，一定要让花生米都均匀的裹上鸡蛋液 。
3、接着再倒入准备好的红薯淀粉拌匀 。
4、把有粘连在一起的花生米分开 ， 一定要颗颗分明 。再准备一个漏勺，把多余的红薯淀粉筛出去 。
5、热锅热油倒入花生米下锅炸，让鸡蛋液和红薯淀粉马上定型，下锅后要用勺子不停的翻动，以免粘连在一起 。
6、用中小火炸干花生米里面的水分 ， 炸到外面裹的淀粉微微变黄，然后出锅放凉 。
7、另起锅，倒入适量的白糖和少许的清水，用中小火将白糖熬化 。
8、熬至糖汁起大泡后再变成密集的小泡就关火，接着就倒入炸好的花生米 。
9、用勺子快速的翻炒，让花生米都裹满糖汁 ， 最后再倒入白芝麻翻炒，白芝麻的量可以根据自己的喜好来放，喜欢吃的就多放点 。
10、慢慢的翻炒，随着白糖冷却后花生米会慢慢的散开 。
11、出锅装盘 ， 这就是芝麻花生米的成品图 。
###其它资料参考###朋友：你好！
这里将煮花生米的做法推荐给你，供你参考 。
原料：花生 。
调料：精盐，花椒，八角，十三香
做法：
1、先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做 。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去 。
2、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，十三香烧沸 ， 然后再用小火煮 ， 直至花生颗粒饱满为佳 。
3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡 。如果为了好看 ， 可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
4、捞出后请不要把煮花生的水倒掉 ， 这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味 。
以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳 。
###其它资料参考###我们那说的五香花生米都是炒的干花生米，不是水煮的花生米 。
五香花生米在我们那一带很流行，尤其90年代的时候，男人们喝酒没什么下酒菜，只要有五香花生米，这顿酒就能喝下去 。
我家也经常买五香花生米，不只是作为爸爸的下酒菜，更是我们的零食 。
我老家村里就有户人家专门炒五香花生米，直到现在，生意都很好 。
其实这种咸干的五香花生米咱们在家自己也能做的，而且做出来的味道跟卖的一模一样 。
下边就跟大家分享一下怎么自制咸干五香花生米 。
材料：干花生米一碗，五香粉、花椒粉、盐适量 。
做法：
第一步，干花生米用水冲洗一下，撒入适量盐、五香粉、花椒粉 ， 翻拌均匀，让花生米上都沾满腌制料 。
五香粉可以换成十三香，腌出来的味道更好 。
腌制半天或者一天，中间翻几次，把水分晾干 。
第二步，烤箱预热150度 ， 把腌好的花生米平铺进烤盘 ， 送入烤箱中层，150度，上下火烤10分钟左右就好了 。
怎么判断有没有烤好呢 ， 只要能听到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了 。
烤好后 ， 自然冷却，等放凉了再把花生米盛出来就行了 。经过烤制，花生米上沾的腌制料全部落尽烤盘里 ， 这样烤出来的花生米也非常干净 。
抓一把花生米，捻开皮，嚼在嘴里透着香，抿两口小酒，一身惬意 。
如果家里没有烤箱的话 ， 也可以用炒锅，开小火慢慢炒，同样的能听到噼啪声的时候就炒好了 。
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###其它资料参考###1、准备：200克左右的花生米，将花生米清洗干净，控干水分装入一个干净的大盆中备用 。接着准备一个干净的碗，往碗中打入三个鸡蛋，然后用勺子将蛋黄取出放入洗干净的花生米中，之后用筷子搅拌均匀 。搅拌均匀过后加入150毫升左右的清水，最后倒入榨汁机中打成碎泥 。
2、在榨花生米的过程中，准备一根西葫芦，将西葫芦清洗干净放在案板上擦成细丝装入大盆中 。这时发生泥打好了将花生泥倒入西葫芦丝的盆里 。
3、之后加入100克左右的干面粉和30克左右的玉米面，再加入少许食用盐进行调味用筷子搅拌均匀 。
4、下面准备一个干净的电饼铛，先刷上一层食用油不要预热，接着双手抹上食用油，再将粘稠的面糊团成小团，放入电饼铛中用手按压成小圆饼 ， 最后撒上黑芝麻 。
5、定型之后翻上一面，直至将两面烙至金黄即可出锅装盘，营养简单又美味的花生米新吃法就制作完成了 。
###其它资料参考###花生米是很多人日常爱吃的一种小吃，花生米的吃法有很多，可以油炸，直接炒，卤水，还可以入菜等等，下面我教你们几种做花生米的方法~跟着我一起学起来吧~
花生米怎么做好吃
炸花生米
一.用料：花生米500g，花生油适量 ， 盐适量，白酒少许 。
二.炸花生米的做法：
(1).首先花生米要用清水清洗一下，但是不是泡哈，然后捞出沥干水 。
(2).冷锅里放入平时炒菜那么多的冷的花生油，别放太多了 。
(3).然后放入花生米，把它们平铺在锅底
(4).这时候开中小火慢慢的炸，这中间要不停的翻炒花生米，直到听见噼噼啪啪的声音，就可以尝尝花生米，如果没有生味了 ， 就可以关火了 。
(5).趁花生米还热，用筷子滴几滴白酒在花生米上，搅拌均匀 ， 这样花生米会更香 ， 不那么容易受潮 。
(6).等到花生米差不多凉了，再撒上盐，这样盐才不会化掉 。花生米就出锅啦 。
卤味花生
材料：花生米1碗、五香粉1茶匙 、八角1个和盐少许
制作：
1.将花生米冲洗干净 。
2.放入锅中 ， 加入1茶匙五香粉，1个八角和1茶匙盐 。
3.加入少量的水漫过花生米，搅搅匀 。
4.设置压力锅加压15分钟左右就可以了 。
脆皮花生米
1.把花生米洗干净，打一个鸡蛋 ， 适量白糖和面粉搅拌均匀 。
2.起油锅烧到六成热倒入和好的花生米，然后轻轻搅拌 。
3.待花生米浮起变色就可以起锅了 。
花生的食疗作用
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生 ， 可以促进人体的生长发育 。
2.促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
【天津干花生米怎么做好吃】 3.抗老化 ， 防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用 ， 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
