木耳粉条怎么炒好吃又简单 _木耳

粉丝炒木耳的做法？

粉丝炒木耳的做法步骤：
主料：粉丝100g、木耳100g 。
配料：葱、红辣椒、盐、油、生抽。
干粉丝用温水浸泡20分钟，捞起沥干水，切短一点备用。
因为买的是无根蒂木耳，黑木耳泡发洗净后直接切丝。
葱和红辣椒，洗净，切末，备用。
烧锅放油，等到油开了之后放入红辣椒末、葱末和黑木耳丝，煸炒至香。
粉丝下锅，开大火，快炒两分钟，加入生抽和盐调味，起锅即可使用。
功效作用：
1、黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉” 。
【木耳粉条怎么炒好吃又简单】2、含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。
3、含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
4、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

1.黑木耳用40度说泡发。2.粉丝用40度说泡软。3.肥五花肉煎出来的油用来炒木耳。4.炒好了木耳在放粉色煎干。5.加豆芽翻炒，加点水，酱油，打散翻炒，（水和酱油适量分二次下）6.加酱油，加葱段，加盐，加水，翻炒至收汁。7.装盘。
###其它资料参考###1、准备食材包菜，粉条，木耳。包菜最好选用新鲜的，这样口感更加脆嫩，这里使用的粉条是红薯粉条，木耳可以提前用清水泡发。
2、将包菜洗净后撕成片，可以用冷水将红薯粉条泡发，冷水泡发的时间大约是半小时，如果想加快速度的话也可以用开水。
3、炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后加入一勺白砂糖，炒至变色。
4、将包菜放入锅中，翻炒均匀，在白砂糖的作用下，包菜会染上一层糖色。
5、将泡发好的木耳放入锅中，和包菜一起翻炒。
6、将泡发好的粉条放入锅中，然后加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，这个可以根据个人的口味进行添加。
7、出锅前加少许香醋提鲜，炒熟之后出锅装盘。
8、将少许小葱切碎后，撒在上面，就可以吃了。
###其它资料参考###主料
鲜肉300g干木耳4棵
粉条300g
辅料
盐适量味精适量
红辣椒5个大葱3根
淀粉1勺菜籽油适量
姜4片大蒜2瓣
花椒10颗豆瓣酱1勺
肉沫木耳炒粉条的做法步骤
1. 如图所示备好所有材料，鲜肉剁碎后加1勺淀粉搅拌均匀，粉条要提前1小时用热水发好，变软，木耳提前20分钟用热水发好，撕小块洗净，葱姜蒜，红辣椒切好备用，选择红辣椒是为了让成品更美观。
2. 接下来我们要炒肉沫了，在锅里放少许菜籽油，油热后放入一勺豆瓣酱，待红油溢出后将肉沫放入锅中翻炒30秒立即出锅，因为我们放了淀粉，过久会糊掉，影响口感。
3. 再往锅里倒一点点菜籽油，一定要少，油热后放入姜丝和木耳翻炒。这里要注意，木耳在炒的过程中会爆，会溅油，这是用油要少的第一个原因，再次，木耳本身不多，用不了太多油。加入姜丝炒会使木耳很香。炒木耳这过程需要久一点，3分钟的样子，不要让它糊掉，注意控制火。炒好后同样装好备用。
4. 接下来就开始炒粉条了，加少量菜籽油，放入大蒜，花椒和红辣椒，下粉条，翻炒。
5. 加入木耳，大火翻炒，低于一分钟即可
6. 加入肉沫
7. 也是大火炒，这时锅里会有点干，因为粉条本身吸水，所以我们要加点凉水进去，避免粘锅。控制好时间，按个人口味加入适量盐和味精就出锅了。
8. 撒上葱花，ok！这是一道荤素搭配的美味佳肴，怎么样？

###其它资料参考###步骤
1.黑木耳，热水泡发。
2.粉条热水泡十分钟。
3.豆腐，在电饼铛中烤至两面焦黄。然后切成小块。
4.白菜洗净，切条待用。
5.锅中加入少量的油，油热后，加入蒜片爆香。
6.加入白菜，加入适量的水，盐，蔬之鲜，酱油。
7.加入泡好的木耳，切丁的豆腐及粉条。翻炒， 8分钟左右。便可出锅。
8.出锅。
###其它资料参考###步骤1：木耳泡发，择去老根，洗净撕成小朵备用。
步骤2：白菜切粗丝或片都可以。
步骤3：粉条泡软。
步骤4：热锅倒油，放入白菜翻炒2分钟，放2克盐继续翻炒至稍微出水。
步骤5：倒入酱油继续翻炒。
步骤6：放入木耳继续翻炒。
步骤7：放入粉条翻炒一下，稍微炖煮一会儿，至粉条熟了没有硬心即可调入盐出锅。
###其它资料参考###木耳洋葱粉条炒肉的做法：
原料：水发木耳50克，粉条100克，洋葱一个，肉末100克，蒜薹75克，红色小米辣30克。
调料：盐5克，料酒30克，醋10克，生抽15克，老抽3克，姜末10克，鸡汁10克，香油3克，色拉油50克。
制作：
1、将粉条放入水中泡发至粉条软备用；
2、蒜薹、辣椒、洋葱、水发木耳切成丁备用；
3、锅上火倒入色拉油烧三成热，下入姜末、肉末炒香，烹入料酒、醋、生抽、鸡汁、盐炒匀，倒入清水50克，倒入粉条烧开；再倒入老抽调色；撒入蒜薹、红色辣椒块、洋葱块、水发木耳块炒匀，放些香油出锅即可。
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘。
###其它资料参考###木耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养素，具有较高的营养价值。木耳的铁元素也很高，具有很好的补血功能，经常吃木耳可以有效预防贫血等症状。除此之外，木耳中还含有膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，增加人体的消化吸收能力，从而起到预防便秘的作用，还能有效排除体内毒素，预防直肠癌。而且木耳含有维生素E ，具有强氧化性，可以消除体内自由基，延缓衰老
用料详情
主料：干木耳(20克)、五花肉(300克)、红辣椒(1个)、大蒜(100克)
辅料：花生油(5毫升)、盐(4克)、料酒(1毫升)、生抽(3毫升)、生姜(3克)
用时：40分钟
热量：
做法步骤
1.准备食材：干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱；
2.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳?。?干净、非常好，不需要切
3.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳?。?干净、非常好，不需要切
4.热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
5.煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
6.加入红辣椒，加入大蒜；
7.加入煎好的五花肉；
8.放盐、生抽，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1.五花肉要煎至微黄，油出来；2.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟；3.冬天用温水泡木耳容易泡软。
###其它资料参考###用料
主料
白菜1/4棵
黑木耳适量
粉条（干）1把
调料
食盐
5克
酱油
5克
葱
适量
姜
适量
白菜木耳炒粉条的做法
1.木耳泡发，择去老根，洗净撕成小朵备用。
2.白菜切粗丝或片都可以。
3.粉条泡软。
4.热锅倒油，放入白菜翻炒2分钟，放2克盐继续翻炒至稍微出水。
5.倒入酱油继续翻炒。
6.放入木耳继续翻炒。
7.放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水，稍微炖煮一会，至粉条熟了没有硬心即可调入盐出锅啦。
###其它资料参考###主料
五花肉适量蘑菇三大块
粉条适量木耳少许
大葱适量花椒适量
纳豆酱油适量纳豆酱少许
蘑菇木耳粉条炒肉的做法步骤
1. 先切大葱，热水里放粉条，开锅后焯蘑菇，用漏勺沥干水备用，切好五花肉，蘑菇喜欢有点油好吃，所以选择五花肉。
2. 热油，放花椒，爆酱，快速翻炒放葱花，五花肉，我没放花椒，孩子不喜欢吃，按说应该爆点花椒好吃。
3. 肉变色，就放入蘑菇粉条，怕粘锅，炒的时候少放点水，放木耳，如果盐头大，可以出锅的时候再放点纳豆酱油。
4. 完成任务了，出锅。

木耳粉条怎么炒好吃又简单

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