蒜蓉酥可以放多久？
15天左右，
制作方法如下
材料:三个蒜头
Top:没有剥蒜神器的，可以用温水泡泡蒜瓣，容易剥 。
1.蒜剁碎后，可以热锅了，烘干水分倒入花生油，可以倒多点，炸完蒜头的油特别香，留着做菜是极好的我大概倒了一碗半花生油 。
2.大火热到7.8成热 ， 转小火倒入蒜蓉，时不时搅拌下，不要粘锅了，用小火炸至蒜蓉微微金黄 ， 关火捞起放凉，之后装入玻璃瓶就大功告成了 。
3.制作好的蒜蓉酥15天左右吃完，时间太久容易有异味 。
注意:油炸的时候不要等到金黄了才捞起来，过火的蒜蓉酥会发苦 。
蒜蓉可以放十二个小时左右！
蒜蓉本身有杀菌作用 ， 一般保存好一天内是可以拿来食用的 。
【营养价值】
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃 ， 也可以调味 。
1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少 ， 使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；
2.抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 从而预防癌症的发生 。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；
3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；
4.延缓衰老、预防铅中毒：常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；
5.预防关节炎：大蒜能“除风湿 ， 破冷风” ， 对风寒湿类关节炎有抑制作用；
6.防止癌肿：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿；
7.抗炎灭菌：紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用 ， 尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效 。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
【适用人群】
1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者 。
2.大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激 ， 阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间 ， 应当禁食蒜和其他刺激性食物 ， 否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血 ， 有碍视力 。
###其它资料参考###1、蒜蓉可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好 ， 一用来保鲜，二用来防止串味 。放个两三天应该没问题 。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱 。如果数量少直接倒掉 。
2、蒜蓉里面可以放入很少量的盐 ， 这样利于保存 。同时把蒜蓉放入保鲜盒当中，放入冷藏，这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了 。
###其它资料参考###1.第一我们选择蒜子剁成蒜末之后，一定要用凉水冲洗，这样炸出来的蒜，又焦又脆 ， 然后里边可以放一点盐味，糖拌一下炸好的蒜蓉，这样可以更好的有味道，可以做蒜蓉的菜和蒜香的菜，比如蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉虾也可以做避风塘的菜，蒜蓉鸡翅，蒜香鸡，一定不要把蒜蓉剁好之后直接放在油锅之中炸，这样炸出来的蒜，发苦发黑，所以切记一定要泡过的蒜蓉再炸 。
2. 炸好之后把蒜蓉放在托盘中，托盘上面可以垫一些吸油纸，这样可以把蒜蓉控干净吸收干净，然后放凉之后，放入盆中，然后可以用保鲜膜封上 ， 不让它跑气，这样可以保证蒜的蒜香味，放的时间更久，一定要封严实 。
###其它资料参考### 做菜的时候加点蒜泥可以提味，不想蒜泥变味影响菜的口感 ， 蒜泥的保存方法显得尤为重要 ， 有什么好方法可以保存蒜泥呢？
蒜泥怎么保存1、最好的办法是热油隔绝，锅中烧油，在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥内，油要盖过蒜泥面，等凉后装瓶，随吃随用，可以保存蛮久 。
2、存放至冰箱，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好 ， 一用来保鲜，二用来防止串味 ， 可以保存两三天没问题 。
3、往蒜蓉里面放入很少量的盐，装在保鲜盒中，放入冷藏室 ， 这样既利于保存 ， 又不会使蒜泥变绿 。
蒜泥有什么食用价值1、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用 ， 对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜 。
3、预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。
4、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。
蒜蓉和蒜泥有什么区别我们经常听到蒜蓉和蒜泥两个词语，那么两者有什么区别呢？
【油炸蒜蓉可以放多久】 蒜泥 ， 将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥，它是生的 ， 质地稀烂一点儿，即可以药用，亦可以食用 。
而蒜蓉是将蒜瓣剁碎后经食用油、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、味精炒过的，它比较干爽一点，是烹饪中常用到的一种辅助原料 。平常在家包饺子或者是煮面条 ， 香辣蒜蓉绝对是最好的调味品 。不像生吃大蒜那样有气味，也保持了它原有的营养 。
