面条菜怎么做好吃？
面条菜比较好吃的做法主要有以下几种：
1、凉拌 。
可以将面条菜洗净之后在沸水中烫一遍，然后再浸泡到冷水中 ， 捞出加以食盐、香醋、蒜泥等调料进行搅拌即可食用，这种做法不但完美地保存了面条菜的口感，还非常鲜嫩又非常的爽口，是比较美味的 。
2、蒸面条菜 。
可以将面条菜经过处理之后，淋入一点花生油，再加一点盐和面粉搅拌，直接放入锅中蒸熟 ， 再调好蒜汁，将蒜汁浇到蒸好的面条菜上，吃到嘴中有满满的满足感，又可以饱腹 ， 还非常的好吃，是比较常用的食用方法 。
3、包饺子 。
面条菜还可以和猪肉、葱、姜等做成饺子馅，同时再加入一些辣椒、食盐等调料 ， 做好馅料之后，可以将其包成饺子或者包成包子、烫面饺都是可以的 ， 蒸熟之后非常的美味，而且食用也比较的方便 。
4、清炒面条菜 。
将面条菜洗干净，用清炒的方式烹饪也是非常美味的，而且在加入大蒜之后有很重的蒜蓉味道，是非常可口的 。
5、做汤 。
面条菜加鸡蛋做成汤是比较容易消化的，还可以清热去火 ， 营养也非常丰富，同时也非常的好喝 。
面条菜食用方法较多，一般凉拌和做蒸菜的方法是比较常见的，前者制作方便，后者可以作为主食，大家可根据个人爱好选择 。
食材：面条菜、面粉、大蒜 。
调味：食盐、食用油、芝麻香油 。
具体做法：
1、面条菜择洗干净，倒入一勺食用油，建议花生油效果更好 ， 翻拌均匀 ， 既可防止出水，又能增加菜叶的黏性光滑度，方便下一步沾面粉 。
2、倒入两大勺面粉，少量多次，用手抓拌均匀，面粉别加太多，会影响口感，让每一根菜叶都裹满，层次分明，没有粘连在一起即可 。
3、准备一个蒸屉，铺的别太厚，薄薄的一层即可，先把水烧开，大火蒸8分钟 。
4、时间到了，取出快速抖散，防止粘连坨在一起，等待微凉以后，装入碗中，大蒜拍扁切碎，再倒入适量的食盐 ， 芝麻香油 ， 调匀即可 。
5、一道健康美味的面条菜就做好了，低油低盐，健康美味 ， 根根分明 ， 家人直夸，比饭店蒸的还好吃，喜欢吃辣的朋友，可淋入适量的辣椒油 。
注意事项
洗净要控干水分，不要太湿，食用油一定要搅拌均匀，这样裹上的面粉，才能层次分明，不会粘连在一起，上锅蒸8分钟 ， 熟的很快 ， 掌握小技巧很重要，要趁热抖散 ， 坨在一起就晚了 。
###其它资料参考###面条菜其实是可以炒着吃的，味道非常的鲜嫩，照着菜谱做一学就会 。那么面条菜怎么炒好吃?面条菜怎么炒着吃?
面条菜怎么炒好吃
1、粉丝用开水泡软 ， 面条菜择洗干净 。
2、胡萝卜刨成丝，锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色 。
3、捞出面条菜立即放入冷水中降温 ， 大葱和大蒜切末，干辣椒切段 。
4、起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火 。
5、放入挤干水分的面条菜和粉丝，放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可 。
面条菜的营养价值
面条菜除了含有其它蔬菜的都有的营养成分之外，其β-胡萝卜素、维生素C及钙的含量都非常之高 。据测定，每100g面条菜含有β-胡萝卜素含量在4160μ克，维生素C49m克 ， 钙153m克，这些营养成分都是对健康极为有益的 。面条菜生长过程中基本上没有病虫害，所以不用担心农药残留的问题，属于可以放心食用的无公害野生蔬菜 。用来做菜饼、拌凉菜、蒸包子、包饺子、烧菜汤或煮面条都行，随心所欲 。
怎么分辨面条菜
王不留行和面条菜几乎是同时发芽 ， 同时生长，叶子也长得非常相似 。但是，王不留行的叶子比面条菜要肥厚壮实 ， 颜色也较重一些 。两者最大的区别是在根部，根部发红的就是王不留行，根部发白的就是面条菜 。
王不留行其实也可以当作野菜食用，但口感和味道都逊色与面条菜，做出的食物有些发苦 。王不留行的学名叫麦蓝菜，它的药用功效与面条菜不同，是比较知名的妇科中药，有有行血调经、消肿止痛、活血通乳、催生下乳及产后胸腺疏通等药用功效 。
麦家公也是麦田里常见的野菜 ， 它的长相也酷似面条菜和王不留行，只是叶子比面条菜和王不留行要短一些，开粉红色或白色的小花 。麦家公虽然也是一种野菜，但很少有人吃，因为它的口感和味道都比较差 。
麦家公的学名叫做田紫草，其果实可入药，有健胃、镇痛及强筋骨的功效 。麦家公还是一种好饲料，鸡、鸭、鹅、兔子和猪都喜欢吃它 。
###其它资料参考### 面条菜是黄河中下游比较常见的一种野菜，每年的春天生长的嫩叶可以直接使用，具有很高的营养价值，能及时的补充人体所需的营养 。面条菜的吃法很多，民间比较流传的是包饺子吃，但是也有不少人怕麻烦喜欢炒着吃，那么面条菜怎么炒着吃呢?跟着本文一起来看看 。
面条菜怎么炒着吃
1、将苗条菜去除老叶后清洗干净待用
2、将准备好的粉丝洗净后加入热水中泡软后待用
3、将苗条菜加入沸水中焯水后过冷水沥干待用
4、将胡萝卜清洗干净后去皮剖成丝 ， 然后加入沸水中焯熟后捞出沥干待用
5、油锅爆香葱蒜末后将胡萝卜丝加入翻炒后，依次将苗条菜、粉丝加入，倒入适量的陈醋、食盐、白糖及鸡精等搅拌均匀后便可食用 。
面条菜的营养价值
面条菜中含有比较丰富的营养元素，特别是胡萝卜素、维生素C及钙元素的含量尤其的高，这些成分都是人体所需的物质 。另外面条菜在生长的过程中基本上是没有什么病虫害的 ， 所以也就不存什么农药残留物，因此可被拿来凉拌、做汤、蒸煮等 。
面条菜的功效作用
1、面条菜性凉 ， 味道苦中带甜，有很好的清肺热的功效 。中药中经常用它的幼茎叶及全株入药使用，能有很好的止血功效，还能很好的进行调理气血 。
2、面条菜有很好的降血压的功效 。
3、面条菜中含有比较丰富的植物纤维素及酸性成分 ， 能够很好的促进肠胃蠕动，能够提升消化液的分泌 ， 从而起到促进消化的功效 。
4、上条提到面条菜有促进消化的功效，也就意味着面条菜能很好的清理肠胃中的垃圾毒素，能起到很好的瘦身效果 。另外面条菜的热量比一般的蔬菜都要低，脂肪含量几乎没有，因此经常食用能起到很好的减肥效果 。
以上就是本文为大家总结的关于苗条菜的做法及功效，可以看出面条菜这个不起眼的小野菜有很多意想不到的价值，不仅可以日常食用还能入药，是一种食用价值和药用价值都很高的野菜 。
###其它资料参考###面条菜肴的做法
面条菜肴的做法
面条菜肴的做法
食品
面条400g 。
半碗面粉
3瓣大蒜
一点熟芝麻
一点葱
3克盐
10毫升醋
取10毫升生的 。
芝麻油10毫升
10毫升芝麻油
3克红糖
方法/步骤
一个
准备食材:面条、面粉、蒜瓣 。
面条菜肴的做法
2
面条菜去掉老梗老叶，洗净控水，蒜瓣去皮切碎 。
面条菜肴的做法
三
控制好面条的水分，还要保持面条表面湿润，这样容易出粉，加盐加面粉 。
面条菜肴的做法
四
用筷子拌匀 ， 每一个面碟上留有面粉 。
【面条菜怎么做着吃】五
将锅水烧开，然后在蒸锅上抹一层食用油，倒入面条 ， 摊开 。
六
盖上锅盖 ， 蒸3-5分钟 。时间到了，赶紧开锅 ， 把蒸笼拿下来 ， 用筷子转动，散热 。
七
将扫把扫走热气放入盘中，加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、葱花拌匀 。
八
放在桌子上，成品图就出炉了 。偶尔味道还不错 。
需要注意的事项
控水的时候不要控水太干，要保持湿润 ， 这样可以沾到面粉 。
等蒸锅里的水烧开了再抹油，防止粘连 。
蒸，快速开盖，用筷子翻动驱散热气，可以防止粘连 。
