白茶怎么冲泡都不苦的原因？
为什么白茶怎么泡都不觉得苦？
这是因为，白茶萎凋的时候，茶多酚与其它物质形成络合物 ， 导致含量减少，因而茶汤滋味更醇和 。
在茶多酚减少的同时，蛋白质会发生酶促水解，形成氨基酸 。所以 ， 成品茶的氨基酸含量比鲜叶更高 。因而茶汤更为鲜甜 。
熟普荷茶不苦不涩原因是熟普荷茶的咖啡碱少 。熟普荷茶里面的咖啡碱成分少，导致熟普荷茶不苦也不涩 。咖啡碱的作用就是提高茶的苦和涩 。熟普荷茶内含有丰富物质，能够有效抑制消化脂肪的胃脂肪酶和胰脂肪酶的酶活性 ， 从源头上减少油脂摄入 ， 此外也能抑制肝脏脂肪合成酶的活性 ， 抑制脂肪组织的形成，并刺激脂肪氧化，消耗能量，燃烧已有多余脂肪组织 。
###其它资料参考###【茶为什么不苦】1.茶叶含有的物质茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质本身的口感是带苦味、涩味的 。但是，经过恰当的方法进行冲泡，苦涩味是完全可以避免的，否则也不会有人喜欢喝茶了 。
2.茶叶加工过程出错不对的加工方式，也会让泡出的茶变苦 ， 比如茶青放置太久，揉捻过程不彻底，发酵时间太短等等 。
二、冲泡过程的原因
1.泡的太久任何茶叶对冲泡时间都有一定的要求，通常来讲，大壶茶一般冲泡3分钟为好，小壶的1分钟为好 。而盖碗的话10－30秒为好，具体时间还是要看针对的是什么茶叶 。茶叶久泡的话，茶里面的元素会慢慢析出进入到茶汤里，导致变成浓茶，因此就容易发苦发涩 。
2.水温太高水温对茶的影响也是非常大的 ， 尤其是对于茶质鲜嫩的茶叶来说 ， 最怕滚烫的开水了 。滚水会把茶叶烫熟，导致茶叶变苦变涩，甚至有闷熟的味道 。一般来讲 ， 嫩茶的用水在80度左右 ， 而粗些的茶叶在85－95度之间 。
3.投茶量太多投茶多的原理和泡久类似，茶叶投得多了，它析出的物质也就多了，因此茶汤就变苦变涩了 。一般情况下，3克茶配50毫升水是比较标准的 。部分口味重的可以加到5克，但是要掌握好出汤速度 。
4.水质问题在泡茶的过程中，水对茶汤的影响甚至高过茶叶本身品质的影响 。俗话说十分水，八分茶可以泡出十分的茶，而八分水，十分茶只能泡出八分的茶 。所以说，如果水质有问题的话，泡出的茶也会是苦涩的 。
如果用自来水的话 ， 建议放置一天使水中的氯气散了后再拿来泡茶；如果是用矿泉水的话 ， 要看他的矿物质含量是不是过多 ， 矿物质过多的话就不太适合用来泡茶 。
###其它资料参考###苦荞 ， 就是荞麦的一种 。荞麦是五谷之王 ， 顾名思义，苦荞茶就是荞麦了 。
苦荞茶绝对不苦，口感清香醇和、天然荞麦香味、类似咖啡麦香，为浅黄色，条粒状，耐冲泡 ， 茶色黄绿清澈，纯属天然饮品!苦荞茶又称苦荞香茶，名字里有“苦”字，是因为它是由“苦荞麦”(相对于“甜荞麦”而言)制作而成，实际味道是不苦的 ， 而是纯正的麦香味 。
当你喝第一杯时会感觉有一点点微苦，可忽略不计，再接着喝时口中的麦香味儿更加的浓厚 。往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您 ， 颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大 。到了晚上，即使你想来一杯，也不会影响你的睡眠 ， 如果觉得苦可以适当放一些蜂蜜，这样既能润肠又能去除苦荞茶的味道，还能发挥苦荞茶的功效
苦荞茶不是很苦，它的味道被越来越多人认可和接收，只要你喝过就会爱上这个味道，更别说那么多保健功效了，苦荞茶能降三高，糖尿?。?高血压，高血脂的朋友可以长期饮用，可以作为治疗三高的辅助药物，苦荞茶还能美容养颜，特别适合是女性朋友，市面上任何一款美容产品动不动就几百上千 ， 副作用还那么多，用着也不放心，喝苦荞茶属于天然无污染的健康饮品，长期饮用可以美白祛痘祛斑，不用担心有任何毒副作用 ， 而且价格实惠，老百姓都能接收 。
好的苦荞茶冲泡的颜色是由淡到浓再到淡，冲泡几次后杯壁上有黄色印记是黄铜，如果杯壁上的颜色很深且很容易冲洗那么则为添加的色素，苦荞茶是有点微苦的，如果味道一点都不苦或是甜的 ， 那说明是假苦荞茶 。
希望有帮助快乐每一天哦~.~!
