布偶猫能吃鸡蛋吗
炒嘎啦的做法大全？
1. 将买回的嘎啦（蛤蜊）以吐干净沙的，用清水洗两遍
2. 热锅冷油 ， 入葱姜蒜，辣椒爆香，下入嘎啦（蛤蜊）快速翻炒，盖上锅盖焖会儿 ， 再快速翻炒，这是就看见小壳慢慢地张开了，露出了嫩嫩的肉儿，快速大火，千万别炒过火候了，肉就老了，口感也完蛋了 。这时，下少许料酒，出锅 。
3. 不要放盐，味精这类的，已经够鲜了，再放就多余了 。可以摆上啤酒了 。
原料配料佐料：
新鲜嘎啦，红辣椒，葱姜蒜，调味料
预备：
嘎啦吐干净泥沙 ， 洗净，适当沥干水分
步骤：
1， 锅内倒油少量，大火热油 ， 红辣椒和葱姜蒜炝锅
2 ， 嘎啦入锅翻炒，加入少量糖、盐
3，翻炒过程中会发现嘎啦陆续的张开了嘴巴 ， 为了保证嘎啦们全都火候适当，一定不要偷懒，到嘎啦基本上全都张开嘴巴后马上停火起锅 。
小撇步，辣炒嘎啦一定不要加水，要认真对待每一颗嘎啦，看着他们张开嘴巴，，吼吼~~
一定要选哈
###其它资料参考###辣炒花蛤
材料
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量 。
做法
1、准备食材 。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量 。
2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化 。
3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉 。其余的放入盆中 ， 浸泡2个小时让其吐沙 。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处 。否则，花蛤有集体阵亡的可能）
4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用 。
5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍 。（通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了 。需要注意的是 ， 煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）
6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味 ， 然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油 。
7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
8、将花蛤放入锅中煸炒匀均 。
9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开 。（盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味 。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老）
10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火 。
###其它资料参考###这个干蛤蜊肉，注意检查有没有沙子，要剔除干净，然后用带盖子的容器盛放 ， 加水适量后盖盖摇晃5-8分钟，他就发制差不多了，一般可以炒熟使用，就是锅里放油适量，注意不要太多，然后油热加辣椒，葱花，放肉进去，加盐注意要比一般的少放2/5左右，这是按照炒鲜蛤蜊的做法来的，还有就是发制好后做疙瘩汤，味道一样鲜美~需要注意吃这个东西忌食凉菜，像吃蛤蜊喝啤酒，一般人肠胃是受不大了的，需要注意 。
###其它资料参考###炒螺蛳（炒旮旯牛），倍儿香
其实，这“旮旯牛”在天津也叫“旮牛” ， 那么它到底是什么呢？
答案就是：螺蛳 。
说到螺蛳，很多朋友都会想到螺蛳粉 。螺蛳粉是广西柳州特色名小吃，“闻着臭 ， 吃着香”，耐吃的朋友离不开，不耐吃的朋友闻都不想闻 。我还蛮耐吃螺蛳粉的，因为螺蛳粉酸辣的味道，特别过瘾 ， 嗦着顺滑香美的米粉，吃着酸臭脆嫩的笋和酥脆的腐竹，一碗螺蛳粉下肚 ， 出一身汗 ， 舒坦 。
之前有位朋友开玩笑说：“我一直纳闷，天津人管螺蛳叫旮旯牛，为嘛不管螺蛳粉叫旮旯牛粉呢？”
天津老话说：“吃鱼吃虾，天津为家 。”“当当吃海货，不算不会过”，可见天津人对河海两鲜的热爱，甭管是海蟹，河蟹，皮皮虾还是大对虾那都是天津娃娃的最耐啊，当然蛏子、麻蛤等美味也是天津人离不开的 。但是，我们不能忽略“旮旯牛”的存在，可以说“炒旮旯牛”是天津娃娃儿时的小确幸呀 。
记得小时候，在姥姥家，姥姥常买“旮旯牛” ， 买回来的“旮旯牛”要在水中浸泡一天，水中还要加适量的香油，这样有助于“旮旯牛”吐出更多的脏东西 。捞出泡好的“旮旯牛”，用手不停的搓洗干净，然后用钳子把“旮旯牛”尾部夹掉，再用清水浸泡一会儿，清洗几遍控干水就可以上锅炒制了，炒制的过程中一定要放灵魂调料：甜面酱 。
那么，“炒旮旯牛”怎么吃呢？先要拿起放嘴中嗦啰嗦啰（这一步可以品尝到浓郁酱香和微微辣的味道），再用牙签挑去壳膜，再挑出旮旯牛的肉，放入口中，吃起来鲜香适口，酱香微辣 。
我每次吃“炒旮旯牛”都耐用馒头蘸“炒旮旯牛”的汤汁吃，倍儿香 。
记得小时候，我同学小明的妈妈在学校门口的菜市场卖“炒旮旯牛”，他家不仅售卖“炒旮旯牛”，而且还有“茶叶蛋”“五香面乌豆”“老虎豆”“盐炒五香果仁儿”等美味 。“炒旮旯牛”不是天天都有，每次妈妈接我下学时 ， 看到他家有“炒旮旯牛”都会买上一些 。
下面，我来分享下在家如何制作“炒旮旯牛” 。
1.将“旮旯牛”清洗几遍，然后放入清水中，加入一点香油，浸泡12小时 。
（浸泡几小时后看一下 ， 如果水比较脏，将水倒出，加入清水，加一点香油 ， 继续浸泡）
2.将浸泡好的“旮旯牛”捞出清洗几遍，控干水 。
3.用钳子将“旮旯牛”的尾部剪去 。
4.将剪去尾部的“旮旯牛”放入清水中浸泡一会后，反复的搓洗几遍，捞出控干水 。
5.锅中倒入适量的食用油，待油热 ， 放入葱姜蒜炒香 。放入适量的干辣子，翻炒均匀 。
6.加入甜面酱和蒜蓉辣酱 。（甜面酱一大勺，蒜蓉辣酱一小勺）翻炒均匀 。
7.倒入“旮旯牛”，充分的不停的翻炒均匀 。
8.加入适量的料酒，继续充分的不停的翻炒均匀 。
9.加入适量的白糖，翻炒均匀 。
10.最后，关火 ， 加一点香油，炒匀 ， 盛出，“炒旮旯牛”就做好了 。
###其它资料参考###1.鸡肉块清洗干净
2.准备好大料和啤酒，我用的青岛啤酒
3.鸡肉入锅焯水
4.清洗干净待用
5.锅中放油，油稍微比平时炒菜量多一些 ， 炒糖色，然后放入鸡块翻炒
6.翻炒到鸡块出油，鸡皮微缩，听见有噼啪声音，拨到一边，放入葱姜辣椒爆香
7.然后加入全部啤酒全部倒入，没过鸡块
8.放入红烧酱油，放少许盐
9.中火烹饪，待到汁快收干，尝一下味道 ， 再放入少许盐和少许醋，翻炒均匀出锅 。
10.放上青菜点缀一下
###其它资料参考###做法：
1、将芥菜疙瘩切成丝，放在清水中泡一泡，这样可以去掉过重的咸味；
2、将瘦猪肉切成丝 ， 准备好姜丝和葱花；
3、在锅中烧油，放入姜丝爆香，加入切好的肉丝翻炒；
4、加入葱花、白糖和适量花椒粉翻炒；
5、放入芥菜疙瘩丝，加入酱油一起翻炒；
6、最后加入鸡精调味即可 。
###其它资料参考###1.香酥排骨
用料：
1、猪排骨一斤 。
2、葱三棵 。
3、老姜一块 。
4、酱油一大匙 。。
5、五香粉咖啡匙 。
6、熟芝麻一大匙 。
7、香油一小匙 。
8、盐、味精适量 。
9、汤或水一汤匙 。
做法：
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片 。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟 ， 捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐 ， 拌匀码味约三十分钟 。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出 。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精 ， 用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌 。
2.草莓酱排骨
用料：
1、猪排骨半斤 。
2、草莓酱两大匙 。
3、蕃茄酱两大匙 。
4、白糖一咖啡匙 。
5、盐、鸡精适量 。
做法：
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出 。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用 。
3、锅中放油烧至四成热 ， 放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟 ， 下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成 。
3.糖醋排骨
用料：
1、猪排骨一斤，斩段 。
2、白糖三大匙 。
3、醋四大匙 。
4、酱油两大匙 。
5、葱四棵，切段 。
6、老姜一小块、蒜一瓣 ， 均切片 。
7、泡辣椒六个，切段 。
8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁 。
9、盐适量 。
做法：
1、将排骨过沸水 ， 捞出沥干待用 。
2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时 。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀 ， 勾芡，铲匀，起锅装盘即成 。
4.豉香排骨
用料：
1、排骨一斤半 。
2、豆豉三大匙 。
3、芹菜二两 。
4、葱半两 。
5、老姜一块 。
6、蒜半个 。
7、油辣椒三大匙 。
8、蚝油两大匙 。
9、干红葡萄酒半汤匙 。
10、盐、鸡精适量 。
做法：
1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段 。
2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上 。
3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分 。
4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用 。
5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热 ， 下姜末、蒜末、豆豉 ， 改小火不断翻炒约一分半钟 ， 下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成 。
5.五香粉蒸排骨
用料：
1、猪排骨一斤，斩段 。
2、大米二两 。
3、葱四棵 ， 切碎 。
4、甜面酱一大匙 。
5、红糖一大匙 。
6、酱油两大匙 。
7、老姜极小块，切末 。
8、醪糟汁两大匙 。
9、五香粉一小匙 。
做法：
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味 。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎 ， 倒入排骨中拌匀 。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时 。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌 。
6.海带排骨汤
用料：
1、猪排骨两斤，斩段 。
2、鲜海带一斤 ， 切长方块 。
3、老姜一块，用刀拍破 。
4、花椒二十余粒 。
5、黄酒两大匙 。
6、盐适量 。
做法：
1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里 。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫 。
3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐 ， 改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用 。
7.莲藕排骨汤
用料：
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起 。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破 。
3、老姜一切，用刀拍破 。
4、花椒约二十粒 。
5、黄酒两大匙 。
6、盐适量 。
做法：
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨 ， 烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后 ， 放盐再继续炖一小时即成 。
8.冬瓜排骨汤
用料：
1、猪排骨一斤，斩块 。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片 。
3、葱半两，挽结 。
4、老姜一块，用刀拍破 。
5、花椒约二十粒 。
6、黄酒两匙 。
7、盐适量 。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用 。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒 。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块 。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌 。
9.孜然排骨
用料：
1、猪排骨半斤 ， 斩小段后充分洗净 。
2、孜然粉一咖啡匙 。
3、花椒粉一咖啡匙 。
4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减） 。
5、葱两棵切碎 。
6、老姜一小小块切末 。
7、料酒两大匙 。
8、白糖一匙 。
9、盐、味精、红油适量 。
做法：
1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上 。
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀 。
3、放微波炉里高火烤10分钟即成 。
10、红烧排骨
材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮 。
做法：
1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟 ， 倒掉血水；
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香 ， 再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡 。
11 茶香排骨
材料：排骨、大葱、姜、大蒜、红茶或普洱茶 。
做法：
1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱、大蒜爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入调料（绍酒、盐、糖和酱油）；
4.放入水和茶叶，中火炖45分钟；
5.上碟前5分钟放入盐、鸡精等 。用料：
1、猪排骨一斤 ， 斩段 。
2、白糖三大匙 。
3、醋四大匙 。
4、酱油两大匙 。
5、葱四棵，切段 。
6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片 。
7、泡辣椒六个，切段 。
8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁 。
9、盐适量 。
做法：
1、将排骨过沸水，捞出沥干待用 。
2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄 ， 放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时 。至汤汁快干时 ， 下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀 ， 起锅装盘即成 。
###其它资料参考###（蒜子60克，干朝天椒50克），老抽8克，C料（鸡精、盐各10克，味精5克 ， 味达美酱油6克） 。自制炒鸡料配比：八角、桂皮、花椒各10克，小茴香香6克，草果、肉蔻各1个，良姜5克，陈皮4克 。制作方法：（1）将鸡宰杀治净，改刀成块，与A料、高汤一起入高压锅压制10 分钟取出 。（2）锅入豆油烧热，下入料小火煸香，下入老抽、压好的鸡块、原汤，大火翻炒至汤汁快干时，下入料调味，旺火收汁，出锅即可 。
【布偶猫能吃鸡蛋吗】祝你生活愉快
