粉疙瘩真空包装能挡几天？
如果只使用真空包装，没有高温蒸煮等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天 ， 如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右 。食品真空包装的主要作用是除氧 ， 以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的 ， 而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境 。
实验证明：当包装袋内的氧气浓度小于等于百分之一时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降 ， 氧气浓度小于等于百分之0.5时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖 。（注：真空包装不能抑制微生物的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温蒸煮、辐照、微波、盐腌制等 。）
食品的保质期与食品的种类和真空包装前的预处理有关:
1.不同种类的食品真空包装后在室温下的储存时间不同 。一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品，常温下可保存两天，真空包装后可延长至六天，有的可延长至十八天；干果的保质期很长，甚至超过十二个月；熟食更短 。
2.不同的预处理工艺在真空包装后室温下的存放时间不同 。
二、冷冻食品的保质期是如何确定的？
1.2005年发布实施的《鲜活冷冻动物水产品卫生标准》规定，冷冻产品应当包装后置于-15℃至-18℃的冷库中保存，保存时间不超过9个月 。
2.但是国标对保质期的要求不是很合适 。原因如下:
(1)不同产品的保质期可以不同；
(2)不同工艺的同一产品可以有不同的保质期；
(3)同样的产品，同样的工艺，不同的要求，保质期也可以不同 。
3.因此，2013年12月，商务部发布了超市食品推荐性标准《超市食品安全操作规范(试行)》，规定如下:
(1)超市销售的散装食品应覆盖防尘材料，并设置隔离设施 ， 防止二次污染；
(2)超市的生鲜区应配备必要的低温储藏设备 。冷库(柜)温度为-2℃至5℃，冷冻室(柜)温度应低于-18℃ 。这与2005年国家强制性标准《鲜活冷冻动物水产品卫生标准》的要求一致，保证了超市流通环节的食品安全 。
###其它资料参考### 面粉能真空包装 。面粉真空包装的保质期为一年，真空包装能使面粉隔绝空气和水分 ， 尽量放置在阴凉的环境中 ， 光照和高温都会使真空包装的密封性受到损害 。一般面粉中如果出现发黄、成结、甚至长虫的现象，都说明以及变质，切忌不能食用 。
面粉真空包装能放多久
面粉真空包装能放多久
面粉真空包装一般可以存放一年左右，面粉本身的报纸期是很长的 ， 但是由于对储存环境有一定的要求 ， 平时如果不注意合理的储存，面粉很容易出现发霉，长虫的现象 。真空包装的面粉杜绝了空气和水分 ， 存放一年也是没有问题的 。
面粉真空包装能放多久
面粉中含有大量的淀粉，淀粉如果遇到水会发生糖化反应，如果发现面粉成结了，表面颜色变得暗黄，一般都是因为面粉变质了，如果储存面粉的环境卫生不好，面粉也是很容易长出虫子，甚至出现长霉的现象，这样的面粉是不能食用的 。
面粉真空包装能放多久
普通面粉应该储存在阴凉、干燥的地方，一般将面粉用塑料袋或者容器盛装 ， 并且密封严实 ， 放置在冰箱中冷藏，可以大大延迟面粉的保质期，如果是真空包装的面粉 ， 也应该放置在温度较低的环境中 ， 避免有阳光照射，温度过高会降低真空包装的密封性 。
###其它资料参考###【真空粉疙瘩能放多久】这个夏天估计常温三天也放不了吧，真空包装是不能延长保质期的，只是起到运输方便，美观上档次的作用，要想延长保质期还得杀菌啊 ， 凉粉也是可以杀菌的，真空包装之后在进行杀菌，不然保质期是保证不了的 。
