正山小种茶什么味道？
正山小种茶滋味醇厚，带有桂圆汤味 。
品质特征
正山小种外形条索肥实 ， 色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加放牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽 。
正山小种茶简介
正山小种茶是世界红茶的鼻祖 。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中桐木加工 ， 而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种 。
概说
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带 ， 也称“桐木关小种”或“星村小种” 。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶 ， 质地较差，统称“外山小种”或“人工小种” 。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”亦叫“假小种” 。
正山小种已经出现了很长时间了 ， 它有着悠久的历史，想买点回去给家里的老人喝喝，可是这正山小种好像有好几种香味，到底哪种比较好喝呢？
正山小种有几种香味
1、蜜香型
正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气 。
2、薯香型
正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味 ， 但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味 。
3、花香型
正山小种红茶的第三种香型为花香型，这独特的兰花香就是它的典型代表 。
4、果香型
正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味 。
5、松烟香型
正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型 。
正山小种哪种口味好喝
一、花香 。花香小种，主要采用松柴熏制，故此含花香味道比较浓烈 。且浓烈的花香小种红茶特别受国外茶爱好者们的喜爱 。
二、桂圆汤香 。有一种正山小种泡制很久后 ， 会散发出鲜醇的桂圆香气 。
正山小种哪种级别好
关于正山小种的等级区分，目前通用的正山小种行业标准，其分为等（条索）仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种 。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工 ， 保持了古老的正山小种的原汁原味；特级正山小种红茶 ， 条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好；一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些；二级正山小种红茶外观成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似 。
此外 ， 正山小种分烟种和无烟种 ， 以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种” 。
正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别 。无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因 ， 烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些 。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳 ， 清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳 。从内质上区别，烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味 。
正山小种属于什么档次
正山小种分为特等、特级、一级、二级 ， 特等是选择优质菜菜芽叶制成，具有显著的松烟香、桂圆干味；而特级从条形上看，条形较?。?香味更浓，耐泡程佳；一级茶的条形条索较粗大，片梗稍多；二级茶外观成条 ， 紧致纤细，有茶片，香味、滋味稍淡 。
###其它资料参考###都说正山小种喝起来味道不错的，所以就买了一盒试试，但是我这泡出来的茶怎么是戴点酸的，是泡法不对还是说这个茶本来就是这个味道的？正山小种喝起来应该是什么味道？
正山小种有点酸是为什么
工艺方面：发酵不当（过度）会出现酸的现象，我们称之为“酵味” 。走水没走透，茶叶里面残余多余的水分，会出现涩口的现象 。
茶叶底质：茶叶本身的山场不怎么样 ， 或者是制作成小种的茶树品种不合适，一般伴随着会出现红汤 。（茶叶内质析出速度过快）
正山小种喝起来什么味道
正山小种的茶汤在入口时起先是桂圆味，之后是松烟味和熟地瓜的香味，细品之后有淡淡的酸味，接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来 。正山小种的口感滋味非常纯正 ， 无任何异味，若是品出了腊肉味或酸梅味，就说明正山小种在烘焙熏制时出了问题 。
正山小种一次泡多少克
正山小种一泡一般为5克 ， 正山小种为红茶中的名优茶品 ， 主产于福建武夷山，是采摘高山芽叶为原料 ， 经过特定的发酵、烟熏工艺制成，成品茶具有显著的松烟香、桂圆味 ， 且滋味甜爽，冲泡时，按照110毫升的标准盖碗，则需要投茶5克，而投茶过多则会导致茶汤过于浓厚 。
正山小种可以闷泡吗
正山小种适合冲泡,不适合闷泡 。正山小种一般出水时间在几秒左右,如果闷泡的时间太长,会使茶叶闷坏,出现熟味,影响口感 。正山小种的冲泡方法也存在一些技巧 。
###其它资料参考###正山小种属于红茶类，又称为拉普山小种，至今有400多年的历史，首创于福建崇安县 ， 正山小种的香气浓烈，茶叶呈现灰黑色，冲泡后茶汤为深琥珀色，养殖时要将正山小种栽种到昼夜温差大且日照较短的山地 。
正山小种属于什么茶1、红茶
正山小种属于红茶，别名为拉普山小种和星村小种，具有400多年的历史 ， 也被称为红茶鼻祖，首创于福建省的崇安县，由松针、松柴熏制而成 。
2、品质特征
正山小种的条索厚实，茶叶自带浓郁的香气 ， 颜色为灰黑色，冲泡后的茶汤呈现深琥珀色 ， 入口带有桂圆汤的味道，入口醇香甘爽，正山小种具有分烟种和无烟种 。
3、种植环境
正山小种喜欢气温在18度左右 ， 降水量多湿度大且雾日长的生长环境 ， 大面积种植时，要挑选海拔在1200-1500米高，冬季温暖夏季凉爽昼夜温差大的山地，促使正山小种顺利生长 。
###其它资料参考###朋友送了一罐正山小种，说这个茶特别好喝让我尝尝 ， 可是这个茶泡好之后起来有点甜，这是正常的吗？
正山小种有点甜正常吗
正山小种喝起来有些甜是正常的，正山小种的口感比较丰富，喝起来有桂圆和松烟的味道，还有熟地瓜的香味 。先开始喝的时候可能会觉得有些酸，过了一会之后就会出现桂圆汤的味道 ， 含在嘴里有果香味道，回甘明显!
正山小种甜好还是不甜好
真实的正山小种红茶带着很重的松烟香，但不会有呛鼻油烟香 。另外，假如细心去闻的话 ， 还可以闻到天然的蜂蜜花香味 。还有要品味道 。正山小种的味道相对较为淳朴，并带有很香的桂圆汤味，参加植脂淡奶茶后红茶的香味不减，而且浓郁，进口顺滑 。
正山小种正宗的味道
1、正山小种的味道口感比较丰富，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味 ， 某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道 ， 回甘明显，还有红茶冰糖有甜味 。
2、正宗的正山小种味道非常纯正，不可能出现腊肉味以及酸梅的味道，通常带有腊肉味是由于制作时火候过了 。熏干后没有做好退火处理，就会有腊肉的味道 。酸梅味道一般出现在陈茶中，多数是因为保存不当而受潮引起的 。
3、优质的正山小种有一股松香味，但不是松烟味，如果松烟味道过重，则需要低温存放一段时间再饮用为好 。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味 ， 这不是纯正的正山小种 。
正山小种越细越好吗
因为正山小种这世界红茶鼻祖的身份 ， 再加上其产量稀少，很多人就认为正山小种是越贵越好 。其实，真正的正山小种是不贵的 ， 是一款相对“亲民”的茶饮 。价钱通常在200-300元/斤左右 。观茶叶品质、看性价比才是买茶的第一选择 。认准茶叶原产地也很重要，正山小种原产地在福建北部的武夷山，以桐木关为中心 。
###其它资料参考###正山小种是一种有机红茶 。它的颜色红亮，味道十分的甘醇，有一种天然的桂圆味和特有的松烟香味道 。
正山小种产于原始森林内，采用野生方式采集回来以后，再用传统工艺来制作，这样就会使得用它制作的茶叶 ， 具有一种独特的保健作用 。长期坚持饮用具有保健养身的效果，对强身健体也有显著作用 。因此还曾被评价为“微型的人参汤” 。
正山小种有比较多的功效 。它具有利尿的功效 。正山小种红茶中的咖啡碱配合芳香物质一起使用 ， 可以增加人体肾脏内部的血流量,提高肾小球的过滤能力，进而抑制肾小管对水的再吸收的过程，最终达到促成人体尿量增加的效果 。人体泌尿系统处于这种状态时，有利于排除体内的乳酸和可能会造成高血压的过多盐分，能排除会造成痛风的尿酸等有害物质 。它还有缓和肾炎造成的水肿和心脏病的作用 。
还具有消炎杀菌功效 。正山小种红茶中含有具有消炎效果的多酚类化合物，并且它里面含有儿茶素类，它与细胞结合而成的细菌结，可以凝固蛋白质并使之沉淀，以达到抑制和消灭病原菌的效果 。因此，食物中毒的患者喝这种红茶可以把有毒的食物吸附优厚随着冲洗肠道一起排出，有着很明显的效果 。
另外它还具有解毒功效 。正山小种红茶中的茶多酚能吸附人体中的微量有害元素以及对身体有害的一些生物碱，并使之沉淀分解 ， 与饮水净化和改善工业中工业污染是同一个原理 。
###其它资料参考###正山小种是红茶，属于全发酵茶，茶性温和，产于福建省武夷山星村镇桐木关地区，其制作工艺为茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶，制成的干茶外形紧结匀整 ， 色泽乌黑油润，花香馥郁，细而含蓄，滋味醇厚甘爽 ， 喉韵明显，汤色橙黄清明 。
正山小种的品质特征：
1.外观特点
正山小种外形条索肥壮重实，色泽乌润有光 。冲泡后 ， 香气高长带松烟香 ， 滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色 。
现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香 。
2.口感特点
正山小种红茶的口感比较丰富醇厚，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味 ， 接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显 ， 还有红茶冰糖有甜味 。
正山小种的等级和特点：
特等：采摘标准 ， 在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛?。∮闷分首钣诺拿?nbsp;， 再按最传统的工序进行再加工的 ， 使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味 。
特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓 ， 耐泡程度也更好 。
一级：条形要大些，片梗稍微多些 。
二级：略低一级外观成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似 。
###其它资料参考###经常喝茶的茶友总是提到正山小种和大红袍这两种茶，很多人都以为是同一种茶，但是大红袍并不是红茶，而且外形差异也是非常大的，但是也是经常喝到的茶，不管是去茶室还是茶叶博览会，大家去买茶的时候，总是还是喜欢买自己比较熟悉的茶叶，正山小种和大红袍这两种茶，到底哪个更好喝一些呢？
正山小种是红茶的一种，也是世界上最早的红茶，正山小种的味道浓厚，回味甘甜 ， 干茶的颜色是比较有色泽并且乌黑 ， 茶叶也是细长的，呈现索条状，有天然花香，泡出来的茶汤呈现出金黄色，比较润喉 。红茶适合做很多的新饮品，放牛奶或者加入适当的糖或者乳酪，到了夏天冰冻一下，真是色香味俱全的一款茶叶 ， 很适合大众的口味 。
大红袍是福建武夷山的一款茶叶，是乌龙茶的一种，也是乌龙茶中很有名的茶叶，也是武夷岩茶，有一种武夷岩茶的韵味，很多人喜欢大红袍的原因是因为比较耐泡而且香味十足，香气中带有一种兰花的香味 ， 很适合悠闲的饮茶，这个对比的话还是根据个人的口感来判断 。
虽然现在茶叶的种类都非常的多，但是很多人平时喝的茶还是那么老几样，还是一直遵循自己的口感 ， 一直延续着喝自己喜欢的茶，正山小种、大红袍都是历史很悠久的茶叶，也不要混为一谈 ， 认为是一种茶，对于品茶这件事来说，还是需要多品品，找到适合自己口味的茶，这样才能更好的坚持下去 。
正山小种口感比较丰富，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显 ， 还有红茶冰糖有甜味 。
###其它资料参考###首先，我要恭喜你，因为你买到的是正宗的正山小种，这也是茶中的珍品 。所以它的回甘特别明显 ， 就是带甜味的感觉 。
我们都知道红茶是经过全发酵的茶类，它以茶树新芽叶为原料,经过复杂的加工工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应 。所以正山小种的味道口感比较丰富，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味 ， 接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味 。
它的味道非常纯正，如果出现腊肉味以及酸梅的味道 ， 就是制作时火候过了 。熏干后没有做好退火处理 。酸梅味道一般出现在陈茶中 ， 多数是因为保存不当而受潮引起的 。你买的茶叶没有出现这种问题 ， 那就是好的茶叶 。
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