红茶泡出来是什么颜色的怎么泡制呢？
【红茶的茶性是什么颜色】红茶是褐色 。
泡制：当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么 ， 先应将水煮沸 ， 而后放茶配料 。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底 ， 并不再翻滚时，即可享用 。
扩展资料：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 ， 中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。
引言：喜欢喝茶叶的朋友们就会发现，茶叶有各种各样的白茶，红茶，绿茶，黄茶 。不一样的茶叶泡出来的颜色也不一样，尤其是最明显的红茶泡出来的颜色是红色 。所以让很多网友们都非常好奇，为什么红茶是红色的，究竟是怎么做出来的 。具体是什么样的一个情况，今天小编就带大家去了解一下 。
一、为什么是红色红茶的品种主要就有小种红茶红碎茶和工夫红茶 ， 而且红茶是温性茶，是通过凋落揉捻发酵干燥一系列加工而形成的一种茶 。因为红茶在加工的过程中就会发生氧化反应，然后形成了茶黄素茶红素以及茶褐素 。因为茶黄素为黄色的物质就非常的鲜亮，而茶红素为红色的物质 。这两种物质融合在一起，就形成了红浓鲜亮的红汤，所以也就形成了红茶独特的红色 。
二、制作过程很多人也非常好奇 ， 红茶的制作过程，红茶的加工工艺主要就有5个步骤 。首先第1步也就是萎凋，萎凋主要分为室外和室内 。尾雕的程度就要求茶叶的叶尖没有光泽，呈透明的状态 。第2步也就是揉捻 ， 揉捻和绿茶一样 。在揉捻的过程中就能够增加茶叶的色香味浓，这样就有利于发酵的顺利进行 。
最重要的一步也就是发酵就是将做好的茶叶放到篮子里边 ， 盖上发酵布 。等到发酵5~6个小时之后，茶叶的叶脉成为红褐色的时候，就可以烘培烤干 。这一步的主要目的就是能够充分的氧化，让绿色的茶叶变成红色 。接着就是烘培烘培就是将茶叶放到筛子上面，然后用高温进行烘烤，将茶叶烘烤为干燥 。最后一步就是复培 ， 就是在出售之前保留茶叶里边的水量 。经过了这些复杂的工艺，茶叶就变成了靓丽的红茶 。
###其它资料参考###红茶属于全发酵茶，主要使用茶树上的新牙叶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺过程制作而成 ， 红茶的颜色为深红色，冲泡后茶汤呈现红褐色，口感香甜醇厚，红茶主要的品种有祁红、滇红、昭平红、越红等 。
红茶是哪种茶1、全发酵茶
红茶属于全发酵茶 ， 在使用新牙叶加工的过程中，要经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等过程 ， 从而发生以茶多酚酶促氧化的化学反应，导致鲜叶成分变化较大，从而让茶叶具有茶红素、茶黄素等成分 。
2、品质特点
红茶的成品茶具有红茶、红汤、红叶以及味道香醇的特征，红茶在冲泡3分钟后 ， 茶汤的颜色会呈现橙红色，冲泡3次以上后，红茶的茶汤会逐渐变淡 ， 最后变为暗黄色 ， 此时茶汤中的营养成分较少 。
3、主要品种
红茶主要的品种有祁红、滇红、昭平红、越红、川红、英红等，其中祁红具有红茶皇后的美称，茶叶颜色较深，成品茶呈现黑红色 ， 茶汤较为浓厚 ， 霍红有名云南红茶，香气清爽，口感醇香 。
###其它资料参考###红茶类属不发酵茶类其茶叶颜色朱红茶汤呈橙红色不对 。根据查询相关公开信息显示，红茶是我国六大茶类的一种发酵茶 ， 茶叶偏红褐色或乌黑，冲泡后茶汤是鲜红或橙红色的，其茶水滋味醇和、具水果香气 。
###其它资料参考###中国人讲究喝茶养生，不管是男性还是女性 。茶的品种也很多 ， 茶有红茶和绿茶之分 ， 很多女性都爱喝红茶 。那么你知道红茶和绿茶一样吗？它们之间有什么区别呢？红茶和绿茶又适合哪些人群饮用呢？
一、红茶和绿茶有哪些区别?红茶和绿茶的9个不同点，你了解了吗?就让小编来告诉你吧~茶叶的外形不同
红茶：红茶的是经过发酵制成的，干茶色泽乌润 。
绿茶：绿茶属于未发酵的茶类 ， 干茶色泽绿润 ， 牙峰显露 。
制作工艺不同
红茶：红茶是发酵度达到百分之八十至九十的全发酵茶，制作过程不经过杀青的 ， 而是直接进行萎凋、揉切，然后完整发酵的 。
绿茶：绿茶以茶树新梢作为原料，采摘后直接经过杀青、揉捻、干燥等制作工艺过程制做而成的茶叶 ， 没有经过任何的发酵过程 。
泡茶的水温不同
红茶：冲泡红茶需要用90-100度的沸水冲泡，水温太低，茶叶的有效成分不能完全透析出来，茶叶味道将会很淡 。
绿茶：冲泡绿茶 ， 通常用80度左右的沸水冲泡 ， 水温过高容易破坏绿茶中的维生素C、咖啡碱等成分，导致滋味变苦 。
茶汤的颜色不同
红茶：红茶的茶汤颜色为淡褐色或者深褐色 。
绿茶：绿茶的茶汤颜色为清绿色或者深绿色 。
功效也不同
红茶：红茶是全发酵茶，味甘性温，富含蛋白质，具有生热暖胃、助消化去油腻等功效 。
绿茶：绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、维生素和叶绿素等天然物质成分 ， 具有清热解毒、生津解渴、延缓衰老、杀菌消炎等功效 。
口感不同
红茶口感：
红茶总的来说以清饮口感清香醇和，香气清高爽口，入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁，饮后喉间有久久不去的回味感 。不过红茶种类繁多，不同地区的红茶的口感也是有所区别的 ， 下面来看一些例子
祁红工夫茶：条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光” ， 内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚 ， 回味隽永 ， 叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最” 。
滇红工夫茶：内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
政和工夫：按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成 ， 是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚 ， 叶底肥壮尚红 。
小茶系：用小叶种制成 ， 条索细紧 ， 香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀 。
坦洋工夫：外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光 ， 内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑 。
白琳工夫：外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特 。
川红工夫：外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮 。叶底厚软红匀 。
绿茶口感：
绿茶总的口感是所有茶叶种相对比较清淡的，好的绿茶口感有鲜爽的,有甘甜的,有醇和的 。不同的绿茶感觉都不同，因为中国的绿茶种类很多产区很广,口感各不相同，再加上采的标准不同,茶树品种不同,采季不同味道又有差别很难讲,说不清 。不妨我们来看几种比较知名的绿茶口感是什么样的吧，总有一款适合你!
龙井：明显板栗味道 。
铁观音：独特的兰花香
黄山毛峰：上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味存，所以古人称它"幸有冷香"，有冰清玉洁的美称 。
普洱茶优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适 ， 甚至产生“涩麻”感 。
碧螺春：碧螺春茶汤翠绿,香气清新,味道带含苞待放的花香及新鲜水果味,含有丰富的维他命C 。
存放时间不同
绿茶红茶都要喝当年的，但又不是刚下季时就喝，绿茶放1-2个月，红茶放3-6个月 。经过以上红茶和绿茶的区别的知识普及，相信大家都找到自己最适合喝的茶了吧!过品质的生活，让品茶成为生活中的一部分 。
营养成分不同
红茶与绿茶在营养成分方面也存在着区别，正因为制作方式的不同，红茶中具有不经杀青后留下的茶红素，会帮助驱寒，而绿茶中更多的是茶多酚以及咖啡碱，喝起来更清香提神 。
抗癌功效不同
红茶与绿茶都具有抗癌的功效，但是哪一种效果更强呢?这个问题通过澳大利亚科学家的白鼠实验相信可以给大家一个满意的答复，澳大利亚的科学家将喝了红茶喝绿茶以及白开水的白鼠暴露在紫外线中 ， 实验表明 ， 喝红茶的白鼠抗癌能力要比喝绿茶与白开水的白鼠都强 。
二、红茶绿茶分别适合哪些人喝?
红茶适宜人群：1、尿路不畅
红茶中的咖啡碱和芬芳物质因素 ， 可以或许加强肾脏的血流量，进步肾小球过滤率，促使尿量的增进，关于尿路不畅的人群 ， 有利尿的浸染 。
2、轻易乏惫
红茶含有大量的咖啡碱因素，咖啡碱具有欢快神经中枢体系、消除疲惫、振奋精力、增长思想等浸染，中国十大名茶，关于轻易乏惫的人群 ， 有消除疲惫、提神醒脑的结果 。
3、胃部不适
红茶是全发酵茶，茶性暖和 ， 红茶中含有的物质因素，能在胃部形成一种掩护粘膜，有养胃护胃的功能 ， 胃部不适、胃溃疡的人群 ， 常常饮用，有必然治疗的结果 。
4、心脏病患者
研究发明，心脏病患者天天饮用红茶，血管的舒张度会增进 ， 红茶具有舒张血管的浸染，关于心脏病患者有必然的帮助治疗浸染 。
绿茶适宜人群：1.白领人群
绿茶有很好的防辐射、护眼效果，非常适合长期在电脑前工作的人 。
2.体质偏热的人群
绿茶偏寒性，如果体质偏热、胃火旺、容易上火的人 ， 可以多喝绿茶以祛热降火 ， 达到平衡状态 。
3.午后
午觉后醒来，喝一杯绿茶 ， 能够帮助清新口气，恢复精神 。午茶可以适当浓一些 ， 有助提神 。
4.夏季
炎热的夏季也适合喝绿茶，它能能帮助人体清除暑气、降火降血脂等 。
###其它资料参考###红茶和绿茶都是很有名的茶叶，对身体好处多多，而且价格又不贵 ， 好多饮料品牌也推出了红茶和绿茶，所以很多人就想知道红茶和绿茶有什么区别，主要区别于以下几个方面 。
1、工艺流程
红茶是发酵茶——品质风格与绿茶大相径庭 。红茶的基本工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥 。在加工鲜叶时不经杀青而进行萎凋 ， 另外，揉捻后还要进行发酵 。发酵是新成红茶红汤红叶品质的关键工序 。其品质特点是条索紧结 ， 细长弯曲，叶形完整，叶底鲜红带黄 ， 汤色浅而明亮，滋味醇和 。
绿茶即不发酵茶——基本工艺流程分别为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其关键是利用高温杀青破坏茶树鲜叶中氧化酶的活性阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，以保持其翠绿色泽，形成特有的色、香、味形 。
2、口味和颜色不同
红茶茶叶红褐色，茶水红色 。品性温和，味道醇厚，暖胃 。如下图：红茶叶和茶水 。
绿茶绿汤绿叶，味道清爽、微苦，有清凉 ， 降火的感觉 。
3、保健功效不同
红茶和绿茶都有利尿、杀菌、止渴、提神等功效 。
不同点主要表现在：因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处；由于红茶经过发酵，不属寒性，因此养胃，而绿茶正反，胃病者不能喝绿茶 ， 喝绿茶浓茶会伤胃 。
一般冬天吃红茶的较多，比较暖胃 。要说维生素等的含量 ， 肯定是绿茶多 。制法上，绿茶经发酵后，再制成红茶，叶绿素都被破坏了 。绿茶含维生素A、B1、B2
对视力功能的保健作用明显 。
铁观音属于红茶吗？
看到有很多人都在问：“铁观音属于红茶吗”，我想主要是因为很多人都曾经看过或者听过“铁观音红茶”这个词 。铁观音属乌龙茶，而铁观音红茶（简称观音红）是红茶中的新品种 ， 简单说是用铁观音的茶叶按红茶做法，做成的红茶 。
所以大家明白啦，铁观音是乌龙茶，而铁观音红茶是红茶 。下面详细介绍下铁观音红茶 。
1、铁观音红茶（简称观音红）
由红心铁观音制作出来的红茶，水的颜色呈枣红色 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，但又有铁观音典雅的韵味，故名观音红 。
观音红是红茶中的新贵茶品，皇记茶业制茶世家以铁观音一芽一叶（大小统一）为原料，经过萎凋、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。观音红也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味 。
2、观音红分类
分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音 。
3、品质特征
红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化比较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素等新的成分，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征 。
茶汤：汤色红艳清澈明亮（倒入小杯中颜色会浅黄些） ， 经久耐泡，滋味醇厚，蜜兰香带甘香 。
铁观音红茶，取上等有机铁观音茶叶原料 ， 独家采用传统铁观音工艺结合林家祖传红茶的制作 ， 经萎凋、完整发酵、揉捻、特殊烘焙精制而成 。此茶汤色红艳，滋味鲜醇、回甘，香气甜香,浓郁高长，冲泡多次后尚不失原茶真味 。铁观音红茶性甘温 ， 可以和胃、健脾，润肺养生御寒生热 。
###其它资料参考###红茶茶汤呈橙黄或橙红色颜色 。
茶黄素是一种具有辐合性的色素，是红茶亮度的主要成分，是红茶口感强度和新鲜度的重要组成部分，也是形成茶汤“金圈”的主要物质 。含量越高，红茶品质越好 。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，还具有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病、减肥降脂等功能 。茶黄素还能与肠道中的胆固醇结合形成不溶性物质 ， 可排出体外，降低血液中的胆固醇含量 。在茶中被称为“软黄金” 。
