一枝春和高山茶一样吗？
一枝春和高山茶不一样 。
高山茶是对产自海拔较高山区的茶的统称，富有浓烈的茶香味，通常认为是高品质茶叶的象征 。具有瘦身、美容、预防蛀牙、抗病毒的功效 。
平时适量饮用高山茶 ， 可以有效降低血脂含量 。此外，高山茶能刺激机体对于脂肪的分解能力，减少糖和脂肪的吸收，起到瘦身的目的 。
平时适量饮用高山茶，其中含有的有效成分，可以延缓肌肤老化、去除皱纹，起到美容养颜的作用 。
高山茶除了具有生津止渴、清爽口气的作用之外，还能预防蛀牙 。其中含有的茶多酚、鞣酸可以杀灭细菌，起到抗菌消炎的作用 。
高山茶中含有的茶多酚，有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有抑制和杀灭作用，能起到消炎、抗病毒效果 。
高山茶中含有茶多酚、咖啡碱等物质，可以调节脂肪代谢，促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积 。
一枝春属于乌龙茶 。茶气足，顺滑回甘 。在干燥、洁净、通风的存储条件下自然陈化 ， 干茶条索紧结重实 ， 乌黑油亮，陈香显露 。
1.厦门煎饼；厦门煎饼是厦门的传统小吃 。吃起来软滑 ， 香而不腻，风味独特，酥、嫩、甜、美 。
2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门著名的小吃 。沙爹面汤红亮 ， 咸辣，营养合理 。是很多游客必点的小吃之一 。
3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃 。它含有胶质，它的肉鲜美可口 。是厦门冬春季节的时令美食 。
4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃 。好吃，酥，脆，鲜，妙 。此外，厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等，深受人们喜爱 。
5.厦门面酱:面酱，是一种将细面条和红薯粉结合，以猪骨汤为汤底，制作原味面酱的面酱 。早上用一些油条和马蹄糕尝尝，酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去 。如果能加点好吃的卤蛋，大肠，虾等也是非常不错的选择 。作为午餐或晚餐的主食 。
###其它资料参考###（5）水金龟
树产于牛栏坑杜葛寨峯下半崖上，为兰谷岩所有 。相传此茶原系属天心庙产，植于葛寨下，一日大雨倾盆，峯顶茶园边岸坍塌，此茶被水冲至牛栏坑头之半岩石凹处止住，后水流成沟 ， 由树侧流下，兰谷山主遂于是处凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之，水金龟其名由来不无渊源 。闻1919、1920年间 ， 磊石寺（其时兰谷系属磊石寺）与天心寺双方费金数千，也曾一度严重之公堂讼涉后公判因树非人之盗窃 ， 实系天然力所造成 ， 判归兰谷所有 。
茶树之石座离谷地约三丈许，位于去天心沿步上坑头之大路边上 。石阶适穿过路侧 ， 故管理操作无须另凿阶而上，由路跨越三四步即至 。座长宽二方公尺，中壅砂质埌土，颇见润湿 。树计有三株，丛生一处，树势朝北，高200公分，树冠略披张 ， 冠径宽三百公分，主干十余本，直立颇粗，皮色灰白，枝条略有弯曲 ， 分枝颇盛 。枝干着生角度达70度左右，枝叶着生70—80度 。叶长圆形，质稍薄而脆 。叶平展翠绿色，有油光 ， 叶缘略趋波状，叶尖稍钝，叶肉略隆起 ， 叶长7.2公分，幅宽2.8公分 ， 叶缘向上斜 。花蕊不多 ， 花期稍迟，自十月下旬至十二月上旬 ， 花朵细小，花冠径三公分，瓣大片者五小片者二 ， 瓣长1.3公分，幅1.1公分，花丝细密，计260个长五公厘 。柱头与药同高，三裂 。子房表面密生细毛，花萼浅绿色 ， 叶五个 ， 长四公厘 ， 幅五公厘 ， 花梗长一公分 。
【妞注】
水金龟的来历原文已经写了，本来是天心庙产的茶 ， 由于大雨把茶园边岸冲坍塌下来落在别家的茶地里了 。为了争夺茶树所有权还打了官司，后判为’‘非人为’的不可控因素，不了了之 。而水冲下了能够产好茶的名丛，仿佛天上掉下来可以生钱的金龟一样 。就是水金龟了 。这很难理解么？当然，也是不上产量的 。不管’‘铁罗汉’‘水金龟’‘半天夭’普查的时候都没说，成片的此种名从，都仅仅一株，几株而已 。随着能够把这些‘奇种’的茶树卖上好价钱的大茶庄 ， 纷纷没落，这些茶树也疏于管理，半荒废了 。可见一时的猎奇让商家争相拥有，一旦产生不了价值 ， 什么名从，奇种都是任其自生自灭’‘树叶’而已 。
下面摘一段庄晚芳教授一九八三年讲课内容 。感谢隆合茶博物馆的资料 。
【厦门一枝春是什么茶】 到泉州的一点观感
对于名牌货的质量问题，印象很深的是小包装，有一枝春、流香、种末、观音细茶等等，好！好事情，消费者很需要小包装，我觉得不要太注重于钱，不要只顾眼前利益，今后我们好考虑原料的拼配的问题 ， 不要以为乌龙茶是红茶和绿茶拼的，有的地方把白茶、绿茶、烘一烘，拼一拼 ， 就当成乌龙茶来卖 。质量差，火气又重，象这样的茶叶 ， 拿出乌龙茶的牌号在市场上销售，是自己在挖自己的墙角，例如一枝春，为什么叫一枝春？我看了一下，在一枝春的包装上，又一个玉女峰 ， 那么这个一枝春是不是代表武夷茶，或是用武夷茶拼的，我就有些怀疑了，前不久，我把一枝春寄给我浙江的一位同事，他收到后寄来一首诗 ， 诗的内容是这样的：闽南大地风光美，春到人间满象新，信发泉州传好讯，谢公遥寄一枝春 。名茶和名人是分不开的，象古代的苏东坡，李白 。通过诗句把茶叶一写 。茶叶就很快传开了 。从他寄来的诗里 ， 对一枝春的评价还是很高 ， 那么这个一枝春就要保证原料的质量 ， 要适当的改进小包装，只能上，不能下，只能高，不能低，现在有好几家做一枝春，地区茶厂做一枝春，泉州茶叶做一枝春，厦门茶厂做一枝春 。我记得当时福州南台有个茶店叫一枝春 。现在我看了一种一枝春盒子旁边的说明 ， 写着：中国乌龙茶 。旁边一行小字福建名茶 ， 后面又有：一枝春是乌龙茶品名之一 。我看这个写法不太妥当，这句话可以去掉 ， 一枝春是本省加工做的，旁边就不要写了，才不会让人误以为一枝春是品种 。要知道，这不是品种 ， 这是牌子 。我觉得要不断研究适销对路的产品，不断扩大花色品种，一枝春是受国内外欢迎的产品，要注意保持品质水平，并进一步提高 。所以我早晨也写了一对联：一枝春香重口赞，万新气象中华兴 。我希望一枝春这个牌子不要倒下去，要巩固，提高起来，这是我的一个观感 。
虽然，庄晚芳教授那时候写的文章还带些时代的刻板，但是理儿是不变的 。刘锋的金佛十分好卖，品质优良，曾经有人去他的茶地偷金佛的种苗 。可我一直觉得，能一直不败的并非那种叫做‘铁罗汉’‘金罗汉’的什么茶树，而是优良稳定的品质伴之作茶手法的娴熟独特 。外相上什么都可以被人偷了去复制，唯有头脑，思维，底线，才是成就‘奇种’之魂的根本 。除此无他 。
（林馥泉·虎妞 本文转自扫叶山房）
###其它资料参考###茶在厦门是极为普遍的生活习惯 。许多厦门人晨起第一桩事就是烹水泡茶 ， 早茶不喝，整天都提不起劲 。即使不大喝茶的人，家中也必备茶具 。古语"寒夜客来茶当酒",厦门是客一进门即泡茶 。甚至许多工厂、机关，也无不备有茶具茶叶 ， 招待来访客人，而且要立刻煮水，重换茶叶 。这一习俗有时难免令人有太浪费时间的感慨，但也表现了厦门人的好客热情 。
厦门人喜欢喝乌龙茶 。他们认为花茶的香，非茶叶内在之香，而是外部的掺和，它反而掩盖了茶叶的本味 。因此福州的茉莉花茶虽然名气很大，而且近在咫尺 ， 价格一般也低于乌龙茶 ， 却始终难以打入闽南的市场 。闽西客家人的山茶，厦门人则嫌其"冷",易伤胃，而且由于山茶在制作上未过二遍火，茶色较淡，清汤寡水，招待客人时不好看，因此也不流行 。在厦门最负盛名的是安溪茶，过去的茶行，多标榜为正家安溪茶行 。安溪茶中又以铁观音为上品，其次为黄旦，有的叫"本山" 。铁观音如青橄榄，初入口略有苦涩，人喉后渐渐回甘，韵味无穷 。若喝黄旦，一举杯即有淡淡的幽香 ， 人口香醇，只是回味略差一些 。厦门人为人处世，崇尚讲究永远久长，选铁观音为上品，而不选黄旦，更轻视花茶，可见一斑 。铁观音中自然也有许多等级，极品为红边铁观音 。至于一枝春、留香等都只能算是不入流的大众茶了 。
厦门人把饮茶叫作泡茶 。泡茶的程序非常讲究 ， 所费的时间功夫，多于喝茶 。首先是茶具，一般喜用红色的宜兴陶壶，只掌心大小，叫"小掌",配套的茶杯自然就更小了 。用这样的茶具泡出来的茶叫"小掌茶",以别于大壶茶 。除了茶壶、茶杯，还得有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗 。菜洗的功能是非常特殊的 。以厦门茶俗，茶杯、茶壶是不能拿到洗碗池去冲排的 。更不能用手或抹布去往洗杯上的茶涨因为那些条清被认为是最珍贵的东西，茶客是否够得上"茶仙"的称誉，不但要看你品茶功夫的高低、泡茶的手艺，还要看你是否拥有一副茶清斑斑的茶具 。年代一久，茶迹醇厚的茶具 ， 价格不菲、远胜同样的新茶具，有的甚至成为传家之宝，只有在最好的朋友和贵客光临时 ， 才拿出来使用 。有些外来客人不知，以为茶杯脏，动手去搓洗茶杯 ， 往往会引起误会 。
其实那些茶杯是很干净的，每一次喝完茶和泡茶之前 ， 都要将茶杯置茶洗中，用煮沸的开水冲烫 。此即茶洗的功能之一 。
除了茶具之外，真正的茶仙必备有小炉和小水壶 。过去用木炭炉、油炉 ， 现在大多用电炉 。水壶也都是特制的，大约只装得一碗水，以便很快烧开 。水开之后，第一道程序就是烫壶、烫杯 。先将茶壶和茶杯都放在茶洗中，开水倾入壶中和茶杯上，再将壶中水也一起倾于茶洗中，然后用手轻拨茶杯 。让它们在开水中浸洗 ， 再一个个拿出，一个紧挨着一个，在茶盘上摆成一个圈 。随后，倒掉茶洗中的水，将茶壶置茶洗中 ， 放上茶叶 。茶叶往往要放满壶，冲出来才够味 。
这样，准备工作算是全部完成了，俟水一开，立刻就冲入茶壶中 。这时会浮起一些泡沫，水要继续冲下，让壶中的水溢出壶外、把那些泡沫带出 。有时要用壶盖轻轻拨动，把泡沫拨出 。盖上壶盖后，再从壶盖上淋下开水，一来把壶外那些泡沫冲下茶洗，二来使茶壶内外温差不致大大，以免走了热气 。冲下的水积在茶洗内，紧紧围拥着茶壶，也使壶中热气不易走散 。这是菜洗的又一功能 。这时泡菜的高手立即将壶提起 ， 把这第一遍的茶全部倒入菜洗中、厦门有句俗语："头遍脚渍，二遍茶叶 。"原来，过去制茶有道工序叫"走脚球",将过了头遍火的茶叶装在布袋中 ， 扎好袋口，然后人打了赤足，就在上面踩 ， 要将布袋踩得如球一般滴溜转 。过了这道工序，茶叶才会卷曲起来 ， 如蛇干一般，有良好的外形 。现在这道工序已由包揉机代替 ， 但"头遍脚渍，二遍茶叶"的俗语却仍挂在许多人口中 。头遍水洗茶 ， 仍然是茶仙的标准程序 。
第一遍茶倒出后，第二道水立刻冲进去，仍然要冲到壶盖盖下后，水有少许的溢出，仍然要在盖上盖后，再淋上一些开水 。然后马上斟茶，不能延候，最忌讳浸茶，一浸就出茶碱 ， 茶就苦了，味道就破坏了 。
斟茶是很讲究功夫的，必须用一个手指头按住壶盖，将壶翻转九十度，壶嘴直冲下 ， 迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去 。开始叫"关公巡城",每一个杯子都要巡到；最后叫"韩信点兵",那后边的几滴最是甘美，也是每一杯都必须点到 。这样斟出来的茶，每一杯色泽浓淡均匀，味道不相上下 。
于是 ， 主人开始请茶 。亲密的茶友，以手示意 ， 一声"请",各自认杯；一般的友人，客气一点，则端起茶盘 ， 请客人任选一杯 。但绝不能端茶杯敬茶 。这大约由于"小掌茶"的茶杯极小，水温又很高，两人以手交接，易于失手 。
###其它资料参考###1、茶壶：潮人土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏的宜兴 ， 是宜兴紫砂壶中最小的一种 。
2、茶杯：茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄 ， 白 。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵，
3、茶洗：形如大碗 ， 深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯 ， 副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶 。
4、茶盘：茶盘是用来盛茶杯的 ， 也有各种款式，圆月形，棋盘形等等 。
5、茶垫：比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深” 。
6、红泥火炉：红泥火炉有各种形式，特点是长形 ， 高六、七寸，置炭的炉心深而?。?这样使火势均匀 。
扩展资料：
功夫茶主要流行于闽广地区 。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮于茶铛之中，放在烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮 。
这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发 。
参考资料来源：
百度百科-工夫茶具
###其它资料参考###随着历史的发展，关于“清明茶”的提法逐渐淡远 ， 也极少有人还把茶作为清明时祭祀故去亲人的做法了 。取而代之的，是各种关于清明前上品茶的各个种类，如，“竹叶青”“一枝春”“剑芽”“明前绿”等，而更多的人习惯地把这些茶统称为“明前茶” 。
###其它资料参考###问题一：泡工夫茶用什么茶叶比较好！一般福建安溪的铁观音为上选，最好是用泉水泡制，口感更佳 。功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类） 。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合 。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口 ， 只有这种半发醇的青茶类为上 。习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶 。乌龙茶是个总?。渲械氖畈枋敲霰彼?。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶 。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种，单丛 ， 名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶 。――潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶 。其名目有水仙（俗称鸟嘴茶），单丛 ， 浪菜等；上引丘逢甲诗的鹪嘴便是鸟嘴茶 。凤凰茶也是我国的名茶之一 。
功夫茶的泡法及饮法
1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上 ， 茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧 。
2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形 。
3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中 。
4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中 。5.洗茶：右手提壶加水 ， 用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中 。
6.第一泡：将开水加入壶中 ， 泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满 。
7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上 ， 右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈 。
8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈 。
9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌 ， 杯口朝下，旋转90度 ， 杯口对着自己，用大拇指捂着杯口 ， 放在鼻子下方，细闻幽香 。
10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味 。
11.第二泡、第三泡：操作同上 。
问题二：泡功夫茶时一般都用什么茶泡？最好是铁观音哦 ， 普洱和红茶叶凑合 。
问题三：功夫茶是用什么茶叶泡的，最好具体一点……谢谢！任何茶叶都可以泡功夫茶的 。比如普洱，碧螺春等 。
问题四：适合泡功夫茶的茶叶有哪些，哪个牌子好些？只有功夫茶才适合用功夫茶方式饮用 。
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字 。而是一种泡茶的技法 。之所以叫功夫茶 ， 是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫 。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、
泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展 。苏辙有诗曰：“闽茶品天下高,倾身事茶不知劳 。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具 ， 每天必定要喝上几轮 。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗 。可以说,有潮汕人的地方 ， 便有功夫茶的影子 。
功夫茶以浓度高著称 ， 初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋
味了 。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶 。乌龙茶介乎红、绿茶之间 ， 为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味 。
凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚
实，很耐冲泡，一般可冲20次左右 。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味 ， 曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠 。
功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉 ， 一般高一尺二寸，茶
锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄 。
茶池形状如鼓，瓷制 ， 由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“
鼓身”的圆罐组成 。盘子上有小眼四个，为漏水所用 。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水 。
功夫茶所用的冲罐（茶壶），并非买来就用，而要先以茶水“养
壶” 。一把小壶，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用 。
潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为
一体的完整的茶道形式 。
标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,
烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法 。
嘿嘿，在我买茶网上学的，
问题五：喝功夫茶最好用哪种茶？功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶 。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶 ， 只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味 。
凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐 ， 茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡 ， 一般可冲20次左右 。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠 。
问题六：适合泡功夫茶的茶叶有哪些 ， 哪个牌子好些？懂茶的老人说这个牌子的茶叶质量非常好，用来泡功夫茶很合适！
问题七：功夫茶用什么茶叶好 怎么泡好功夫茶任何茶叶都可以泡功夫茶的 。比如普洱，碧螺春等 。
问题八：普通泡茶和功夫茶的区别除了功夫茶以外的泡茶都是普通的泡茶法
所谓功夫茶指的是乌龙茶的泡法，在乌龙茶中进行茶艺表演功夫茶多用的是铁观音，因为泡乌龙茶需要很多道程序，就是比较的麻烦，所以叫做功夫茶
功夫茶的冲饮过程： 一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；二注茶：把水倒干，把适量（注：壶的1/5到1/4）的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海（及公道杯）；五点茶；把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来；六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈（顺时针） ， 闻香杯在手中拂摇后深闻其香；七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦 。饮攻夫茶，重在细细品尝 。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道 。
您将会感到心旷神怡 ， 美和艺术的享受 。
要想泡好一壶功夫茶
首先须注意水质、水温、茶的品质.茶量与茶具等要素；“水质”必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；“ 水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近 摄氏 100 度冲泡为宜； “茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的 五分之一到四分之一均有可能 。泡后约15到30秒钟倒出饮用，但因茶而异 ， 再次冲泡时间则须相对延长；至於“茶具” ， 以紫砂陶壶最佳，茶 壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳 ， 以便於判辨汤色 。爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华民国一般家庭中，多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所 流传下来的一种习惯，已有四百年的历史 。用小茶壶泡茶 ， 茶味特别 甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂壶最有名，凡出於名家的作 品，四方争购，价比黄金，而现在“紫艺网”和宜兴紫砂工艺师们密切合作，不仅制作精 美的紫砂壶 ， 并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱 ，而“藏壶”或“养壶”在台湾已成为一种高雅的风气 。茶是中国人的“国饮” ， 因为茶中含有多种维他命、茶素、精油 、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常 饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上 的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮 料 。在台湾 ， 茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地 的茶行、茶 为使茶艺普及 ， 推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的 茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现 。各茶区也定期性举行评茶比赛活动 ，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入?。?茶价倍增，使得茶艺 活动 ， 呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高 层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中 华民国的人情味一般――醇厚温馨 。
问题九：泡功夫茶需要准备些什么东西！泡功夫茶需要准备:茶海 ， 用来承载茶具的，如果是喝乌龙茶，最好是用紫砂壶，盖碗是百搭茶具，如果你想专心的养一个壶，最好是那个壶专门用来泡同一类的茶 。公道杯，有白瓷的也有玻璃的，玻璃的比较便于观赏茶汤鼎泽 。但在买盖碗的时候应该会搭配有一套瓷的，包括品茗杯之类的 。品茗杯、闻香杯、茶滤、滤架、随手泡（烧水的）、茶道组合――包括：茶勺、茶导、茶针、茶漏、茶夹、杯托 。还需要茶巾，茶盒 。
总结就是：茶海，紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯、闻香杯（针对香气高扬的茶）、茶道组合、茶巾、茶盒，还有一好的心情!
问题十：功夫茶都可以用什么茶?功夫茶具包括“四件宝”：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书锅 、红泥烘炉 。
功夫茶所用的茶叶 ， 只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类） 。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶 ， 或花茶，白茶等则不适合 。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口 ， 只有这种半发醇的青茶类为上 。习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶 。乌龙茶是个总名，其中的暑茶是闽北所产 。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶 。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种 ， 单丛，名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶 。――潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶 。其名目有水仙（俗称鸟嘴茶） ， 畅丛，浪菜等；上引丘逢甲诗的鹪嘴便是鸟嘴茶 。凤凰茶也是我国的名茶之一 。
功夫茶的泡法及饮法
1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧 。
2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形 。
3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中 。
4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中 。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中 。
6.第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉 ， 右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满 。
7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈 。
8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底 ， 右手将闻香杯从品茗杯中提起 ， 并沿杯口转一圈 。
9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香 。
10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝 ， 仔细品尝 ， 探知茶中甘味 。
11.第二泡、第三泡：操作同上 。
###其它资料参考###问题一：清明时节最适合喝哪几种茶只要是清明节前的新茶 都是一年中最好的明前茶，建议上午和 清茶 容易提神清脑，那种清香的味道是任何红茶不能比拟的 。而到了下午 就应该和红茶 ， 属于一种成熟的香型而且不会那么 *** 大脑，不会影响晚上休息 。
问题二：清明节前喝的那个叫什么茶来的?。浚浚? 在一年四季里，只有清明时候采的茶叶（一般叫春茶），清明茶来历于：清代《陇蜀余闻》载：“蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官 茶叶种植基地，年年进贡，以供皇室“清明会”祭天祀祖之用 。”现在已不大听到关于“清明茶”的提法了，也没见有人还把茶作为清明时祭祀故去亲人的做法了 。取而代之的是各种关于清明前上品茶的各种品牌，就本地就有“竹叶青”、“一枝春”、“剑芽”、“明前绿”等等，而更多的人习惯地统称为“明前茶” 。回答：2011-02-22 15:06提问者对答案的评价：
问题三：喝什么茶清明亮目五味蜜茶
霜桑叶茶
清热明目茶
决明子茶
五味细芽茶
夏季明目茶.
问题四：什么是清明茶？喝清明茶什么好处清明时节采摘加工的茶称为清明茶，这个时间的芽最好，所以深受追捧 。并没有特别的好处
问题五：喝什么茶有助于清明目肝脏排毒1茉莉花茶：有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、降血压、强心、抗衰老之功效 。除单独饮用外也可加入荷叶、冰糖、绿茶、香片等一起冲泡 。
2菊花茶：有清肝明目、镇静解热、扩张动脉和增加冠脉流量，减慢心率、降低血压作用，还可预防早期高血压及肝火上亢所致的头痛等症 。除单独饮用外也可加入冰糖、龙井、枸杞、金银花、茉莉花、麦冬等一起冲泡 。
问题六：清明后最好的茶叶是什么清明后可以多喝点绿茶或铁观音 。清明前的茶叶为龙井最好 。可价格也高，没有必要的 。喝茶的话不要价格太高 。以自己的喜好来买 。200元左右的就可以 。
问题七：清明前的茶叶和清明后的茶叶哪个好明前茶珍贵 ， 一是在清明前采制的茶叶 ， 受虫害威胁少 ， 芽叶细嫩 ， 滋味纯正、耐泡，而且叶绿素、茶多酚、生物碱、氨基酸、儿茶素等对人体健康有益的元素含量较高 。二是清明前气温还不高，茶树的生长速度较慢，发芽的数量也有限，故物以稀为贵贵 。所以，一株茶树，清明前后的价格相去甚远，而不同的茶种，其明前茶的价格亦有天壤之别，即使同一茶种 ， 产区位置的不同，也有很大的价格差别 。
问题八：明前茶与清明后的茶各有什么特色？“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好 。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，明后的天气慢慢回升，茶叶量也增多，但是品质没有明前茶好 ， 所以很多喜欢绿茶朋友都赶着能买到明前茶，物以稀为贵，所以明前茶贵如金
问题九：什么是清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶 。春季气温适中，雨量充沛 ， 因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染 ， 富含多种维生素和氨基酸香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品 。
问题十：为什么清明节前的茶叶叫新茶恩，清明前春茶是每年最早出来的，所以叫新茶
###其它资料参考###功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶 。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶 ， 只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味 。最好的是凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右 。
饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯 ， 这种茶杯口径只有银元大?。?如同小酒杯 。
扩展资料：
品茶
品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品 ， 三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚 。
潮州工夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味 ， 品茶之意与其说为解渴 ， 不如说在品味茶之香，在以茶叙情；
其次 ， 潮州工夫茶特别的讲究食茶的礼节 ， 待茶冲完 ， 主客总是谦让一番 ， 然后请长者、贵宾先尝 ， 杯沿接唇 ， 茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽 。工夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道” 。
参考资料来源：百度百科-功夫茶
