南瓜条炸多久能熟
炸南瓜条的做法？
如下：
主料：南瓜500g 。
辅料：油适量、鸡蛋2个、小麦面粉适量 。
1、南瓜去皮洗净 。
2、切成1厘米的南瓜条 。
3、准备适量的面粉（或者是淀粉）
4、鸡蛋液 。
5、将切好的南瓜条放入面粉中，裹上一层 。
6、在放入鸡蛋液中 。
7、有烧热后放入南瓜条炸1-2分钟，变色即可 。
8、成品 。
杭帮菜里有一个非常好吃的小点——蛋黄南瓜 。又叫金沙南瓜 ， 因为外面包了一层软软的蛋黄 。蛋黄油炸南瓜，外脆内软 ， 很受欢迎 ， 但由于油炸方式不健康，不适合儿童 。油滚下锅炸十分钟起锅即吃，用油少，好吃又好吃 。无论老少，咸宜一定要试一试 。但是有一个很大的缺点:容易上火 ， 含油量高，胆固醇高 。正因如此，这次省去了油炸这一步，不加任何调料就可以做一个简单的南瓜和咸蛋黄 。
不用担心热气上火，味道越来越清新 。金黄的色泽，鲜美的味道，一旦品尝，就会上瘾 。下面介绍如何制作不上火的金沙南瓜 ， 这是不可错过的一道滋润干爽的菜 。我一般用南瓜的上半部分，因为这部分是实心的，切成方形的南瓜条比较好 。咸鸭蛋可以用咸鸭蛋黄包起来烤 。或者整个咸鸭蛋 ， 取咸蛋黄，用水冲洗去除咸蛋黄外的蛋白质，沥干水分备用 。锅里放适量水，蒸蛋黄 。可以用筷子戳蛋黄，看看有没有沙沙声 。如果没有 ， 继续蒸一会儿 。
将南瓜去皮，切成条状 。切成手指粗细的南瓜条 。烧开适量水，放入南瓜条煮至变色，约1至2分钟 。避免过度烹饪 。因为南瓜条煮的很快，煮过头了很容易碎 ， 所以要盯着，不要走开 。小贴士:你可以把南瓜切成任何形状，但要尽量大小均匀，这样才能保证它们在差不多的时间煮熟 。然后根据切好的南瓜大小缩短或延长煮的时间 。锅里放适量油，倒入咸蛋黄，小火翻炒 。翻炒至出现白色泡沫，变肿 。小贴士:咸蛋黄本身就含油，不要倒太多油 。用南瓜条翻炒 ， 轻点移动 。
必须强调的是，南瓜一定要沥干水分才能用，这样才能更好的裹上咸蛋黄 。最好选择老南瓜，因为它们含水量少，口感更粉糯 。而且老南瓜比嫩南瓜更有营养 。如何挑选一个脸甜的老南瓜？可以从三个方面入手 。首先可以看一下题干，如图 。是瓜苗连接的地方 。用手摸摸 。如果摸起来像木头一样硬，说明南瓜是完全成熟时采摘的，成熟度高 ， 口感更甜更粉 。南瓜性温，胃热、湿热、气滞者，气滞满者不宜多食；患有脚气、黄疸、湿毒、湿热严重者不宜食用 。
###其它资料参考###SETP 1 :
南瓜去皮洗净切成小条
锅内倒入清水 ， 将南瓜蒸熟
（不宜超过十分钟，以免蒸烂）
STEP 2：
南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉
放入鸡蛋液里挂糊
均匀裹上一层面包糠
STEP 3:
小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油
【南瓜条炸多久能熟】撒上辣酱油 收尾
食材清单】：
主料：南瓜
配料：胡萝卜、小葱、面粉、鸡蛋
调料：白糖、植物油
【步骤一】：
准备一个南瓜，把外皮削净后从中间切开，用小勺挖出瓜瓤，并把南瓜清洗一下切成薄片备用 。这里我们用一半就够了，另一半可以用来煮粥 。
【步骤二】：
蒸锅中水烧开以后，放入切好的南瓜片，开中火蒸15分钟，把南瓜片蒸熟就可以了 。然后趁着蒸南瓜的时间 ， 我们准备点辅料 。准备胡萝卜半根，先切成薄片，再切成碎粒 。小葱洗干净后，切成葱花备用 。
【步骤三】：
15分钟之后，南瓜就已经蒸好了 。蒸好的南瓜会非常软烂，用筷子轻轻一碰就碎 。我们先把里面的水分倒出来，再把南瓜捣成南瓜泥，并打入一个鸡蛋搅拌均匀 。之后，把胡萝卜丁和葱花倒进去搅拌一下，趁热加入适量的白糖，并把白糖搅化 。
【步骤四】：
白糖搅拌化开之后，分次添加面粉搅拌，直至把南瓜泥调成粘稠的南瓜面糊，能够粘在筷子上不掉落就可以了 。随后淋入一些植物油搅匀，即方便起酥，又能使炸出来的南瓜条，更加鲜亮 。最后把调好的南瓜面糊，倒在保鲜袋中备用 。
【步骤五】：
锅内烧油，油温四成热时，在保鲜袋上剪一个小口，把南瓜泥挤入锅中 。保持小火慢慢炸 ， 等南瓜条定型，全部飘起来后就熟了 。把它捞出来控一下油，稍微晾凉一些，吃起来更加焦酥 。
好了，这道香甜可口的油炸南瓜条就做好了 。
###其它资料参考###小编的奶奶家每年都会种很多的南瓜，每次去奶奶家都会带一个南瓜回家 。小编的妈妈很喜欢做吃的 ， 嫩一点的南瓜就会做南瓜饼吃，吵着吃的味道也很棒，不要炒的太老 ， 吃起来脆脆的 ， 味道特别的好，不过小编还是最喜欢吃炸南瓜条，特别香，下面小编就把炸南瓜条的做法介绍给大家 。
材料：面粉 ， 盐（少许），泡打粉（一点点），色拉油 。
做法：
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，切成小条 。
2、面粉加泡打粉和盐混匀，再加水制成较厚的面糊 。
3、把南瓜条蘸取面糊，放入热油锅中炸 。
4、约炸5分钟椒盐南瓜条就可以享用了 。如果喜欢吃糖食可以在面粉中加糖 。
决窍：收汁就可以了，香味已经飘出锅了 。
南瓜有很多的营养价值：
1、防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
2、保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品 。
4、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用 。
5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用 。
6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸 ， 均为良质油脂 。
南瓜的营养价值和功效特别的多 ， 女性常吃能起到美容的作用 ， 而且高血压的患者吃多了还有减肥的功效，夏天吃南瓜汤还有清热解毒的效果 。炸南瓜条做起来很容易，面糊蘸南瓜条的时候一定要蘸均匀，不然油炸的时候可能会变黑 。炸好之后 ， 味道特别的香 。
###其它资料参考###不用煮 。南瓜去皮、去籽 ， 切成0.2厘米厚的圆圈 。（太薄南瓜易折 ， 太厚易不熟 。）
南瓜圈占面糊（面糊：低筋面粉150克、蛋一个、油20毫升、糖30克、水250毫升）
南瓜圈中心的圈要空出、不要粘黏面糊 。
锅中倒入油600毫升加热至185度（小火慢炸就会熟了）放入沾好面糊的南瓜圈
炸至南瓜熟透，表面呈金黄色 。
南瓜圈起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可 。
