乌岽单丛茶是红茶还是绿茶？
乌岽单丛茶不是红茶，也不是绿茶，属于乌龙茶，产自广东潮安凤凰镇乌岽山，茶叶条索紧结、颜色翠绿、香味浓郁，冲泡乌岽单丛茶时 ， 要使用八十度以上的热水，并且要事先用热水烫一次茶具，增加茶叶的香味 。
乌岽单丛茶是红茶吗
1、乌龙茶
乌岽单丛茶不属于红茶、也不属于绿茶 ， 而是凤凰单丛乌龙茶中的精品，主产地在广东潮安凤凰镇，其茶叶条索匀称紧结、颜色翠绿、香味浓郁 。
2、冲泡方法
冲泡乌岽单丛茶时，要用八十度的热水烫一遍茶具，然后取一撮茶叶放入茶具中，并注入三分之一的热水，等待茶叶完全舒展后 ， 再次注入热水，等待五分钟后即可饮用 。
3、生长环境
乌岽单丛茶生长在乌岽山，茶区位于海拔1000多米的位置 ， 每年平均有140天的降水天数，降水量为2000毫米，湿度在80%左右，而且乌岽山每年的四月份处于雨季，降雨较多 。
乌岽单丛既不属于红茶，也不属于绿茶，应属于乌龙茶 。乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品 ， 属于乌龙茶类 。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质 。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多 ， 200年以上的茶树 ， 目前尚存三千多株 。凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱 。
一、外形特点
乌岽单枞茶外形条索粗壮 ， 匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮 ， 叶底边缘朱红，叶腹黄亮 ， 具有独特山韵品格 。
二、功效作用
1.它能帮助皮肤过敏的患者，改善其病情，因为单枞茶有着各种人体无法合成的氨基酸 ， 对皮肤起到滋养的作用 。
2.它是女士们的减肥好助手 ， 它包含着一种可以是脂肪加速分解的酵素，它的多酚不会令脂肪在身体里堆积 。
3.延缓衰老 ， 抗肿瘤 。它可以增强身体淋巴细胞的活性 ， 减少了细胞病变的可能性，活化细胞，延缓衰老期 。
4.减少癌症的发生几率，改善癌症的病情 。它含有的茶多酚能有效的阻止一些致癌物质的合成，如亚硝酸铵，对癌细胞还有着破坏的作用 。
5.美容 。它能帮助毛孔的收敛，杀菌 ， 减少面部油状物的生产，防止皮肤过快老化 。
6.抵抗病原体的入侵 。其氧化产物以及茶多酚对病菌有着限制作用，抑制它们生长和快速地繁殖，还经常用于消炎 。
7.振奋精神 。咖啡碱这种物质能够起到刺激大脑的皮层的作用，使之兴奋，免去疲倦，很适合经常从事艰苦的脑力工作的人 。
8.保护牙齿 。茶中的氟含量较高，起到很好的保护作用 ， 延缓牙齿中钙质的流失，还能保持口腔的清洁，抑制细菌的繁殖 。
9.饭后喝一杯还可以帮助消化，加快食物的分解 ， 加速氧化 。特别是节日时有应酬引起的胃部饱滞 ， 难消化，能起到帮助消化，更好的减少胃病的发生 。
三、采摘技巧
乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采摘 。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡 。采制时间以午后最好，强烈日光时不采，雨天不采，雾水天不采 。
乌岽单从
###其它资料参考###是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶 。
单丛全称单丛茶，单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺 。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。
由于独特的制作工艺 ， 形成了它特殊的品质----条索紧结 ， 呈乌褐色或灰黄褐色 ， 油润 ， 具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点 。
单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称 。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的 。现代单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名 。
单丛茶既不属于红茶也不属于绿茶，而属于介于红茶和绿茶质之间的乌龙茶，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。
###其它资料参考###乌岽单丛茶属于乌龙茶 。
产于广东潮安凤凰镇乌岽山 ， 凤凰单丛精品，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一 。特点主要是持久、回甘力强、极耐泡等 。
采摘技巧
乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采摘 。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡 ， 产耐泡 。采制时间以午后最好，强烈日光时不采，雨天不采，雾水天不采 。
###其它资料参考###乌岽单丛茶是乌龙茶系 。乌岽单丛是凤凰单丛中的精品，凤凰单从茶享誉四海 ， 位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种 。冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽具有独特山韵品格 。
【乌岽名茶是什么绿茶吗】泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温 ， 第三是冲泡时间 。沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯 。不要用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分 。
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质 。例如维生素C、P等 ， 在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味 。因此 ， 泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃ 。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味 。
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。时间太长 ， 茶水就会有苦涩哧 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。
###其它资料参考###乌岽指的是广东省潮安市凤凰镇乌岽山，乌岽茗茶则指的是凤凰单丛茶，风换单丛含有百余种香型，常见的香型有黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香，凤凰单丛 ， 其干茶粗壮，匀整挺直，花香馥郁，滋味浓醇鲜爽且润喉回甘 。
据记载，南宋末代天子赵苪避祸时路过凤凰乌岽山，口渴难耐，很是疲惫 。侍卫给他采了点外形似鹪鸟嘴的茶叶烹制，赵苪饮后觉得满嘴生津 ， 大加赞赏！
今后乌岽山广为栽植 。这种茶树就被称作宋种，在乌岽山李仔坪至今还发展着一株树龄约700年的宋种茶树 。
凤凰单丛茶凭据原料的采制尺度，分为凤凰单丛，凤凰浪菜，凤凰水仙三个品级 。个中 ， 因单丛是单株采制，品级最高！
凤凰单丛一般于午后开采（划定有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采），当晚加工，制茶均在夜间进行 。
经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成 。
现代的单丛茶产物 ， 凭据产区的差异分为“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名 。凤凰单丛茶位列中国四大乌龙茶之列，个中乌岽单丛茶属于凤凰单丛茶中的最佳品种 。
###其它资料参考###乌岽单丛茶属于乌龙茶 。介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间 ， 是乌龙茶中比较精细复杂的品种 。特点主要是持久、回甘力强、极耐泡等 。
二、乌岽单丛茶的功效
1.它能帮助皮肤过敏的患者，改善其病情，因为单枞茶有着各种人体无法合成的氨基酸，对皮肤起到滋养的作用 。
2.它是女士们的减肥好助手，它包含着一种可以使脂肪加速分解的酵素 ， 它的多酚不会令脂肪在身体里堆积 。
3.延缓衰老，抗肿瘤 。它可以增强身体淋巴细胞的活性，减少了细胞病变的可能性，活化细胞，延缓衰老期 。
4.减少癌症的发生几率，改善癌症的病情 。它含有的茶多酚能有效地阻止一些致癌物质的合成，如亚硝酸铵，对癌细胞还有着破坏的作用 。
乌岽单丛茶平常生活中适量饮用还是很有好处的 。
