10分钟出锅的爱心香肠蒸鸡蛋，鲜嫩又爽口？
By 华女any
1、准备好所需的材料！
2、mini香肠斜着对半切开.
3、再合拼成一个小爱心 ， 然后用截断的牙签固定?。ㄅ抡舻墓讨谢岱担蛔詈蠼“陌谠谂讨?
4、鸡蛋打散，加入2克盐和120克温水搅拌均匀. 温馨提示：温水30度左右，蛋液水是鸡蛋的2倍.
5、倒入过筛好的鸡蛋液，用勺子去掉在蛋液表面的泡沫；这一步非常重要，如果不去掉泡沫最后蒸出来的鸡蛋羹表面会成蜂窝状态.
6、锅加入适量的清水烧开，倒扣上一个盘子，盖上锅盖小火蒸8分钟.
7、调个酱汁：加入2克生抽、1克香油搅拌均匀即可.
8、出锅后淋上酱汁.
【香肠蒸鸡蛋多久能熟】
9、小爱心充满满满的幸福！
10、鸡蛋羹非常嫩滑.
1.蒸鸡蛋尽量选用浅盘，时间短快熟蒸出来的鸡蛋羹嫩滑. 2.不要覆盖保鲜膜易粘连.
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4 6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果 。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血 ， 使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱 ， 肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜 。一般情况下 ， 产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好 。
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想要把生香肠蒸熟并不需要太长时间 ， 普通的燃气灶和蒸锅，上汽后蒸二十到三十分钟即可熟透，如果用高压锅蒸 ， 不到二十分钟就可以 。
自己灌香肠，一般放的材料以猪肉为主，腌制好的猪肉放在香肠皮里 ， 整个香肠上锅蒸的话，一般等水烧开后，继续中小火蒸25-30分钟，充分将内部的肉蒸熟蒸透，起到高温杀菌和熟制的目的 。但蒸的时间不宜过长 ， 否则香肠皮会胀裂 ， 导致香肠肉外漏，影响美观和口感，也不宜继续保存 。
香肠不破皮的方法：
1、灌肠不要过满，也不要太空，保证八分满肉馅适量可避免蒸香肠因量多而破皮 。
2、蒸香肠时凉水上锅蒸，这样慢慢加热不容易破皮，否则开水直接蒸就如同开水放鸡蛋煮一样容易破裂 。
3、蒸香肠放的水要足够，不然水分蒸干了继续煮就会流失香肠内部的水分，导致肠衣破裂 。
###其它资料参考###15-30分钟 。腊肠要蒸多久取决于腊肠中水分含量，腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少要蒸三十分钟才可以 。若是刚买来的腊肠并在水里泡上一会儿，蒸十五分钟左右就可以了 。蒸好后用筷子插下看容不容易插进去 ， 容易插进去就表明已经熟了 。
原料配方：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克、精盐3.5千克、亚硝50克、白糖5千克、绍兴酒10千克、香油4千克五、香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山奈、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克
制作方法
1、把精肉和肥肉按比例切成小块 ， 用绞肉机搅成肉末，加入调料，用力搅拌均匀 ， 制成肉馅，并稍加腌制 。
2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上 ， 置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制 。
3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品 。
4、贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒 ， 可贮存1年多，其质不变 。
###其它资料参考###香肠一般蒸15-20分钟左右即熟 。
蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟 。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里面水分也比较多 ， 受热比较慢，此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水，水开蒸20分钟左右即熟 。
香肠的材料一般是猪肉，将猪肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。蒸香肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸，味道都特别好 。
蒸香肠的方法：
1、先将香肠清洗干净，切成均匀的薄片 。
2、生姜切片后，盖在切好的香肠上 。
3、在盛放香肠的容器中加入适量料酒 。
4、锅中放适量水，把香肠放入其中，隔水蒸制25分钟 。
5、香肠蒸好后，取出姜片，即可上桌食用 。
###其它资料参考###香肠要蒸20分钟左右 。
① 香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透 ， 质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可 。
② 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。
蒸香肠小窍门：
1、蒸腊肠的时候一定要弄熟，因为肠衣经常在外面裸漏可能会有脏东西，这也是为什么蒸腊肠之前要用温水或热水浸泡的原因，不仅仅是为了减少时间，更是为了卫生 。
2、购买腊肠之前先了解一下品牌，有的品牌不用那么麻烦直接上锅蒸或者做汤都可以 。
3、腊肠可以放在冰箱里保存三个月左右的时间，因为制作过程中经过晾晒脱水了 ， 虽然很好吃但也不要经常吃，蒸的时候可以切成小段或者片状 。
###其它资料参考###水开蒸10分钟能熟 。
主料：香肠500g 。
辅料：油适量、蒜末适量、葱花适量、酱油适量、醋适量 。
清蒸香肠的做法
1、香肠拆包 。
2、把香肠切薄皮放盘子码好 。
3、蒸锅里烧开水，放入置物架 。
4、把盘子放入蒸锅里 。
5、盖上盖子蒸10分钟 。
6、蒜头剁碎 。
7、起锅热油 ， 爆香蒜末 。
8、10分钟后关火，把炸香的蒜头油均匀浇在刚蒸好的香肠上面 。
9、装盘 。
###其它资料参考###超好吃的广式腊肠 ,至少蒸20分钟才能蒸熟
用料
前腿猪肉1500克（比例瘦7肥3）
白糖46克
盐24克
生抽15克
鱼露10克（可不放，不放的话生抽加多10克）
白胡椒粉3克
高度白酒45克（用来搅拌肉）
红曲米粉3克
羊肠衣6根左右
高度白酒少许，5-10克左右（用来浸泡肠衣）
超好吃的广式腊肠的做法
准备好前腿猪肉，洗干净晾干水分，如果急着做可以用厨房纸擦干水分
肥肉切粒 ， 放入配方中的一半白糖抓伴均匀放冰箱冷藏
瘦肉切片，不要太薄也不要太厚，有的朋友喜欢切粒，我试过切粒风干的腊肠切口没有切片的好看，根据个人的喜好咯
瘦肉部分除了红曲米粉外所有的调味料都放进去
抓伴均匀
再放入红曲粉
再抓伴均匀，放冰箱冷藏静置一个小时，时间到了就把肥肉瘦肉放一起抓均匀
羊肠衣冲洗几遍然后加水和高度白酒浸泡半小时，再冲洗干净！我用的灌肠器是买的肠衣送的灌肠机 ， 挺好用的！
灌好的腊肠用针或者牙签扎洞排气，再用温热水冲洗一下，然后表面喷一点高度白酒，预防有太多的苍蝇来叮咬
