猪香嘴怎么做 _花椒

笋片炒猪香嘴的家常做法大全怎么做好吃视？

主料
腊肉1块
辅料
油
1小勺
盐
1小撮
竹笋
200克
葱花
1把
辣椒粉
1勺
笋片炒猪香嘴的做法
1.
腊肉切片，放入开水锅中稍微煮去咸味。
2.
新鲜的竹笋切片
3.
油锅烧热，把腊肉倒进去，炒出多余的油脂后，倒入竹笋片
4.
撒入盐
5.
翻炒至竹笋变软，沿锅边淋入适量水
6.
盖上锅盖焖至收汁
7.
放入葱花
8.
撒入适量辣椒粉，翻炒均匀即可。

卤制的猪拱嘴味道不行的话，可以回下锅，炒一份青椒拱嘴。
拱嘴切成薄片备用，二青条洗净，滚刀切成长条，大蒜三瓣切成粒，姜切丝，花椒少许备用，
开锅下适量食用油，烧至五成热，放入姜丝，蒜粒，花椒爆香，放入切好的二青条，炒至闻得到辣香味，加入改好入的猪拱嘴，大火迅速翻炒两分钟后关小火，加入少量盐和鸡精调味，即可起锅装盘。
卤过的拱嘴不能久炒，不然就会发粘，只要进了辣味就行了。
二青条炒拱嘴

###其它资料参考###其他部位都不值一提。既然大家一般吃的主要是猪鼻子这部分，那咱们今天就主要说这个，其他小众部分不谈。浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。肉要煮好了，要凉拌，要直接吃都行！口味淡的吃原味~ 口味重的就吃凉拌。猪耳朵切几盘，猪脸肉切几盘，猪拱嘴切几盘，招待客人，就是凉菜了。又香又好吃，现在想起都流口水。
蛋白质，铁的含量也很高。但是任何食物都不能过量食用，过犹不及的道理大家都明白。猪鼻子，俗称拱嘴，猪下巴肥瘦相间，肉质软糯。猪舌头，俗称口条，肉质香醇。猪脸肥肉软糯鲜香。有着丰富的营养价值，其美味在民间早就声誉鹊起。猪头肉具有性平，味甘咸，补血，滋阴，养血润燥的功效。
是补血的一种。但不同部位的肉口感会不一样，猪嘴巴就会肥腻点，所以肥胖、血脂较高的，高血压者慎食。还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。猪拱嘴蘑的吃法像黑木耳一样，凉拌、炒……但猪拱嘴蘑厚厚的，嚼起来有种嚼皮冻的感觉，韧韧的滑滑的。残毛处理干净，放在开水中预煮15分钟捞出。重新检查一遍看是否有残留猪毛并用刷子把表面刷干净。
对肾虚体弱的人也有很好的调节作用，孕妇也是可以酌情食用的。但是不建议肥胖和血脂高的人食用，减肥的人最好少吃。待猪拱嘴和汤汁放凉之后，捞出卤好的猪拱嘴。至此，味道鲜美的卤猪拱嘴就制作成功了。高压锅中放入猪拱嘴，加入姜片，葱片，花椒粒，香叶，桂皮，八角，草果和适量清水，选择“焖/炖”键。

###其它资料参考###鲁味猪拱嘴
青椒10个
蒜苗3棵
花椒少许
蒜瓣2瓣
做法
猪拱嘴切片，青椒切块，蒜苗切段，蒜瓣切片
热油，放入花椒，蒜片炒香
倒入猪拱嘴，翻炒（如果不喜欢太肥，可以多爆一下）
【猪香嘴怎么做】放入青椒，蒜苗，炒熟后加盐少许

猪香嘴怎么做

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