猪香嘴怎么做好吃
猪嘴巴怎么炒好吃？
猪嘴巴怎么炒来吃好吃这个的话很简单?。?你先把它切成片，然后再放一些大葱，还有就是蒜苔这样炒出来的话非常的美味，而且非常的好吃?。?然后再放一点青椒下去，把那个青椒弄成青椒丝儿 ， 然后弄在肉里面炒出来非常的好吃 ， 而且非常的香啊 。
猪舌头，在我们老家叫猪口条，虽然看起来有点恶心，但是吃起来是真的美味，肉质坚实，嚼劲十足，牙口好的人就特别爱这口 。猪舌头里含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸等多种营养元素 ， 具有滋阴润燥的功效 。现在正处深秋，气候干燥，也正是我们说的秋燥季节，此时吃猪舌头再合适不过了 。
平时特意去买猪舌的时候很多时候都买不到，今天去菜市场，刚好看到有个肉摊上放着一个猪舌 ， 就让老板给我了，价格和猪肉一样，一共花了40块钱 。以前在外面吃猪舌不是卤的就是炒的 ， 今天准备换个做法，不卤也不炒，几分钟就能上桌 。
【凉拌猪舌】
所需食材：猪舌、大葱、小葱、大蒜、生姜、花椒、香菜、小米辣、生抽、鸡精、白砂糖、食盐、香醋
做法步骤：
1、猪舌用清水先冲洗干净 ， 然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟 。
2、等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净 。
3、接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用 。
4、另起锅，放入生姜、大葱、花椒和猪舌，加入适量清水，水盖过猪舌即可，大火煮至熟透 。
5、煮好后捞出来放凉一会，然后切成薄片摆放在盘子里 。
6、准备一个小碗，加入生抽、香醋、白砂糖、鸡精、花椒油和红油辣子搅拌均匀，调成料汁 。
7、把生姜末和大蒜末放在盘子中间，然后把调好的料汁淋在盘子里 。
8、最后放上葱花、小米辣和香菜，用筷子拌匀即可 。
好了，这道鲜香味美的凉拌猪舌就做好了，做法简单，几分钟就能上桌，料汁大家可以根据自己的喜好随意搭配调制即可 。如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言 ， 三人行必有我师焉！我是瘦猴 ， 关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考，我们明天见！
###其它资料参考###主料
腊肉1块
辅料
油
1小勺
盐
1小撮
竹笋
200克
葱花
1把
辣椒粉
1勺
笋片炒猪香嘴的做法
1.
腊肉切片 ， 放入开水锅中稍微煮去咸味 。
2.
新鲜的竹笋切片
3.
油锅烧热 ， 把腊肉倒进去，炒出多余的油脂后，倒入竹笋片
4.
撒入盐
5.
翻炒至竹笋变软，沿锅边淋入适量水
6.
盖上锅盖焖至收汁
【猪香嘴怎么做好吃】7.
放入葱花
8.
撒入适量辣椒粉，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###其他部位都不值一提 。既然大家一般吃的主要是猪鼻子这部分，那咱们今天就主要说这个，其他小众部分不谈 。浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可 。肉要煮好了，要凉拌，要直接吃都行！口味淡的吃原味~ 口味重的就吃凉拌 。猪耳朵切几盘，猪脸肉切几盘 ， 猪拱嘴切几盘，招待客人，就是凉菜了 。又香又好吃，现在想起都流口水 。
蛋白质，铁的含量也很高 。但是任何食物都不能过量食用 ， 过犹不及的道理大家都明白 。猪鼻子 ， 俗称拱嘴 ， 猪下巴肥瘦相间，肉质软糯 。猪舌头，俗称口条，肉质香醇 。猪脸肥肉软糯鲜香 。有着丰富的营养价值，其美味在民间早就声誉鹊起 。猪头肉具有性平，味甘咸 ， 补血 ， 滋阴，养血润燥的功效 。
是补血的一种 。但不同部位的肉口感会不一样 ， 猪嘴巴就会肥腻点 ， 所以肥胖、血脂较高的，高血压者慎食 。还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。猪拱嘴蘑的吃法像黑木耳一样，凉拌、炒……但猪拱嘴蘑厚厚的，嚼起来有种嚼皮冻的感觉，韧韧的滑滑的 。残毛处理干净，放在开水中预煮15分钟捞出 。重新检查一遍看是否有残留猪毛并用刷子把表面刷干净 。
对肾虚体弱的人也有很好的调节作用，孕妇也是可以酌情食用的 。但是不建议肥胖和血脂高的人食用 ， 减肥的人最好少吃 。待猪拱嘴和汤汁放凉之后 ， 捞出卤好的猪拱嘴 。至此，味道鲜美的卤猪拱嘴就制作成功了 。高压锅中放入猪拱嘴，加入姜片，葱片，花椒粒，香叶 ， 桂皮，八角，草果和适量清水，选择“焖/炖”键 。
###其它资料参考###猪舌头好吃的做法如下：
用料：猪舌头一根、卤水一瓶、八角一个、冰糖10g、茴香5g、桂皮3g、干辣椒20g、姜5片、葱2根、香叶5g、老抽20ml、生抽10ml、耗油5ml、辣椒碎20g、白芝麻5g、花椒10g、菜油20ml、花生油10ml、盐少许、胡椒粉适量 。
步骤：
1、猪舌头一根用清水洗净 。
2、锅里烧水至开 。加姜片料酒 。放入猪舌头 ， 烧开后转小火煮至3分熟 。
3、捞出洗净 。用刀刮干净白色舌头上的白膜 。
4、卤的材料配好 。可以自己搭配卤料 。
5、这个卤水是上一顿卤鹌鹑蛋剩下的 。加入刚才干的卤料一起 。（大家可以自己兑卤水 。如果喜欢就按配料里面介绍的搭配 。要加点清水一起 。） 。
6、加入猪舌头下去卤 。大火煮开后转小火卤30分钟 。泡30分钟捞出来会比较入味 。等待凉透切片 。
7、现在制作蘸水，辣椒碎，白芝麻，盐，胡椒粉装碗待用 。
8、上面铺上切丝的姜，和切丝的葱白 。
9、坐锅烧热放菜油和花生油，菜油和花生油的比例是2:1.烧至冒烟 。
10、浇上即可 。
11、摆上盘即可上桌咯 。
