炸全鸡翅要炸多久才会熟 炸全鸡翅要炸多长时间？
1、炸鸡翅一般要炸5-10分钟 。炸鸡翅的时间不能太长,否则鸡翅容易炸焦炸糊 。
2、将鸡翅洗净，准备好备用腌料和粉，还有水 。
3、鸡翅加盐，拌匀，鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉 。腌制3、4小时左右，最长不要超过12个小时 。如果鸡翅表皮完好无损，可以在其背面扎几个小孔，这样腌制的效果比较好，而且又不影响外观 。
4、锅内放较多的食用油油，烧热，先用筷子试一下油 ， 如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了 ， 这时放入鸡翅小火慢慢炸 。
5、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿 。
6、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火 。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去 。
汉堡店香酥全翅炸5-10分钟熟
大火把油烧开，鸡翅放到锅中 。转小火，炸大概5-10分钟 。这个时候鸡翅里面差不多熟了 。但因为前面炸是小火 ， 所以这个步骤是利用温度将里面”煮”熟 。这个时候要转大火，开始炸鸡翅的表皮，大概2-3分钟左右，鸡翅外面基本炸脆了 。就接近完成了 。这个时候千万不要收火 ， 继续保持大火 。用漏网将鸡翅捞起来，空中静置10秒 ， 在放下锅里 。再炸30秒左右 。再炸一次可以将鸡翅炸成金黄色 。最后的关键是火 ， 再捞起来的时候千万不可以熄火 。保持大火状态，等鸡翅全捞出来油滴干 ， 在把火熄掉 。如果鸡翅还在油中就熄火，温度瞬间降低，鸡翅的表皮就会变软 。
###其它资料参考###5-6分钟
“5-6分钟 。炸鸡翅的时候，炸的时间不能太长 。用大火煎5-6分钟 。
有咖喱粉，蚝油 ， 一勺酱油，蒜粉 ， 一勺盐，香油 。
调料可以根据自己的喜好调整 。比如喜欢中国风的 ， 可以用蚝油、大葱、五香粉腌制，或者加盐烘烤 。喜欢西式的可以用黑胡椒、迷迭香、香叶、百里香等香料腌制 。
详细的练习步骤
第一步 ， 腌制鸡翅 。
将鸡翅洗净控干水分，然后将调料与鸡翅混合，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜，会更入味 。
在冰箱里腌制过夜 。
如果不想腌制那么久，可以用刀在鸡翅上划几道口子，这样吃起来会更快 。不过我还是建议你把它放在冰箱里慢慢腌制，这样会更有风味，避免变质 ， 尤其是天气热的时候 。
如果是上班族，晚上可以买鸡翅，然后腌制 。第二天早上煎10分钟就好了，非常简单快捷 。
第二步 ， 准备油炸 。
找个深一点的锅，然后倒入能淹没鸡翅的油 。可以用花生油或者玉米油，但是不要用初榨橄榄油(沸点低不适合油炸) 。
将油温升至六成热，花生油130度左右 ， 玉米油150度左右，油温25度左右 。
如何判断油温？这里有3个小方法教你:
1.没经验的可以用厨房温度计测 。
2.也可以把手放在油面上面感受一下，只要不烫就行 。
3.或者把一双筷子插进油里 。筷子周围有密集的气泡，有轻微的烟和气体，说明有5-6%的热量 。
等油热起来的时候 ， 我们来处理鸡翅 。用厨房纸巾把鸡翅表面的卤汁擦干净，然后在鸡翅表面均匀的涂上面粉，不要有面包屑，包好后静置一会儿 。
等油温好了，再把鸡翅裹上面粉，然后用手轻轻晃动鸡翅 ， 把多余的面粉抖掉，因为如果面粉太稠 ， 会吸油，吃起来油腻 。
第一次炸 。
之后小心翼翼的将鸡翅放入油锅中炸3分钟捞出油 。
再炸一次
将油温升至170度左右 ， 再将鸡翅煎1分钟 。这一步是为了让鸡翅表面更脆 。
###其它资料参考###1、空气炸锅烤全翅需要温度控制在200度 ， 时间定8分钟，时间到了以后将炸篮拉出，鸡翅翻个面，然后继续200度烤6分钟即可 。
2、使用空气炸锅炸鸡翅尽量选择稍微小一些的鸡翅 ， 如果鸡翅太大的话不仅不入味而且在制作的过程中也不容易成熟 。鸡翅出锅以后可以根据家里人的口味选择适量的孜然或者辣椒，这样能使鸡翅更加美味 。
###其它资料参考###油炸类的食品，制作的关键就是掌握油温和炸的时间，炸出来的色泽和口感才会好 。那么，炸鸡翅要炸几分钟？炸鸡翅要炸多久能熟？
炸鸡翅要炸几分钟
要看你用什么厨具了 。一般小吃店里是：油温控制在800度（一般家庭用的煤气灶 ， 中火就可以达到这个温度），炸6分钟左右，炸至金黄色，浮起来 。捞起用铁丝或竹签，在肉最多的地方扎至骨头 ， 如果有血丝溢出，就再放入锅内改小火略炸一会就能享用美味了 。
炸鸡翅炸糊了怎么回事
原因：油温太高，或者鸡翅里面结冰 。
解决方法：第一遍炸油温搜索低点 ， 再高温复炸 。
先焯一遍水 ， 然后用小刀切两个口子，炸的过程中火不要太旺 。一般油温在四五成热，如果是做脆皮可也在炸好后用高温油再炸一下 。例如”蒜香鸡翅“油温四五成热炸10分钟左右就可以了 。
炸鸡翅怎么做好吃
1、将鸡翅洗净，准备好备用腌料和粉，还有水（凉水或冰水） 。
2、鸡翅加盐，拌匀，鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉 。腌制3、4小时左右，最长不要超过12个小时 。如果鸡翅表皮完好无损，可以在其背面扎几个小孔，这样腌制的效果比较好，而且又不影响外观 。
3、锅内放较多的食用油油，烧热，先用筷子试一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸 。
4、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿
5、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火 。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去 。?。ㄈ绻碌惴呀矗兜栏?。使用吮指原味腌料炸制的鸡肉鲜嫩多汁，表面富有光泽，并且能够衬托出鸡肉的香气 。）
红烧鸡翅的做法
原料：
【全翅炸多久】
鸡翅一袋（翅中最好 ， 如果是用全翅 ， 要把翅根、翅中、翅尖分开） 。鸡翅用水焯一下 。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
做法
1、将净鸡翅用水煮熟 。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个 ， 海米几粒 。）
2、将炖熟的鸡翅捞出控干 。
3、将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用 。
4、油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色 ， 将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准） 。
5、淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段 。
###其它资料参考###一般炸五分钟左右即可，直至变色 。
食材明细：鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟 。
做法步骤：
1、把鸡翅根洗净，准备好其它配料 。
2、从小头端切断两侧的筋，往下剔一圈（是为成品有个美观的造型，不剔也一样好吃）；
3、加盐、黄酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均匀，腌制一个小时入味 。
4、准备淀粉、全蛋液和面包糠各一份备用 。
5、然后翅根先在干淀粉中沾一层，再过蛋液，最后沾一层面包糠，放几分钟 。沾粉一定要均匀 。
6、锅加油烧至7成热，翅根入油锅定型后转小火，双面都炸至金黄色，口感外酥里嫩 。
7、炸熟后的翅根捞出控油装盘，配一碟番茄沙司，即可享用 。
###其它资料参考###1、第一遍炸熟：5分钟左右 。
鸡翅根一般都不会很大，比较容易炸熟，所以油炸的时候并不需要多久 ， 一般会在油温6成热的时候下锅 ， 用中火炸，炸至两面发黄即可捞出 。炸这第一遍的油温和火都不用太大，主要是为了炸熟鸡翅根 。
2、第二遍炸酥：30秒左右 。
鸡翅根炸熟之后，还要复炸一遍，将鸡翅根的表面炸的酥脆，一般需要开大火，等油温7-8成热时下锅，炸30秒左右，如果分量多，可以炸久一些 。
###其它资料参考###食材
主料
全翅
550g
辅料
新奥尔良腌料
2大勺
步骤
1.准备好原料
2.鸡翅洗净，泡凉水1个小时，去去血水
3.泡好的鸡翅两面都打上花刀
4.为了更入味，用牙签在鸡翅没有打花刀的部位扎洞
5.取两大勺新奥尔良腌料
6.加适量水调匀
7.放入鸡翅，充分按摩10分钟，放入冰箱冷藏6小时，有时间的话，中途偶尔拿出来按摩一会，有助于入味
8.空气炸200度预热3分钟，放入鸡翅，尽量不要上翅尖朝上
9.空气炸启动7分钟，然后翻面在启动10分钟
10.听到叮的一声，就拿出来准备开吃吧
###其它资料参考###，鸡翅400克，空气炸锅30分钟，200多就比较合适，这样烤制出来的机车火坑是更好的 。咸鲜味 <30分钟 较低热量 初级入门 空气炸锅真好用啊!我连着做了几道菜，每个都是简单、美味 。这道烤鸡全翅，更是色香味美，省时省力 。鸡肉超级鲜嫩 ， 真是比烤箱烤得还要好!主料 4人份鸡翅 4只 辅料酱油 15克 蚝油 20克 盐 3克 白糖 10克 黑胡... 2克 料酒 10克
步骤1:鸡翅洗净，与调料同入盆中 ， 拌匀，中道翻几次身，便于入味，最好能过夜腌更好 。步骤2:入预热好的空气炸锅中，200度，10分后拉出炸篮 。
步骤3:再把时间设定好 。
步骤4:将鸡翅翻身，再继续入空气炸锅中即可 。
步骤5:鸡翅色泽金黄 ， 味道鲜美 。
步骤6:简简单单的调料和做法，如此美味 。
小贴士:鸡翅腌制4小时以上，便于入味 ， 如果食过夜，更好啦!调料可依个人口味随意说整:没有空气炸锅用烤箱也可以 ， 时间和温度根据自家烤箱和鸡翅大小做调整 。
不同型号的空气炸锅，略有差别，但是，大体上来说，烤制的量和相对的烤制时间及温度，都是相近的，掌握了这一方法，就能够顺利的比较好的把鸡翅烤制好 ， 能够获得比较理想的效果 。做出美味的空气炸锅的烤鸡翅了 。
###其它资料参考###空气炸锅炸鸡翅需要15~18分钟 。
一般情况下，将鸡翅放到空气炸锅里面，大概炸15-18分钟左右就会熟了 。空气炸锅炸鸡腿如果喜欢吃简单调味的，用一些生抽、蚝油调味，放少许姜去腥腌制即可，并不需要刻意裹粉，不过裹粉后的鸡腿能达到油炸鸡腿表皮那种酥脆的口感 。
空气炸锅炸鸡翅注意事项：
鸡翅一定要翻面，如果直接将鸡翅放入空气炸锅里炸，表面的鸡翅肉由于接触到的热空气面积更多，也就更容易熟 ， 而且炸制速度更快，而底下的鸡翅肉就受热面积小一些，等时间到了容易出现一面烤得焦糊，另一面不熟的现象 ， 因此烤制中途需要翻面 ， 保证两面的受热均匀 ， 达到较佳的口感，避免焦糊现象 。
