猪尾巴炖花生怎么做好吃？
猪尾巴炖花生的制作方法：
猪尾切成大块洗净，姜切片 ， 辣椒切成辣椒圈，花生洗净 。热锅中加入油、姜片，爆香后加入猪尾，炒至微微金黄 。
猪手放入锅中，加入家乐焖炖浓汤宝、花生、辣椒圈 。加入水和酱油，调成“煮饭”模式 。烧好后，用筷子戳一下 ， 如果没有达到合适的软硬度，再运行一次“煮饭”模式 。煮好后，拌入葱花即可 。
温馨提示：
不喜欢吃花生的可以将花生替换成黄豆 。
猪尾巴要焖出汁 ， 用小火砂锅焖熟最合适 。
作料可以自己另外配，香葱香菜，五香桂皮都可以 。
猪尾巴含有高胶原蛋白 ， 而人体皮肤最主要的成分就是胶原蛋白，多吃猪尾巴可以修复痘痘留下的创伤，修复肌肤弹性，含有皮肤中不可或缺的营养成分 。
猪尾巴还具有补肾的作用，益骨髓的功能 。青少年成长期间食用猪尾巴可以促进骨骼的发育，中老年可以缓解骨质疏松、腰酸背痛 。
花生炖猪尾巴的做法 。
第一步、先准备两根猪尾巴和花生200g，油盐适量，姜片适量，大蒜3瓣和大料一个，干辣椒一个，料酒1汤匙，生抽一汤匙和老抽1/2汤匙 。
第二步将花生放在碗里，用清水浸泡20分钟 。
第三步将买回来的猪尾巴刮毛干净 ， 在火上烤制下，然后斩成小段 。
第四步起锅烧水，将猪尾巴段放入热水中烫熟一遍，捞出煮出的浮泡，等猪尾巴九分熟的时候煮透用捞出用温水过一遍冲洗干净 ， 沥干水分 。
第五步锅加热烧油，放入葱姜蒜和大料爆香 。
第六步下入猪尾巴翻炒至微黄 。
第七步下入花生翻炒均匀，加入干辣椒、料酒 ， 开水要没过猪尾巴，放入砂锅中，大火烧开 ， 盖上锅盖 ， 转为小火焖煮1至1.5个小时 。
第八步最后加入盐，生抽和老抽 ， 调色调味，再开大火进行收汁即可 。
###其它资料参考###花生炖猪尾 。做法一，
材料
白莲藕 （脆口） 2截
花生米 200g
猪尾 1条
盐
枸杞子 50g
【猪尾巴和花生怎么做好吃】蒜米取缔带皮 1颗（大小10瓣左右）
以上枸杞子和蒜米都在[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了 。
无奈我个人口味喜欢蒜米，小叶子特爱枸杞子
可以选择不加！
做法
洗净猪尾剁段汆水备用 。
取半小锅水把花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河 。（沥干水）
白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片（九孔片）
在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～
投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲 。
（蒜米随喜）
旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火 。
继续慢熬过20分钟 ， 加盐调味即可熄火 。
做法二，花生炖猪尾
材料
主料：猪尾500克，花生仁（生）300克，
调料：盐5克
做法
1.先将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段 。
2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克 ， 煲好后得汤1500克 。
3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味 ， 倾在汤窝里便成 。
做法三，花生炖猪尾
材料
花生，油，蒜头，酒，酱油，糖，八角2个
做法
1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香.
2.放猪尾炒一会.下酒/适量糖/酱油.两粒八角.适量的水.加花生煮开转入高压锅上气后转中火十五分钟即可.猪脚也一样做法.没有高压锅就用锅慢慢煮吧.
做法四，花生猪尾汤
材料
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
做法
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净 。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时 。
3、锅热加少许油 ， 放入猪尾炒至皮稍焦黄 。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成 。
Tips：
猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净 。
###其它资料参考###猪尾2条、花生米60克、生姜10克、葱5克 。精盐5克、味精6克 。
制法 （1）猪尾洗净切段 ， 花生米浸透洗净，生姜切片，葱切段 。
（2）锅内加水烧开，放入猪尾、姜片煮至熟透，捞起备用 。
（3）将猪尾、花生米、姜片放入炖盅内，加入清水炖3小时，调入精盐、味精，撒入葱段即可 。
猪尾 适量花生 适量山药适量沙参 适量蜜枣 适量枸杞子 适量姜片 3片山楂干 5片盐 适量
做法1.准备食材2.锅里加水煮沸3.倒入猪尾焯水
4.将焯好的猪尾及所有煲汤料洗净备用
5.汤锅里加水大火烧沸
6.水沸后倒入所有煲汤料盖上盖孑,大火煲20分钟后改中火煲2小时
7.煲好的汤加入盐调味
胡椒粉 2克 大蒜 10克 盐 5克 香油 10克 白砂糖 15克 料酒 15克 味精 2克 老抽 25克 花生油 30克 各适量
1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段；
2. 花生米用开水煮断生；
3. 将炒锅烧热，下油少许，爆香蒜泥，放入猪尾，溅料酒，下汤水、花生，盖盖，烧制；
4. 待烧沸后用文火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成 。
片糖1/4块，盐1/4茶匙，清水2杯 。腌料：姜汁1茶匙，生抽、油各1/2茶匙，胡椒粉少许 。芡汁料：生粉1茶匙，清水3汤匙 。
做法1、猪尾去毛，斩块，用姜氽水，冲水沥干，用腌料腌片刻 。
2、花生肉用热水浸1小时，沥干；绍菜洗净 。
3、烧热油1汤匙，爆香葱头，下花生调味料（2） ， 慢火煲煮20分钟 。
4、烧热油3汤匙，爆香调味料（1），下猪尾，快手兜匀，淋上酒 。
5、把（4）的材料放回（3）的煲内，加入适量滚水，中慢火煮1小时多，下芡汁 ， 撒上芫荽 。
主料：猪尾500克,花生仁（生）300克调料：盐5克
1.先将猪尾焯去汗毛 ， 刮洗干净，斩为段 。
2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克 。
3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成 。
猪尾、猪尾骨、花生
辅料党参、当归、黄芪、陈皮、红枣、枸杞、香菇、盐
做法1.将花生和猪尾、猪尾骨分别脱水 。
2.将党参、当归、黄芪、陈皮、红枣、枸杞、香菇浸泡洗净待用 。
3.将脱水后的猪尾、猪尾骨放姜酒腌制片刻放入花生和洗净后的辅料，在放入材料2倍的水
4.放入高压锅中，大火煮沸后，小火慢熬2个半小时即可
###其它资料参考###花生闷猪尾的做法，先把花生用温水浸泡五个小时，猪尾巴斩成块备用 。
猪尾巴焯水，锅中倒入食用油，放入花椒八角香叶桂皮 ， 葱段姜片爆香，然后倒入猪尾巴煸炒一分钟 ， 加入水，酱油，煮至七成熟，然后放入花生米，加入盐，味精 ， 鸡精调味 ， 焖煮五分钟即可 。
###其它资料参考###1.把猪尾巴放砂锅一起洗净
2.把剥好的花生用清水洗一遍
3.用锅子加入清水倒入猪尾巴煮开后把猪尾巴夹起，水倒掉，这步可去腥味 ， 煲出来的汤干净 ， 我是砂锅很久没用了，一起煮好让砂锅消毒！
4.加入清水倒入猪尾巴放姜片花生
5.开始用大火
6.煮开五分钟后转中火二十分钟
7.再转小火半小时放盐装碗！
8.成品！
