白果仁煮多久才能吃 _白果

白果要煮多久才没有毒？

白果至少需要煮10分钟以上，白果是银杏仁，它含有轻微的毒性，经过充分煮熟后可以溶解于水，加热可以减轻其毒性，建议在煮之前先浸泡一下白果会更好。
白果和开心果的区别
性质上，白果是银杏仁，而开心果又名“无名子”，是一种干果，开心果树属于漆树科黄连木属多年生植物，是世界第五大坚果作物。
颜色上，白果的果皮呈现淡褐色，果实呈金黄色。外层有白色的粉末，而开心果的果皮是灰白色的，成熟的果实是呈粉红色或者淡黄绿色。
口感上，白果吃起来绵软，类似于红薯的口感，而开心果吃起来脆脆的。

白果煮8-10分钟能熟。
银杏果俗称白果。在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大等国家和地区均有大量分布。而且白果一般食用的是果核，需要炒熟、煮熟或烤熟后食用。
白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。另外，白果成熟于9月份前后，成熟后种子呈金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。
###其它资料参考###一般情况下，将白果放进锅中煮大概8-10分钟就行了。有些人会担心没有煮熟有毒，煮的时间会很长，其实并没有必要。如果担心不熟的话，可以在开锅之后再煮10分钟左右，这样就已经完全煮熟了。
###其它资料参考###煮40分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肚 400克、白果 15颗、红枣 10颗、食盐 1茶匙、姜 1小块、料酒 2茶匙、白胡椒粉 3克、生粉 30克、陈醋 3茶匙、水适量。
1、猪肚用生粉和陈醋揉搓后冲洗，反复3次。
2、水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。
3、把猪肚清洗干净。
4、猪肚切块加入砂锅中。
5、加入姜片和红枣和水，大火煮开后转小火煲1小时。
6、入白果、胡椒粉和盐，接着再煲40分钟。
7、盛出，完成。
注意事项：
猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。

###其它资料参考###白果要完全煮熟的话,至少要10分钟以上,因为它含有少量的毒性物质,需要充分煮熟了溶解于水才可以的,加热之后可以减轻它的毒性,所以建议是在食用之前先浸泡上1个小时左右,然后再继续煮,这样更安全一点
###其它资料参考###白果就是银杏果，每年的10月、11月，银杏叶准备开始满树摇黄之前，正是一串串的银杏果成熟的时候。白果含有特别丰富的维生素C、胡萝卜素、大量的微量元素、银杏酸、白果酚、脂固醇等成分，它味道微苦，还可以入药，本身也有着能降血压、抗衰老、滋阴养颜的功效。但是，是药三分毒，白果不可以大量的多食，一般一天吃十至二十粒为最多量。
白果的食用方法白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽) 。
白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。使用微波炉也有同样的效果，椒盐的很好吃。将白果装在有出气孔的微波炉盒子里，高火，两三分钟，噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了，又香又糯。
白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用水煮一下，用筷子在沸水中轻轻搅动，很容易就可以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果仁翠绿色，晶莹剔透、口感香糯，是不可多得的保健食品。
白果扒油菜准备：白果1两，油菜1斤，食盐、味精各适量。
步骤：
1、白果清洗干净、去壳去皮去芯。油菜清洗干净，对半破开。炒锅置火上，倒入植物油烧热，下入油菜翻炒至熟。
2、撒上食盐和味精，出锅装盘。白果炒熟，撒在油菜上即可。
白果豆浆准备：黄豆1两，白果10g，冰糖适量，豆浆机1台。
1、将黄豆浸泡8-10小时清洗干净。白果去壳、去皮、去芯，放淡淡的盐水或醋水中浸泡1小时。
2、白果用清水冲洗掉盐分，跟泡好的黄豆一起放入豆浆机研磨成豆浆，煮熟煮透后过滤、，加入冰糖调味即可。

###其它资料参考###半个钟头以上。
白果薏仁饮
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。
做法：
1、将洗净放入锅中。
2、加入适量清水，小火煮40分钟。
3、然后放入洗净的白果及适量冰糖。
4、继续煮20分钟左右即可。
5、每日代茶频饮，最后将白果和薏苡仁吃掉。
白果银耳莲子羹
【白果仁煮多久才能吃】材料：银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞。
做法：
1、先把银耳泡软；因为买的是干莲子，也事先泡软。
2、待银耳泡软后，撕小朵。
3、炖锅加清水，银耳，莲子，白果，加到高档炖到大概一小时。
4、大概一小时后改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。
###其它资料参考###1.干白果仁放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果煮熟即可食用。
2.白果桂花羹：干白果仁放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。锅中加入清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡即可食用。
3.白果烧牛肉：用油将白果仁稍过一下，捞出，放入凉水里，炒锅上火烧热，放少许油，放入少许白糖，炒成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻，待糖色与肉块炒匀时，加进开水，同时下入白果仁、白糖，葱块和生姜块，用旺火烧开，小火焖烂软。
注意干白果仁食用原则一是煮熟，二是少量，煮熟了，毒性大大降低，但也不可吃的过多。
###其它资料参考###银杏果可以带壳煮。做法如下：
法一、取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
法二、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。
此外银杏果还有很多吃法：
去壳甜食类
1、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果。
白果汤圆
做法：将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。
待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点：馅内加入白果，有祝福"千秋长存"之意。
糖丝白果
配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

白果仁煮多久才能吃

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