芝士片和牛排怎么做好吃吗 _牛排

香煎芝士牛排的做法，香煎芝士牛排怎么做好吃？

做法
1
牛排自然解冻，倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排。
2
开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁。2面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上。
3
将马苏里拉芝士切成条，均匀铺在牛排上（不是酱汁上）。然后放入烤箱，上下火，8至10分钟。取出就可以吃啦。
小贴士
芝士可以根据口味增减。大蒜纯属个人爱好，其实无所谓。

食材
牛排100g
鸡蛋1个
面包1个
红酒适量
黑胡椒适量
盐适量
味精适量
糖适量
生粉适量
番茄酱适量
芝士适量
牛肉粒适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
牛排剁成肉泥。
2
用红酒，黑胡椒，盐、味精和糖适量淹下。
3
加个鸡蛋，搅。
4
加适量生粉，再搅。
5
完成。
6
煎牛排。
7
面包切成2半。
8
抹上番茄酱。
9
放上一层牛肉粒。
10
放上一片芝士。
11
放上一块煎好的牛排。
12
放上生菜和沙拉，最后再放点牛肉粒和番茄酱，OK 。
###其它资料参考###用料
特级初榨橄榄油5大勺(74ml)
洋葱1个小的
胡萝卜1根
芹菜籽1/4茶匙(1.2ml)
大蒜2瓣
普通面粉1/3杯(78ml)+2大勺(30ml)
辣酱油(worcestershire sauce)2茶匙(9.9ml)
辣酱1/2茶匙(2.5ml)
低钠鸡高汤6杯(1420ml)
霍奇热狗面包(hoagie roll)2个
犹太盐适量
现磨黑胡椒粉适量
切达乳酪（cheddar）8盎司(227g)
provolone芝士8盎司(227g)
牛排1磅(454g)
金黄辣椒罐头(pepperoncini)1/4杯(59ml)
新鲜欧芹碎2大勺(30ml)
芝士牛排汤的做法
预热烤箱到200度。取一口汤锅，倒入2大勺橄榄油，中高火热锅。倒入剁碎的洋葱和胡萝卜、芹菜籽、蒜粒翻炒3分钟，洋葱软了就倒入1/3杯面粉、辣酱油、辣椒酱继续翻炒2分钟。然后倒入鸡高汤和2杯水煮开，转中小火继续煮20分钟。
这期间，将面包切成1cm见方的?。苌?大勺橄榄油拌匀，倒在烤盘上平铺一层，撒适量盐和胡椒粉。烤7分钟，变得香脆了就取出。
将浓汤倒入搅拌机中搅打顺滑，倒回锅中煮开。然后转中小火继续煮5分钟。倒入两种芝士和剩下2大勺面粉，慢慢搅拌直到芝士完全融化。倒回搅拌机中搅打顺滑，再倒回锅中煮到微沸后离火。
另取一锅，倒入剩下2大勺橄榄油，中高火热锅。倒入切薄片的牛排，翻炒3分钟，变色就倒入辣椒、欧芹、适量盐和胡椒粉搅匀。汤分到各个碗中，顶上撒上牛排片、面包丁和更多的欧芹。

###其它资料参考###主料大米100克黑椒牛排1块芝士20克辅料油适量
步骤
芝士牛排饭的做法步骤11.备好食材：大米，芝士，速冻牛排；
芝士牛排饭的做法步骤22.大米淘洗干净；
芝士牛排饭的做法步骤33.淘洗干净的大米放进电饭煲内胆里，加入适量清水；清水量高于大米2cm处；
芝士牛排饭的做法步骤44.合上盖子，煮饭模式选择“标准饭”，口感选择“劲道” ，米粒选择“长粒米”；
芝士牛排饭的做法步骤55.牛排不用解冻，两面刷油用炸锅炸至七分熟；也可等牛排解冻后，用煎锅煎熟；
芝士牛排饭的做法步骤66.米饭还有8分钟煮熟时，放入炸好的牛排；
芝士牛排饭的做法步骤77.铺上芝士；
芝士牛排饭的做法步骤88.合上盖子，让它继续煮，直至时间结束；如果时间来不及，或者米饭已经煮熟了；那就用“热饭”功能，时间也用8分钟左右；
芝士牛排饭的做法步骤9
###其它资料参考###用料
带骨牛扒2块
芝士喜欢就多点
米看自己的饭量
黑椒少许
迷迭香少许
牛油一个
盐少许
芝士牛小排煲仔饭的做法
首先，把牛扒切成小块，牛扒、黑椒、迷迭香、盐先腌制一下，盐可以多加一点，因为待会吃不再加酱油的
腌制好的牛小排再放入牛油，这样吃起来饭很香的
然后把饭放在煲里煮，等饭开始减少水分时，就可以把腌制的牛小排放进去
听到煲开始滋滋响，代表差不多了，立刻把芝士放在牛小排上面，然后立刻盖好盖子。
大概半分钟后，把火关掉，不要打开盖子，让芝士和牛小排融合一下，之后就可以了。
###其它资料参考###食材明细
牛排150g
芝士150g
米饭500g
黑椒汁40g
黄油10g
微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
黑椒牛排肉芝士焗饭的做法步骤
1
先将牛排切成条状，最好用刀背拍几下把血水拍掉(?????)
2
牛排装到碗里放冰箱，先煮好米饭(?????)
3
放黄油（我这里用的是液态的）(?????)
4
中火煎一下牛排(?????)至于时间请根据个人喜好来，喜欢嫩的煎一分钟左右就可以了
5
先盛出几块备用（撒在芝士上会比较好看）
6
盛适量米饭放下去，平底锅容量有限，放太多会溅出来哦
7
倒入黑椒汁(?????)
8
装盘(?????)要把饭平铺开哦
9
然后拿出芝士(?????)第一次用芝士，请教了一下身边的朋友，听说只有马苏里拉芝士才能拉丝哎，吃起来的确口感非常棒！
10
撒上满！满！哒！芝士(^o^)/
11
放上之前备好的牛排肉，摆放成放射状(′?`??)当然可以摆成别的形状啦，也可以放在芝士中呢
12
放到微波炉里中高火两分半钟后拿出来看一下，如果没好再打半分钟就可以了。我们家微波炉比较暴脾气，所以两分半钟就差不多啦(?￣? ?? ￣??)
13
趁这个时候我倒了杯巧克力奶(?￣? ?? ￣??)焗饭容易腻，最好配上饮品一起吃哦
14
完成！?(﹒??﹒?)?
15
超好吃～(?￣? ?? ￣??)大满足！
###其它资料参考###1.炖法一
主料：牛排3块
辅料：黑胡椒酱料60ml
具体步骤：
第一步，准备食材联豪的西冷；
第二步，倒入少许油；
第三步，煎大约10秒翻面；
第四步，倒入适量红酒；
第五步，盛出；
第六步，煎个糖心荷包蛋，装盘。
2.炖法二
主料：牛排一块、玉米适量、青豆适量、洋葱适量、芦笋2根。
辅料：橄榄油适量、黑椒汁适量。
具体步骤：
第一步，准备黑椒汁和杂蔬。
第二步，锅内水开后把依次加入玉米，青豆和芦笋焯水后捞起备用。
第三步，另起锅倒入10克橄榄油把洋葱丝倒入煸炒至出香味倒入一半的黑椒汁熄火。
第四步，把玉米，青豆，洋葱先装入盆中。
第五步，另起锅倒入10克橄榄油加入牛排煎至自己喜欢的成熟度出锅。
第六步，牛排装入盆中淋上剩下的黑椒汁再把芦笋加入即可。
3.炖法三
主料：超市牛排。
辅料：意大利面，西红柿，洋葱，西兰花，肉馅。
具体步骤：
第一步，牛排煎好摆盘，同时煮好意面。
第二步，用黑胡椒酱炒洋葱，同时用西红柿炒肉末分别倒入牛排和意面。
第三步，摆好西兰花。
第四步，烤箱用面包和火腿，培根，芝士片，放入一次纸碗，烤一下，面包匹萨。
4.炖法四
主料：牛霖肉300g 。
辅料：淀粉少许沙拉适量芝加哥牛排料10g黄油适量。
具体步骤：
第一步，新鲜牛霖肉一块洗净。
第二步，先片成大片，要砸它一下。
第三步，加入牛排腌料10克抓匀了。加一点干淀粉腌肉，这样煎出来更嫩一些，如果喜欢吃全熟的肉话。
第四步，再来要把速冻甜玉米煮熟了。
第五步，然后甜椒切粒。
第六步，苦菊洗净放到盘子上，加上甜玉米和甜椒粒。现在加些少拉汁。
第七步，锅中放黄油化开，放入牛排片小火煎至两面变色熟了即可，可以按自己喜好的程序煎的。
第八步，如果喜欢全熟的牛排的话，可以用剪子剪成大块又煎了一会儿哦，就好像像烤肉那样子。

###其它资料参考###材料：
到家乐福或者pricemart都有牛外脊卖
就是那种32元/500克的，千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/500克的
紫洋葱一只，生菜一棵，进口柠檬一只，西红柿两只，尽量好一点的奶油沙拉
一种叫做tarregon的小草末状的调料，还有小茴香，这两种东东家乐福或者
pricemart都有卖，在进口调料里面找，包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。
做法：
将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入
然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放
一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了
将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中
将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿
在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块
盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
然后赶紧趁热吃，我个人建议就在厨房吃，因为一旦有一点凉了味道就差的多
吃完一块再煎下一块。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好，可以加一些
糖在沙拉里，不要吝惜沙拉酱，好乐门的比邱比的好吃一点儿
###其它资料参考###烤箱版低油爆浆芝士鸡排，表皮松脆肉质地滑嫩，咬一口满满的幸福感。
提及爆浆芝士鸡排，坚信大伙儿第一想起的基本都是那一块金黄色松脆，焦脆四溢，咬一口表皮爽脆，肉质地软嫩，满嘴全是浓厚绵长的芝士特色美食。今日要跟各位一起探讨的是一款家中自做爆浆芝士鸡排的电烤箱版，根据电烤箱高热烤制，不但使炸鸡表面松脆出现异常，还能省来过煎炸的不便，并且口味少了油腻之感，清新爽口，低脂肪身心健康。
食材：鸡胸脯肉两块、孜然粉适量、黑胡椒适量、芝士片两块、香炸粉适量、生鸡蛋三枚、玉米粉适量、米酒少量、食用盐少量、各式各样沾料随意。
做法：
将买回去的鸡胸脯肉用刀取出掉肉表面的肌肉筋膜，再用刀由每片鸡胸脯肉的正中间片开适量的间距，不必断开，将每一块鸡胸脯肉片成能够夹心巧克力的袋子状。用花刀或是牛排肉锤在鸡胸脯肉上渐渐地的敲打，匀称的敲打到一整块鸡胸脯肉的表面，使肉质地越来越绵软，非常容易进味。
将敲打好的鸡胸脯肉放到一个大盘中，添加适量的食用盐.黑胡椒和米酒，而且拿手将全部调味品渐渐地搓揉使其匀称的融进在鸡胸脯肉上。将鸡胸脯肉用保鲜袋密封?。诺揭慌噪缱眨?大概一个小时上下，将腌至进味的鸡胸脯肉取下，放到厨房用纸上吸出不必要的汁液，使鸡胸脯肉表面维持干燥。
在每一片鸡胸脯肉上先很薄的撒上一层玉米粉，并且用手轻轻地拍至匀称，那样可以将鸡胸脯肉内的味道和水份充足锁定，即便通过高温，肉质地也可以维持丝滑细嫩。把准备好的芝士片切成总宽约两厘米上下的芝士条，再将芝士条先后夹在每一块鸡胸脯肉的正中间，再将鸡胸脯肉的四周拿手略微捏紧一些，避免芝士融化后淌出。
提前准备2个器皿，一个盛放起一定量的香炸粉，另一个中打进三枚生鸡蛋并采用成匀称的鸡蛋液，将裹好芝士的鸡胸脯肉放到鸡蛋液中泡浸一下，再放进香炸粉中正反面裹满香炸粉。先往蛋糕模具铺上一张锡箔纸，并用食油刷很薄的刷上一层植物油避免黏连，再将充分准备的芝士鸡排铺在蛋糕模具上，而且在炸鸡上再匀称的再刷一层植物油。
将烤箱温度调配180度先烤制加热十五分钟，再将蛋糕模具放进，左右火再次烘烤二十五至三十分钟，正中间要开展一次翻过来，使炸鸡双面匀称遇热和着色。
到达烤制时间以后，将芝士鸡排取下，在里面撒上适量的孜然粉，还可以浇上自身感兴趣的各种各样味道的酱汁，在湿热的情况下服用。

###其它资料参考###材料/工具
牛排，佐料，锅
方法
1
首先购买牛排，建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排；
2
准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；
3
把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；
4
用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；
5
将锅洗干净，在锅里刷上食用油；
6
然后等锅热了之后再放约5克黄油；
7
然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；
8
成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了；
9
【芝士片和牛排怎么做好吃吗】然后装盘，撒上胡椒酱或者其他配料就可以吃了。

芝士片和牛排怎么做好吃吗

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