五分熟的牛排煎多久 _牛排

牛排五分熟煎多久牛排煎五分熟需要多长时间？

1、五分熟的牛排，一般需要煎八分钟左右。
2、一般来说，在饭店或者超市当中购买的牛排达到五分熟的程度，就有了明确的时间要求。2cm厚的牛排煎至五分熟，每一面需要四分钟左右，按照以上的标准来进行计算。两面全部煎至五分熟，需要八分钟左右。

五分熟牛排两面各煎3-4分钟，牛排内部区域粉红，夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色即可，整个牛排温度口感均衡，当然还要根据牛排的厚度，火候大小稍加调整煎的时长。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品。
###其它资料参考###煎牛排前，需将牛排放在常温下退冰，使牛排回到室温状态。将退冰的牛排泡在摄氏28度左右的温油中10分钟，更能保持牛排的润泽度与确保牛排里外都彻底解冻。
五分熟牛排怎么煎牛排五分熟煎多长时间
煎牛排时最重要的就是掌握时间，锁住牛排的肉汁。正面煎完一分半钟，反面再煎一分钟，最后送进烤箱一分钟。以时间来说，1.5：1：1最能煎出美味牛排!此黄金比例适用厚度在1.5公分左右的各类牛排。
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调味：将牛排表面的水分用纸巾吸干，并撒上盐巴、胡椒调味，也可加入香料如茴香、迷迭香等调味。牛排表面有水分容易焦，而盐巴、胡椒需要受热才会融入肉中，所以一开始就要先调味。
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倒入橄榄油：先将烤箱以摄氏180度预热5分钟，同时起锅开大火，将手背距离锅底10公分感受到热度后，加入一大匙橄榄油。
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牛排下锅：等到油表面出现纹路(摄氏180度左右)，便可将牛排下锅，大约煎1分30秒左右，直到底部呈黄褐色后即可翻面，再继续煎1分钟，关火。煎完一面后再翻另一面，勿任意翻动，避免热度无法完全传到牛排里面。
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放入烤箱：在牛排上放上一大匙奶油，移入烤箱中烤1分钟，刚刚好五分熟的完美牛排便大功告成。奶油能让牛排表面在烤箱加热时不会因直接受热而变干，同时也能滋润肉质。
###其它资料参考###2cm牛排5分熟两面各煎3~4分钟。牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调整生熟程度，主要分为：
1、全生牛排：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福或生牛肉沙拉。
2、近生牛排：正反两面在高温铁板上各加热30～60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。
3、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
4、三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后　上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。
5、五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
6、七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
7、全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
###其它资料参考###煎牛排的时间取决于牛排的厚度、煎的程度和您的个人口味偏好等因素。通常来说，一块约150克的牛排，煎制时间如下：
生牛排：约1分钟煎一面，再翻面煎1分钟，两面各煎一次即可。
五分熟牛排：约2分钟煎一面，再翻面煎1分钟，两面各煎一次即可。
七分熟牛排：约3分钟煎一面，再翻面煎2分钟，两面各煎一次即可。
全熟牛排：约4分钟煎一面，再翻面煎3分钟，两面各煎一次即可。
当然，这些时间只是大概的参考，具体的煎制时间还要根据您的口感偏好和牛排的厚度进行调整。在煎制牛排时，建议先在锅中加入一些油，然后煎牛排时不断翻面，以确保牛排煎得均匀，并保持其汁水和嫩度。
###其它资料参考###牛排煎几分熟需要几分钟具体如下：
1、一分熟，西冷牛排30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
2、三分熟，菲力牛排3-5分钟
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
3、五分熟，丁骨牛排3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
4、七分熟，肋眼牛排2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。

五分熟的牛排煎多久

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